吳應祥編著(zhù)《中國蘭花》介紹，寒蘭在我國分布于北緯24度一28度的湖南、江西、福建、浙江、臺灣、廣東、云南、廣西、貴州、四川。寒蘭葉姿修美，花色絢麗多彩，花香清雅久遠，更為可貴的是著(zhù)花于百花寂寞的冬季，有與菊花、梅花共領(lǐng)風(fēng)騷的氣度，深受廣大群眾喜愛(ài)。但由于目前寒蘭栽培水平較低，偶有種植，也不甚景氣，仍以野生狀態(tài)為主。原因何在？
這主要從寒蘭的生態(tài)環(huán)境和生理特征入手去分析。寒蘭分布的區域具有年平均氣溫高，無(wú)霜期長(cháng)，降水量高，空氣濕度大等特點(diǎn)。寒蘭長(cháng)垂直分布，浙江為海拔300－5OO米，四川600－1OOO米，貴州600－1100米。這些地帶均為森林覆蓋。筆者上山采蘭時(shí)作過(guò)觀(guān)察，寒蘭大都生長(cháng)于腐殖土層厚，坡度陡的闊葉林或混交林中。溪澗兩側雖可見(jiàn)到寒蘭，但較春蘭等離溪流遠。寒蘭的生態(tài)小氣候表現為夏日濕潤，無(wú)直曬陽(yáng)光或少有直曬陽(yáng)光，冬季氣溫較高，少有積雪、冰凍、霜寒。由于寒蘭著(zhù)生于上層厚而陡的地勢，即是雨季也難積水，土壤粗松透氣，利于蘭根伸展。從寒蘭的自然生態(tài)可以看出，它處于比其他種類(lèi)的蘭花更過(guò)優(yōu)越的環(huán)境條件中，是蘭花中的“處尊養優(yōu)”者。所以寒蘭栽培的難度要較其他種類(lèi)蘭花大。由于特定的環(huán)境條件的長(cháng)期影響，形成寒蘭葉片修長(cháng)，下狹上闊，葉片數多，葉片薄而亮澤，根數較多，根細潤而長(cháng)。筆者觀(guān)測寒蘭根一般為2O－3O厘米長(cháng)，平均25厘米，寬0. 4－O．5厘米；秋蘭根為1O－25厘米，平均15厘米，寬O．6—O．3厘米。寒蘭根表現為細長(cháng)，秋蘭則短而粗。寒蘭的假鱗莖長(cháng)橢圓形，秋蘭為球形，與秋蘭相比較顯得瘦弱。秋蘭的每枚假鱗莖上著(zhù)生2—3枚葉片，寒蘭則有3—7枚，寒蘭的假鱗莖負擔比秋蘭重，消耗大，造成寒蘭葉片壽命較春蘭、秋蘭短，衰老較快，更換周期較短。形成寒蘭較弱的生長(cháng)勢（草勢相對較弱），群體結構較小。在自然環(huán)境中寒蘭一般每叢只有2—5筒草（寒蘭蘭雜交種除外），而秋蘭?？梢?jiàn)幾十筒，甚至上百筒的大群體，春蘭也可見(jiàn)十幾筒至幾十筒的大叢群體。
寒蘭開(kāi)花于11－2月的寒冬，此時(shí)傳媒昆蟲(chóng)活動(dòng)極少，授粉較難，長(cháng)期開(kāi)花（花期30－4O天，甚至5O天），并且著(zhù)花10余朵，營(yíng)養物質(zhì)消耗大，也加速了葉片的衰老。寒蘭有較春蘭等較易開(kāi)花的特點(diǎn)，幾乎年年有花開(kāi)，是對無(wú)性繁殖慢的一種彌補，但又由于這種彌補造成新芽未抽發(fā)老株卻已衰老的缺陷，形成“欲速不達”的循環(huán)。寒蘭對環(huán)境條件的高要求，較弱的草勢，難種的原’因也就不言自明了。
