對于很多愛(ài)喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，每天泡上一壺已經(jīng)是一種生活習慣，特別是產(chǎn)自云南高海拔生態(tài)古茶園的古樹(shù)普洱茶，讓人一嘗就被打動(dòng)，從此念念不忘。那么這古樹(shù)茶究竟是一種什么味道呢？
古樹(shù)茶味道醇和，濃厚強勁，這源于茶葉采自樹(shù)齡超過(guò)300年的古樹(shù)，一般生長(cháng)于西雙版納海拔較高的茶山之上，生長(cháng)極為原始天然，歷經(jīng)生態(tài)淘汰，只有最為健康的茶樹(shù)，才得以存活至今，所以，古樹(shù)茶的味道飽滿(mǎn)舒適，底氣十足。
古樹(shù)茶韻味悠長(cháng)，香氣清新，略苦后甘甜。用瓷壺泡古樹(shù)茶能聚香，沖泡的水溫在90度左右即可，沖泡后茶湯不宜久浸。沖泡出一壺完美的茶，不僅品飲是一種享受，喝下去身體也會(huì )感覺(jué)很舒服。
古樹(shù)茶越陳越香，喉潤干爽，要細品而非牛飲。茶可以長(cháng)喝，但不宜多飲。也正因為喝茶要適量，在經(jīng)濟條件允許的情況下，我們更應選好茶來(lái)喝，正如茶人書(shū)中所說(shuō)：水，解身體之需，茶，治心靈之渴。
古樹(shù)普洱茶的香氣爽朗清透，用瓷器沖泡可很好地凸顯這一特性。而且用壺泡，又比蓋杯更能添加茶湯的韻味與厚度。如果我們用一般標準的茶壺來(lái)沖泡古樹(shù)普洱生茶，可用8-10克茶葉，泡熟茶則用3-4克茶葉。
古樹(shù)普洱茶葉十分細嫩，不能用過(guò)高的水溫，以90度左右熱水為宜?？蓪偡兄茸⑷氩柚?，再注入茶壺，這樣就可有效降低水溫。泡熟茶的水溫度可略高，95-100度均可。
注水時(shí)莫讓水流直接沖刷茶葉，而要保持水流細緩，以浸代沖。第一道，以清水快速洗茶，亦有醒茶之效，讓茶葉內含物質(zhì)在注水的過(guò)程中可以緩緩釋放。茶湯不宜久浸，注水完成后即可出湯。隨著(zhù)沖泡次數增加，可逐漸延長(cháng)沖泡時(shí)間。
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