訪(fǎng)問(wèn)土耳其時(shí)，我都會(huì )再次被當地美食的香氣所。如此香，如此美味質(zhì)本質(zhì)上卻又簡(jiǎn)單！這是每次發(fā)現菜譜時(shí)都會(huì )毫不猶豫嘗試土耳其土耳其的原因之一。搭配今天的土耳其羊肉湯。因為，你知道，以前做過(guò)羊肉湯，所以我已經(jīng)發(fā)布了。羅宋湯落葉松的傳統羊肉湯食譜，還有栗色狀語(yǔ)從句：蒿的羊肉湯食譜，非常，實(shí)際上，您可以通過(guò)單擊下面的圖片來(lái)發(fā)現兩者。
和龍蒿羊羊肉湯
和落葉松羊肉湯
在關(guān)于土耳其美食的討論，這不僅是我的，也是我丈夫的激情。我們去布加勒斯特時(shí)，我們嘗試以某種方式去我朋友穆拉特USTA的小酒吧，但是味道很好。在科Entina（Colentina，這是一個(gè)適度的地方，那里的賬單低得離譜，食物美味美味，會(huì )讓您流下眼淚。
的食譜很特別，它是傳統上在安納托利亞婚禮奉上的湯。我對它的簡(jiǎn)單性很感興趣，我閱讀食譜時(shí)，當你離開(kāi)國家時(shí)，在本本在ü購買(mǎi)的書(shū)我發(fā)現從那里買(mǎi)了本書(shū)《土耳其美食》，在那兒我第一次讀到，食譜就是我記錄下來(lái)的書(shū)本書(shū)，我與您分享分享。
1帶骨頭的羊肉-頭，尾巴，脊椎等
3
75克面粉
100含含82％姨媽的黃油
2橄欖油
2大洋蔥
3大蒜
10胡椒
1肉桂棒
1葉
，，，2條檸檬皮?5厘米。長(cháng)度（僅黃邊）
3蛋黃
300高脂希臘酸奶，偶然含量10含量
1?檸檬汁
1番茄醬
1熱辣椒粉
和胡椒粉調味調味
旦（基于百里香和芝麻種子的香料），最后撒在上面
1.將帶有骨頭的羔羊羔羊放在一個(gè)至少一個(gè)容納肉和液體的鍋中。去皮的洋蔥，切成兩半，，肉桂棒，月桂和花椒。。加入3升冷水和1茶匙鹽。將鍋，直到鍋開(kāi)始沸騰并起泡沫。用打蛋器清除的泡沫，然后將熱量降低至較低水平。蓋上，用非常低的熱量烹飪骨頭2小時(shí)，直到肉掉下來(lái)骨頭
2.拂塵除去所有骨頭，并將其放在平坦的表面上，冷卻。將湯過(guò)濾，去油，測量并干凈的鍋中。我們我們2.5升液體，如果剩余量超過(guò)液體液體它會(huì )沸騰而減少；如果減少，如果可能，它可以倒入入或牛肉湯或開(kāi)水。替換洋蔥，花椒，肉桂棒月桂月桂葉。
3.去骨，骨頭被扔掉。
4.在一個(gè)合適的鍋中，放入1茶匙橄欖油，然后用中火加熱。加入75克黃油。當黃油融化時(shí)，面粉并迅速混合。我們準備了湯增稠基料，該基X出現在法國美食中，名稱(chēng)為糊，Larouses Gastronomique也提到過(guò)。
5.將所有的后，煮沸，將肉湯后，煮沸，小塊-10。并用鹽調味汁。減少熱量，加入檸檬皮（如果使用的話(huà)），并繼續小火煮5-10分鐘，直到我們準備必要的敷料。
6.加大蒜，其在加上毫升毫升。在一個(gè)大碗酸奶一會(huì )兒檸檬汁打敗蛋黃中用完全混合。加入大，完全混合。加入大蒜汁，過(guò)篩，與酸奶和蛋黃混合。
7.關(guān)閉湯鍋中的熱量。在蛋黃，酸奶和檸檬的中加入一湯匙熱果汁。均質(zhì)完美，然后再下一層上光油。以的的方式，直到碗中的混合物。僅當熱時(shí)，將蛋黃，檸檬和酸奶倒入湯鍋中，并立即攪拌均勻。再次品嘗，必要時(shí)調整鹽和胡椒的味道。我們的準備好了Dü?ün?orbas?。
8.在上湯之前，先加入一個(gè)小湯匙1茶匙的橄欖油，用中火加熱。加入剩余的25克黃油，，融化。在融化的糊狀物中，快速混合番茄醬和熱辣椒粉。
這樣的混合物，我們可以在湯已經(jīng)分配到盤(pán)子或后滴入湯，然后撒一點(diǎn)一點(diǎn)撒。如果沒(méi)有它就會(huì )有一個(gè)點(diǎn)點(diǎn)百里香干甚至一個(gè)小撮干薄荷薄荷。
太好吃了了，當我做的時(shí)候，我從不第二道菜，因為那沒(méi)有道理。我們都希望從這種中補充營(yíng)養，所以我們別無(wú)選擇。可能對您有用！
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