要種好寒蘭，必須創(chuàng )造一個(gè)模擬自然，又能減少自然風(fēng)險的人工環(huán)境。因勢利導，那么定能花遂人愿，生長(cháng)健壯，葉美花香。筆者根據數年種植寒蘭的經(jīng)歷，談一點(diǎn)粗淺見(jiàn)解。
一、培養土要肥沃，質(zhì)地粗松透氣。選擇好培養土是種植寒蘭最關(guān)鍵因子，根據寒蘭的特定生態(tài)條件，培養土最好從寒蘭的原生長(cháng)山上挖取，選擇腐殖程度高，顆粒較粗，有機質(zhì)含量多的腐殖土。筆者從寒蘭原生長(cháng)山上取口的培養土外觀(guān)深灰色，有機質(zhì)含量6．4－9．7％，砂粘比1．O3，PH值5．5－6．O，含全氮O．258－O．365％，速效磷6－11ppm，速效鉀140－185ppm。結構粒狀或塊狀，質(zhì)地為重壤。合適的含水量時(shí)滋潤疏松，手捏成團，手松即散，保水性好，水分高時(shí)不結糊。此種腐殖士通氣性良好，利于蘭菌和有益微生物群落的生長(cháng)，與蘭形成相輔相成之關(guān)系。同時(shí)由于土壤透氣好，利于根系發(fā)育，根系發(fā)達自然葉片等上部分也能健壯生長(cháng)，良性的生態(tài)循環(huán)，是造就良好植株的基礎和搖籃。培養土若采挖于潔凈的山林，一般可以不翻曬（可以保留有益的微生物群落），為增加土壤的透氣性，使用時(shí)可加人10－20％新鮮杉木屑。其他木屑亦可以，但杉木屑質(zhì)輕不易腐爛，培養土一般3—4年更換一次。只要培養土選擇得當，栽培過(guò)程中不必施肥，以免肥害。
二、選用大盆，高密度種植落山寒蘭統貨可用直徑35—40厘米，高20－25厘米陶瓷花盆（外層著(zhù)釉，利于通氣，又不易破碎），每盆種植30－40筒苗。較好品種可單叢或幾叢種植，選2O厘米日徑，深15－2O厘米陶瓷或紫砂盆，每盆種3－10筒。適當增加種植密度可造成個(gè)體之間的一定競爭優(yōu)勢，從而激勵全體生長(cháng)健旺。 種植時(shí)只對敗葉稍加修理，根部原則上不修剪，無(wú)葉假鱗莖過(guò)多時(shí)，適當剪除一部分。盆底墊一層瓦片等即可，栽種時(shí)邊覆土，邊將苗扶正，間隔均勻，并輕輕往上提苗幾次，讓根舒展，與培養土貼近，覆土深度至假鱗莖三分之二處為宜。并抖動(dòng)盆幾次，輕輕撳壓表土。種植后置陰蔽滋潤處。剛采之落山苗，用滋潤培養土栽植，5－7天后澆第一次水。根部較干的苗，栽后澆透水。
三、養護要點(diǎn)。種植寒蘭失敗原因主要是澆水澆肥不當。寒蘭養護要注意以下方面。
1．置于通風(fēng)滋潤處。寒蘭葉片闊而薄，對空氣濕度要求較高，相對濕度80％左右利于生長(cháng)，葉面光潔鮮亮。但陰濕環(huán)境若通風(fēng)不良，易生介殼蟲(chóng)和黑斑病等。過(guò)于通風(fēng)又不利于保濕，這對矛盾，應根據具體條件靈活調節,
