最近研究發(fā)現，是糖而不是鹽引起了高血壓。過(guò)高的糖量會(huì )影響大腦的一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，使心率加快血壓上升。
幾年來(lái)健康專(zhuān)家一直建議減少鹽的攝入量，參考每日攝入的鹽量應不高于一茶匙。來(lái)自紐約和康薩斯州的科學(xué)家們強調最近對8670名法國成年人進(jìn)行研究后沒(méi)有發(fā)現鹽和高血壓之間的聯(lián)系。
專(zhuān)家稱(chēng)高血壓增加了四分之一中風(fēng)的風(fēng)險并且每年在全球范圍內造成3百萬(wàn)人的死亡。但發(fā)表在《美國心脹病學(xué)雜志》中的一篇文章，由James DiNicolantonio領(lǐng)導的研究小組發(fā)現，是糖而不是鹽誘導了高血壓的發(fā)生。
在經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗和綜合分析后，得出糖和鈉相比和高血壓有更加密切的關(guān)系。鼓勵消費者控制糖的攝入而不是鹽的攝入是控制血壓更好的飲食策略。這個(gè)研究更進(jìn)一步證明了吃太多的糖對健康不利。
在英國有四分之一的成年人患有高血壓，這大大增加了患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。
今年6月，官員針對肥胖和2型糖尿病提出了新的指導方針——每日攝入5到7茶匙的糖。
美國研究人員相信，高水平的糖量會(huì )影響下丘腦，使心率加快和血壓上升。他們還認為這會(huì )使我們的身體產(chǎn)生過(guò)多的胰島素，胰島素同樣也會(huì )使心率加快。
DiNicolantonio博士是康薩斯的心臟病學(xué)專(zhuān)家，他認為減少鹽的攝入會(huì )減低肥胖程度和患心臟病的概率。減少鹽的攝入可能會(huì )導致增加糖的攝入，于是增加患糖尿病、肥胖和心血管疾病的風(fēng)險。原因是很復雜的，但低水平的鹽量會(huì )增加血液中某些脂肪的數量。
Action on Sugar這個(gè)組織中的心臟病專(zhuān)家Aseem Malhotra認為人們低估了糖的公眾健康風(fēng)險?！拔覀冎捞遣惶峁┤魏螤I(yíng)養但有越來(lái)越多的證據證明它是許多疾病的一個(gè)獨立危險因素?！?/p>
但倫敦大學(xué)Queen Mary醫院的心血管病專(zhuān)家Graham McGregor指出，由糖而引起高血壓的證據并不是很充分。他說(shuō)十幾年前的研究發(fā)現了鹽和高血壓之間的關(guān)系。
在英國負責解決肥胖問(wèn)題的Public Health England在6月發(fā)布了一項指導性建議，女性每天攝入的糖應為5到6勺而男性應為7到8勺。但成年人平均消耗15茶匙糖大部分來(lái)自于果汁、麥片、酸奶、三明治等。
一些專(zhuān)家認為應該盡快對碳酸飲料征稅盡管首相否認了這項提議。
政府的首席肥胖顧問(wèn)，Susan Jebb教授同樣認為父母應該拒絕果汁和碳酸飲料上桌。專(zhuān)家還擔心，糖會(huì )增加兒童的蛀牙，最后影響他們的學(xué)習能力。
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