掌上春城訊年雖然還未到，昆明年夜飯市場(chǎng)早已升溫，部分酒樓飯店年夜飯早在一月前就開(kāi)啟了“預訂模式”。近日，記者實(shí)地走訪(fǎng)發(fā)現，昆明福照樓、年輪菜館、學(xué)成飯店、柳記農家園等飯館預訂火爆，出現了“包廂已經(jīng)訂完”“大廳預訂過(guò)半”等現象。與以往相比，今年年夜飯價(jià)格基本沒(méi)有變化，大多維持在1000元到3000元，菜品豐富多樣。
過(guò)年前一周預訂人數較多
“年夜飯除夕當天的二樓包房已經(jīng)訂滿(mǎn)了，只有一樓大廳有桌?！备Ｕ諛悄蟻喌甑墓ぷ魅藛T介紹，從11月份開(kāi)始，就有客人開(kāi)始預訂年夜飯?！拔覀冊诶ッ鞯乃械赇伆慷碱A訂完了，只有大廳還有少量位置，如果您想要訂的話(huà)，要趁早，估計再晚幾天就沒(méi)有了?！?/p>
記者了解到，該店年夜飯套餐價(jià)格為1888元，與往年相比，菜品價(jià)格變化不大?！拔覀儧](méi)有做什么宣傳，因為是老店，顧客根基已經(jīng)很深了，很多老顧客都會(huì )主動(dòng)幫我們做口碑上的宣傳?！痹摰陠T說(shuō)。
在一圣心人人酒樓滇池路店，一到門(mén)口，“年夜飯火熱預訂中”幾個(gè)大字就映入眼簾?！艾F在包房?jì)H剩兩間了，一間是有衛生間的，一間沒(méi)有，房間都差不多大，能容納8—10人?！痹摼茦枪ぷ魅藛T饒女士告訴記者，每年該酒樓的年夜飯都是滿(mǎn)桌，按照往年的預訂情況，過(guò)年前一周預訂人數較多。
“我們沒(méi)有根據年夜飯來(lái)專(zhuān)門(mén)制定一個(gè)套餐，按照的也是平時(shí)的套餐與折扣，與往年相比，價(jià)格也沒(méi)有上漲?！别埮拷榻B，店中的年夜飯套餐價(jià)格在1988元到12888元之間，區別為大廳和包間，其中1988元和2588元的套餐僅限大廳使用。
大酒店套餐豐富 形式多樣
除了“老字號”外，在昆各大酒店年夜飯也在火爆預訂中，有寓意吉祥的花式套餐，還有寫(xiě)春聯(lián)、吹糖人、撈魚(yú)生起菜秀、繽紛抽獎、紅包雨、財神送福、全家福拍攝、一起看春晚等豐富多彩的節目，年味氛圍濃厚。
“酒店年夜飯從2019年11月底開(kāi)始預訂，目前已預訂19桌。酒店今年同時(shí)在大宴會(huì )廳開(kāi)設年夜飯，所以今年的年夜飯預訂情況要好于往年，預計可達40桌左右?！崩ッ鞲涣θf(wàn)達文華酒店市場(chǎng)傳訊部經(jīng)理張宇飛介紹，往年酒店年夜飯以餐廳包房和多功能廳為主，價(jià)格也相對較高，今年增加了大宴會(huì )廳的年夜飯預訂，10人桌價(jià)格為2020元，性?xún)r(jià)比更高。同時(shí)，除夕當天還設有娛樂(lè )表演、一起看春晚等精彩活動(dòng)，現場(chǎng)春節氛圍濃厚。
據悉，昆明洲際酒店今年新春之際將開(kāi)放香稻軒中餐廳、香堡法餐廳、云南大宴會(huì )廳共同承接年夜飯服務(wù)，接待量比往年明顯提高。據酒店工作人員介紹，今年酒店中餐廳推出了“金鼠納財”系列年夜飯，其中10人桌的“三陽(yáng)和善安康宴”價(jià)格為3888元，“元日冗醉喜樂(lè )宴”為4888元，“除夜笙歌富貴宴”為8888元；16人桌的“豐年竹爆平安宴”為16888元?！俺Ξ斕烨皝?lái)用餐的客人，每桌均可獲贈中國結、鼠年吉祥物和八寶盒小食一籃?！?/p>
記者留意到，在老牌餐館酒樓年夜飯預訂如此火熱的情況下，川拾酒、小紅樓等餐館則選擇了春節放假，不分年夜飯市場(chǎng)這杯羹?！按竽耆俺跻粌商煳覀兊甓挤偶?，不接受年夜飯預訂?！贝ㄊ熬菩〔损^的工作人員說(shuō)。
年夜飯，你會(huì )在家還是出去吃？有網(wǎng)友認為，春節是傳統節日，過(guò)年就應該尊崇傳統，也應按照過(guò)去的方式，在家中一起親手做年夜飯吃才顯得有年味。也有網(wǎng)友認為，在家做飯耗時(shí)耗力，還做不出想要的味道，不如在外面吃省事。
昆明日報全媒體記者：楊敏
圖片來(lái)源：受訪(fǎng)商家供圖
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