2．氣溫溫和，光照柔和，創(chuàng )造適合寒蘭生長(cháng)的最佳條件。寒蘭生長(cháng)最適氣溫2O－25℃，O度以下或2－3度溫度時(shí)，葉片易造成凍害，輕度時(shí)葉片形成降紅色斑塊，嚴重時(shí)葉片凍死或整株死亡。溫度3O℃以上時(shí)遇日曬易灼傷，造成葉片枯焦。寒蘭喜陰，同時(shí)又需要陽(yáng)光。多照射陽(yáng)光能使寒蘭花色鮮艷，葉片厚而挺拔。5月中旬前可多曬陽(yáng)光，9月下旬花芽分化至開(kāi)花期間，可在上午9點(diǎn)或下午4點(diǎn)后多照射陽(yáng)光，照射陽(yáng)光的尺度如何，應根據當地的氣象變化情況掌握。露地栽培時(shí)，夏日溫度較高時(shí)一定要遮陰，選用遮光率85％左右黑色遮光網(wǎng)，雨季還應在陰棚上覆蓋尼龍薄膜等以擋雨水，盆工過(guò)濕易造成生長(cháng)不良。冬季最好搬人室內或覆尼龍膜等避?chē)篮L(fēng)雪。
3．適度澆水，盆土稍干而干燥。寒蘭根系發(fā)達，耐旱能力較強，盆土稍干，利于根部透氣，達到以蘭養根，促根的目的。檢查盆土含水情況，可采取叩盆的方法判斷。若叩擊盆發(fā)出聲音混濁低沉，則表示含水量較高，叩盆可用手指自盆上部到下部叩擊，也可以用小木棍等輕輕敲擊，多試幾次即能掌握。依我地情況，夏日2—3天或4—5天澆水一次，冬日5－7天或10－15天澆水一次。與秋蘭等相比澆水次數可減少一半左右。澆水時(shí)間夏日以傍晚和夜間，冬日以正午為宜。澆水一定要澆透，讓水從盆底流出。
4．遮陰保溫，保濕，通風(fēng)，澆水都是寒蘭養護的重要環(huán)節。
5．少留花莛，減少營(yíng)養物質(zhì)消耗，延緩衰老。寒蘭易衰老是由于生理特征所制約的。寒蘭較易成花，只要有2筒以上苗時(shí)即能抽發(fā)花芽，有時(shí)能抽發(fā)2—3?；ㄜ??；ㄑ康男纬梢热~芽消耗更多營(yíng)養物質(zhì)消耗，利于葉芽的形成和健壯發(fā)育，延緩老苗的衰老。達到苗數增加，群體擴大，生長(cháng)健壯之目的。
此外可以在4月份花芽分化前或花后10余天用B12，每支兌水5O00克稀釋液，澆根部（可澆10盆左右）。生長(cháng)期內每隔10－15天噴施0．l％磷酸二氫鉀一次（生長(cháng)良好時(shí)，可減少次數或不噴）。
寒蘭的栽培要點(diǎn)可概括為：培養土粗松有機質(zhì)含量多，大盆高密度種植，保持葉面滋潤，盆土稍干，置陰蔽通風(fēng)處，夏避烈日，冬避低溫，注意澆水，不施濃肥。 因寒蘭的資源十分有限，人工栽培難度很大，野生資源的保護應成為蘭協(xié)和整個(gè)社會(huì )自覺(jué)履行的工作。讓我們遵循資源的可持續性發(fā)展戰略，自覺(jué)地保護寒蘭資源，為子孫后代留一份美麗和芬芳.
