核心提示:繁忙的一天之后的晚餐對我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,在這個(gè)時(shí)候吃些什么成為了很多人關(guān)注的話(huà)題。其實(shí),有很多食物是不適合在晚餐中出現的,今天小編就來(lái)為大家總結一下晚餐需避免的誤區和禁忌,千萬(wàn)別錯過(guò)了。
繁忙的一天之后的晚餐對我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，在這個(gè)時(shí)候吃些什么成為了很多人關(guān)注的話(huà)題。其實(shí)，有很多食物是不適合在晚餐中出現的，今天小編就來(lái)為大家總結一下晚餐需避免的誤區和禁忌，千萬(wàn)別錯過(guò)了。
油膩過(guò)甜是大忌
經(jīng)常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常，久而久之可能導致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病(心血管內科)的發(fā)生。含高蛋白成分的食物攝入過(guò)多，還會(huì )增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔，同時(shí)血糖水平也會(huì )處在較高水平，多余的能量被機體儲存起來(lái)，會(huì )導致高脂血癥、糖尿病(內分泌科)和肥胖癥(內分泌科)的發(fā)生，因此晚餐不要經(jīng)常吃過(guò)于油膩和糖分過(guò)多的菜品。
時(shí)間太晚不可取
晚餐中許多菜品都含有豐富的鈣質(zhì)，如果早吃可以減少患上結石的可能性。這是因為人體新陳代謝時(shí)，鈣質(zhì)中的一部分會(huì )濾過(guò)腎小球進(jìn)入泌尿道而排出體外，一般的排鈣高峰常在4~5小時(shí)之間，如果晚餐太晚，排鈣高峰時(shí)間將推遲至午夜或凌晨，此時(shí)如果沉睡不起夜，就會(huì )使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸生成草酸鈣。如果過(guò)高還會(huì )析出結晶與沉淀，積聚后形成結石。另外，晚餐太晚，還會(huì )導致入睡困難。一般講晚餐距離午餐的時(shí)間以6小時(shí)為宜。
多素少葷應倡導
晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養素和膳食纖維的攝入比例，過(guò)多的蛋白質(zhì)類(lèi)食物進(jìn)入人體后吸收不了就會(huì )滯留于腸道中，變質(zhì)產(chǎn)生氨、硫化氫等物質(zhì)，易誘發(fā)消化道腫瘤。
常吃快餐不適宜
許多"白領(lǐng)"下班后常需要加班，晚飯無(wú)著(zhù)落時(shí)就以快餐配送、便利店盒飯以及自購食品等應付，雖然食量不大，但經(jīng)常與簡(jiǎn)單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴，饑一頓飽一頓的進(jìn)餐效果不僅不利于消化，還會(huì )加重胃腸道負擔。
不吃主食缺營(yíng)養
天熱，許多人因為食欲差晚餐不吃主食，有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。碳水化合物是人體能量的主要來(lái)源，一點(diǎn)不吃對健康不利，尤其是老年人就更應加以注意。
冷食代飯易傷胃
有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，這樣很不好。冷食的過(guò)多攝入，除了只能暫時(shí)使人感到?jīng)隹焱?，對飽腹和營(yíng)養起不到作用。因為攝入的多是水分和糖分，大量進(jìn)入人體胃腸道后，會(huì )導致脾胃功能紊亂，還會(huì )引起厭食、腹脹及腹痛(消化內科 腎內科 婦科)。冰啤酒如果再配食較多的肉類(lèi)燒烤，還可能誘發(fā)痛風(fēng)(風(fēng)濕科)。
接下來(lái)，再來(lái)了解了解晚餐的禁忌有哪些。
不過(guò)飽:晚餐過(guò)飲必然會(huì )造成胃腸負擔加重，使人失眠、多夢(mèng)，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱(神經(jīng)內科 心理咨詢(xún))等疾病。同時(shí)晚餐過(guò)飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。中年人如果長(cháng)期晚餐過(guò)飽，反復刺激胰島素大量分泌，容易誘發(fā)糖尿病(內分泌科)。
不過(guò)甜:晚餐及餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。這一點(diǎn)毋庸置疑，久而久之會(huì )令人發(fā)胖。
不過(guò)晚:晚餐吃得太晚易患尿道結石(泌尿外科)。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺(jué)。在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿道排出。
不過(guò)葷:醫學(xué)研究發(fā)現，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多的熱量，易引起膽固醇增高，而過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會(huì )誘發(fā)動(dòng)脈硬化(心胸外科 心血管內科)和冠心病(心血管內科)。
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