對于人體來(lái)說(shuō)，遍布全身的骨骼，缺少不了鈣的參與。除了骨骼以外，其實(shí)在血液、肌肉等各種生理活動(dòng)中，也同樣離不開(kāi)鈣的參與。因此，鈣對人體來(lái)說(shuō)，是一種非常重要的微量元素。
但是，人體中的鈣質(zhì)在30歲以后，就會(huì )開(kāi)始慢慢的下降。特別是女性朋友，在絕經(jīng)到來(lái)前，體內的骨質(zhì)就隨著(zhù)雌性激素分泌的減少，開(kāi)始大量的流失。絕經(jīng)后，女性體內的骨密度變大，如果不及時(shí)的補充鈣質(zhì)，那么就很容易出現骨質(zhì)疏松。
怎樣吃才能補鈣？蝦皮骨頭湯不在其中，真正的補鈣食品建議常吃。
一般人在缺鈣的時(shí)候，首先想到的就是吃鈣片補鈣。確實(shí)，吃鈣片能夠很好的幫助補鈣。但鈣片畢竟是藥品，是藥三分毒，可以吃，但不能常吃。最好的補鈣方式，還是通過(guò)食補來(lái)補鈣。不過(guò)，大家認為的蝦皮和骨頭湯，可不是補鈣的好方法。
先說(shuō)說(shuō)蝦皮。蝦皮中的確含有大量的鈣，但是卻不代表著(zhù)它的補鈣效果好。因為人的牙齒沒(méi)有辦法將蝦皮完全嚼碎，在進(jìn)入胃部后，胃酸也只能將其中少量的鈣溶解出來(lái)，剩下的大部分都被浪費了。雖然蝦皮的含鈣量非常的高，但是人體的吸收率卻非常的低。
此外，蝦皮在制作的時(shí)候，為了能夠延長(cháng)其保質(zhì)期，會(huì )在其中添加大量的鹽分。對于人體來(lái)說(shuō)，每日所能攝取的鹽量是有限的，攝入過(guò)多，對人體來(lái)說(shuō)，也沒(méi)有什么好處。因此，蝦皮對人體來(lái)說(shuō)，并不是補鈣的好方法。
說(shuō)完蝦皮，再來(lái)說(shuō)一說(shuō)被老一輩人認為是補鈣“神器”的骨頭湯。都說(shuō)“以形補形”，在骨頭受傷或是孩子長(cháng)個(gè)的時(shí)候，老一輩的人就喜歡通過(guò)喝骨頭湯來(lái)幫助補充鈣質(zhì)。但骨頭中的鈣，其實(shí)很難被溶解出來(lái)。所熬出來(lái)的骨頭湯，其中的鈣含量并不高，反而熬的時(shí)間長(cháng)了，骨頭中的脂肪都被溶解出來(lái)，混入骨頭湯中。在喝骨頭湯的時(shí)候，并不是在補鈣，而是在補脂肪。
那吃什么食物才能真正補鈣呢？
首先，就不得不提牛奶。牛奶和奶制品中的鈣含量非常的豐富。最關(guān)鍵的是，其中的鈣質(zhì)，很容易能夠為人體所吸收。
其次，是豆制品。因為豆類(lèi)中所含的鈣雖然不是很高，但在制作豆制品的時(shí)候，會(huì )添加鹵水、石膏這樣的物質(zhì)，使最終形成的豆制品含鈣量升高。只是，并不是所有的豆制品含鈣量都很豐富，像豆漿、嫩豆腐這樣的豆制品中，含鈣量就比較少量。
另外，一些油脂比較多的堅果，在炒熟后，含鈣量也相對較高。每天可以吃一小把堅果，幫助補充鈣質(zhì)。只是不能吃太多，畢竟油脂含量較高，吃得太多，也會(huì )容易導致體內的脂肪含量增加。
想要補鈣的話(huà)，不妨多吃一些這樣真正能夠補鈣的食物。像蝦皮和骨頭湯這樣的，雖然含鈣量很高，但不容易被人體吸收，補鈣的效果就不如以上幾種食物了。
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