寒蘭要長(cháng)得好，壯根是關(guān)鍵，根壯則苗旺花繁，而蘭根要長(cháng)得壯，材料是基礎，所選植料必須具有疏松透氣的性能。筆者在《蘭》刊2002年第3期刊發(fā)的《漫議寒蘭的栽培》拙文中介紹了栽培寒蘭的材料配方。該文刊發(fā)后，不少蘭友來(lái)電與筆者探討寒蘭蒔養的諸多問(wèn)題。為求與讀者諸君從多角度更加深入地探索養好寒蘭之法，筆者撰寫(xiě)了本文作為拙文《漫議寒蘭的栽培》的續篇，以饗讀者。 寒蘭難養，純種寒蘭更難養。探其究竟，其中一個(gè)很重要的原因，乃為各種不同因素導致土壤透氣不良而爛根倒苗。栽培實(shí)踐中?？梢?jiàn)到栽植于盆中的純種寒蘭呈現出三種現象：其一，盆中央因盆土較多，透氣不良，栽植于盆中央的蘭苗容易爛根倒苗；其二，蘭根常竄向透氣較好的蘭益近內壁區生長(cháng)，而新株也是一代代地朝向蘭益內壁區萌生；其三，如果盆土過(guò)濕，盆中空氣減少，透氣不良，過(guò)濕的持續時(shí)間僅一周左右就能致使蘭苗根爛葉枯。因此，純種寒蘭的栽培，除了必須選配好植料外，而其他各個(gè)蒔養環(huán)節也都必須圍繞“透氣”做文章。下面談?wù)劰P者為利透氣而采取的一些措施與做法。 適選蘭盆 講究布植 栽培蘭花用的盆缽質(zhì)地不同，其透氣性的優(yōu)劣迥異。素燒瓦盆質(zhì)地粗糙，透氣濾水性能強，用其栽蘭不致?tīng)€根，且有利于新根發(fā)育。栽植純種寒蘭的蘭盆，素燒瓦盆當為首選。純種寒蘭的根較長(cháng)且向下生長(cháng)，不論采用何種尺寸的蘭盆栽植，均宜選用較深的直筒式蘭盆來(lái)栽。一盆僅栽單叢的，選用口徑約15厘米盆身制有透氣孔的較深素燒瓦盆為優(yōu)。一盆栽植2－3叢的，可選用日徑約25厘米盆身制有透氣孔的中號盆，而口徑大于35厘米的大盆，則宜栽植大叢或多叢蘭株。大盆由于盆土容量大，土壤不易干，盆中央的土壤透氣性能差。采用大盆栽蘭時(shí)，還可盆中央不栽植蘭叢而裝上透氣瓶。透氣瓶可取大小高矮適宜的礦泉水空塑料瓶制作，剪去瓶日及瓶底，在瓶壁上鉆一些小孔。安裝時(shí)，對準蘭盆中央底孔垂直放置，使空氣能從蘭盆中央底孔和透氣瓶瓶口進(jìn)入透氣瓶，經(jīng)塑料瓶壁的小孔流入盆土，增加盆內的空氣流通，提高盆土的透氣性。礦泉水空塑料瓶的外壁宜用塑料窗紗纏繞，以避盆土堵塞塑料瓶壁的小孔。塑料瓶的上方宜露出土面3厘米許。 純種寒蘭的叢株在蘭盆的布植位置有講究。一盆多叢分別散植時(shí)，其布植形式可三叢布植成三角形，或四叢布植成方形，但均宜栽植在偏向蘭盆內壁處，以利蘭根透氣上使是小盆栽單叢，也需稍偏向蘭盆內壁，不宜栽植于盆中央。栽植的蘭叢，老株朝向盆中央，新株朝向蘭盆內壁。隨著(zhù)時(shí)間的推移，蘭苗在靠近內壁區的生長(cháng)空間逐漸減少，新株則會(huì )沿盆內壁的兩側方向萌發(fā)。待到益內壁區及其兩側區長(cháng)滿(mǎn)蘭株時(shí)，也該是翻盆換土分株了。必須指出，為防竄至盆壁的蘭根被灼傷，切勿讓強光照射盆壁。 擇種陪栽 合理淺植 不同蘭類(lèi)同盆混栽之法較少采用，然而蘭生山野，常見(jiàn)混生。實(shí)踐表明，下山的純種寒蘭幼弱小苗與其他不同蘭類(lèi)混植，對純種寒蘭幼弱小苗生長(cháng)有利。如果上山采到較多的純種寒蘭單株幼弱小苗，盆栽時(shí)可3－5株集束成叢沿稍近蘭盆內壁區分別點(diǎn)植，叢與叢間保持一定距離，而蘭盆的中央則混栽其他種類(lèi)的蘭苗。用來(lái)陪栽的蘭類(lèi)必須適選。春蘭、寒蘭某些習性比較接近，兩類(lèi)蘭種混植，管理方便，長(cháng)勢良好，效果不錯。 花諺云：“蘭花栽得好，風(fēng)都吹得倒”。這說(shuō)明了蘭花必須淺植。純種寒蘭的根系特別好氣，淺植利于透氣。一般蘭類(lèi)栽植時(shí)，蘆頭可露出土面1／3－2／3，而純種寒蘭的蘆頭則宜露出土面3／4。蘆頭深埋，影響透氣，不利發(fā)芽出花，難以繁殖。寒蘭的根常是垂直向下生長(cháng)，根多而長(cháng)，或細或粗，蘭根埋于泥下對露出土面的蘆頭及植株可起固定的作用，不致因淺植而倒伏。 雜交寒蘭與純種寒蘭的鑒別，主要是依據花期不同而別。還可根據蘆頭大小及形狀不同來(lái)識別，雜交寒蘭的蘆頭相對較大而圓，純種寒蘭的蘆頭相對較小而長(cháng)。另外，純種寒蘭的葉背對光透視，可見(jiàn)其中脈及中脈兩側區較之雜交寒蘭更加明亮，而明亮區也較寬闊。再者，純種寒蘭的葉片一般較短而直立，而雜交寒蘭的葉片一般較長(cháng)而弓垂。 避雨馴化 煉苗過(guò)渡 純種寒蘭多生長(cháng)于海拔高、霧氣重、遮蔭好、坡度陡的闊葉林或混交林的半山腰。遇雨時(shí)，樹(shù)葉擋去部分雨水，落地的雨水大部分順坡而下流失，一部分水分滲入土層中，使土壤滋潤而又不積水。這種得天獨厚的優(yōu)越自然生態(tài)環(huán)境形成了純種寒蘭對疏松透氣、干濕適宜、光照適度等諸多條件有著(zhù)特別苛刻要求的習性。純種寒蘭一經(jīng)落山家養，由于環(huán)境改變而顯現出一時(shí)難以適應、不好侍候、較難馴化的局面。 筆者模擬自然生態(tài)條件，多年采用經(jīng)年不遮雨的養蘭法，各種蘭類(lèi)長(cháng)勢均好，唯獨下山的純種寒蘭屢屢夭折。實(shí)踐發(fā)現，在不遮雨的條件下養護，只要遇上3－5天的久雨，純種寒蘭生草常因盆土的偏濕致使土壤透氣不良，先是爛根，繼而枯葉，連假鱗莖也爛掉。這是由于透氣不良導致?tīng)€根倒苗的又一因素。而在同樣條件下蒔養的已經(jīng)馴化了純種寒蘭熟草卻安然無(wú)恙，照樣繁衍生長(cháng)，生草與熟草的狀況形成了鮮明的對比。何以如此，細究其因，乃為純種寒蘭生草下山家養的養護場(chǎng)地雖然參照模擬自然生態(tài)條件，但總難達到與野生自然生態(tài)環(huán)境完全相同的境界所致。因此，生草的養護必須先避雨馴化、煉苗過(guò)渡才能使其逐步適應新的環(huán)境。 純種寒蘭生草在馴化過(guò)程中至關(guān)重要的是，在馴化過(guò)程的最初階段必須避雨養護。量少的遇雨時(shí)將蘭盆搬至雨淋不到的地方，量多的可在遮陽(yáng)網(wǎng)下加設活動(dòng)式塑膜遮雨，天晴時(shí)收起塑膜，遇大雨久雨時(shí)放下塑膜。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的避雨馴化后，可有計劃地讓生草淋雨煉苗，淋雨的時(shí)間由短逐漸增長(cháng)，循序漸進(jìn)，使其逐漸適應新的養護環(huán)境。待至生草的根、葉全部更新，形態(tài)逐漸定型，已經(jīng)適應新的栽培環(huán)境，生長(cháng)比較穩定，生草也就已馴化成熟草。此時(shí)，可改用回歸自然的“經(jīng)年不遮雨”法養護。
要視干燥的程度，再作適當的澆水，以早上澆水為宜。永遠按著(zhù)別人說(shuō)的多少天澆一次水，這樣一輩子也養不好蘭花。因為每年的氣候不一樣，一年四季的氣溫也不同，每人養蘭的地區環(huán)境條件有差異。
蘭花只有統一的澆水道理，絕無(wú)統一的澆水方法。
懂蘭花的生理特性與生長(cháng)習性、學(xué)通澆水的道理。因地制宜才會(huì )學(xué)會(huì )澆水的妙法。否則一世種蘭，一輩子仍覺(jué)澆水難。就澆水本身來(lái)說(shuō)，澆水的道理有四：第一，澆水時(shí)的氣溫、涼爽即可；第二水溫，冬暖夏涼為合理；第三，水量要量足而透，不積不澇為好；第四，水質(zhì)清潔而中性為上。澆水的道理可以歸納為一個(gè)字“順”。
寒蘭忌熱，又怕冷，南方栽培須置陰涼環(huán)境中管理。
寒蘭種植：
一、栽種
寒蘭多生長(cháng)在陡坡茂密的闊葉林下，光照少，根基淺，根部復蓋一層薄薄的腐植土，透水性較好。因此，栽種時(shí)選擇高腳紫砂盆，盆底三分之一用粗顆粒的磚塊、泡沫塑料塊墊底，中部以麻菇泥、粗木屑、風(fēng)化石、植金石、塘基石、黃豆大的磚粒拌和至盆三分之一，上部以米粒大小的風(fēng)化石、磚粒拌和少量腐植土即可。植種要求疏松、透氣、利水、保溫性能強。尤其要注意單純用硬植料、木屑、腐植土等，成活率、發(fā)苗率、開(kāi)花率均不高。
二、培育
寒蘭因其生長(cháng)環(huán)境與春蕙蘭有差異的，以培育方法應略有別。一是遮光度和溫度與墨蘭相似。特別是光照強的高溫季節，更要注意遮陰保濕。此外每天晴天早上或晚上應噴灑葉西水，遮光度達80%左右。這樣葉質(zhì)有光澤，發(fā)病少；本人在高溫季節，把寒蘭放在蘭架下，架上有春蘭、蕙蘭擋光，效果相當不錯。二是防風(fēng)、防凍。秋冬時(shí)期，避免大風(fēng)勁吹，霜凍日子應遮蓋。三是施肥。按上述植料栽種的寒蘭一般可少施肥，甚至不施肥，也可在4-6月份葉面噴施含氮量高的化肥，如花寶4號，B1催芽劑等。8-10月期間噴施含磷鉀的化肥，如開(kāi)花肥、花寶3號、磷酸二氫鉀等。
三、養護
寒蘭能否開(kāi)出花，開(kāi)好花，飄幽香，養護很關(guān)鍵。如深色花，光照應稍強些，素心的稍陰些?；_(kāi)始拔長(cháng)至開(kāi)花前，如不注意植保，花苞易僵爛掉。為此寒蘭的花苞易被螨蟲(chóng)叮附，該蟲(chóng)害色澤與花苞相近，一徑發(fā)現不及時(shí)防治，花就不會(huì )綻放。于是，要用花康一號、殺來(lái)滅菊脂一類(lèi)藥物作噴灑可有效防治。為了寒蘭出香更清，展花時(shí)期應當多曬太陽(yáng)，這樣，即使是晚上，也會(huì )幽香飄逸
