存儲食物必備技能，真的不只是扔冰箱那么簡(jiǎn)單！
擴散：哪些東西不能放微波爐？
微波爐的熱量來(lái)源并不像傳統火的熱量來(lái)源，因此，不是所有食材都適合進(jìn)入微波爐的。
雞蛋可以放微波爐嗎？
有網(wǎng)友做了各種試驗，比如將一個(gè)生雞蛋放入盛水的食盒內，放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔，放入盛水的食盒中再放進(jìn)微波爐等，結局都是雞蛋被炸裂。
微波爐加熱生雞蛋為什么會(huì )爆炸？
來(lái)自知乎網(wǎng)友瑤瑤? 的回答：
平時(shí)我們煮雞蛋的時(shí)候，熱量傳到水里，再通過(guò)水傳到雞蛋里，蛋青蛋黃會(huì )有一段時(shí)間慢慢凝固。而雞蛋殼里面的空氣受熱就會(huì )膨脹，然后通過(guò)蛋殼上的細孔及時(shí)排出來(lái)，同時(shí)排到水里的還有多余的熱量，這樣雞蛋就煮熟了。
微波爐的工作原理，微波爐內的電磁管發(fā)出微波，在微波爐內來(lái)回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振動(dòng)。分子振動(dòng)互相摩擦從而產(chǎn)生熱量，對食物加熱或者把它煮熟。當雞蛋放進(jìn)微波爐里加熱的時(shí)候，在這個(gè)封閉的空間里，很短的時(shí)間內就會(huì )產(chǎn)生很多熱量，這些熱量一下子來(lái)不及從雞蛋表面的小孔 跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變得很大，就會(huì )引起爆炸了。所以用封閉容器加熱食物，產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，也會(huì )使容器內壓力過(guò)高，容易引 起事故。雞蛋內部過(guò)熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了。如果爆炸發(fā)生在雞蛋進(jìn)嘴的時(shí)候，大概就相當于在嘴里放鞭炮了。
只要雞蛋看起來(lái)還是個(gè)整的，就別放進(jìn)微波爐。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器里打散。有人將蛋殼戳洞后加熱，這樣比較危險。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開(kāi)。
微波爐使用常識
注意事項一、不是所有容器都適合
在微波爐里可使用塑料，玻璃，陶瓷等耐高溫容器，但不能使用金屬或帶金屬的容器。
注意事項二、解凍需注意的細節
若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時(shí)應注意使用低功率檔，使之均勻解凍，一般不要過(guò)分加熱至完全解凍，這可能會(huì )使食物部分煮熟。
而且，一次解凍的食品不宜太多，且解凍食品不能太厚，肉類(lèi)食品的厚度不超過(guò)3厘米，其他食品的厚度不超過(guò)5至7厘米。否則可能造成上下解凍不均的現象。
注意事項三、要想有營(yíng)養 看看這里
用微波烹飪時(shí)，盡量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜燒焦，一般一兩湯匙水就夠了。加水適量的標準是等菜燒好以后，沒(méi)有水剩下。
而且，炒菜或加熱食品時(shí)要加蓋。這樣所需時(shí)間短，營(yíng)養損失小。所以，為盡量縮短燒菜時(shí)間，如果條件允許，盡量買(mǎi)功率大的微波爐。
注意事項四、脫水果菜也可以哦
果菜旺季的時(shí)候，可以用微波爐將你喜愛(ài)的一些豇豆、茄子、雪萊、蘿卜片、菠蘿片、蘋(píng)果片、蘑菇等果菜保鮮。
方法：將果菜洗凈，控水后將大塊的根莖切片，放到微波爐中，用小功率(1-3分鐘)加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發(fā)蔫，拿出放涼后用保鮮袋密封起來(lái)，在冰箱中可以保存很長(cháng)時(shí)間，或者干脆到陽(yáng)臺上曬幾天很快就成了真正的干菜。
一定要記??！10種不能進(jìn)微波爐的容器
1. 塑膠奶油盒/塑膠酸奶杯
超市?？吹?strong style="BOX-SIZING: border-box !important; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert; PADDING-LEFT: 0px; OUTLINE-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT-FAMILY: inherit; MAX-WIDTH: 100%; WORD-WRAP: break-word !important; WHITE-SPACE: normal; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">酸奶都是用塑膠杯裝起來(lái)的，很多奶油盒也都是這種材質(zhì)，這種一次性的塑膠容器不可以放入微波爐中加熱，因為它們非但不能承受高溫，加熱后還可能變形或融化，有害化學(xué)物質(zhì)會(huì )因此滲透進(jìn)食物里，對人體造成傷害。
2. 泡沫塑膠盒
泡沫塑膠本身也是塑膠的一種，除非盒子上面有標示可以加熱（目前已知可以放入微波爐加熱卻又不會(huì )出問(wèn)題的塑膠為食品級聚丙烯（PP）），不然最好還是不要放進(jìn)微波爐，以免釋出有害物質(zhì)。
3. 水果
有些水果可以承受高溫，但不是全部的水果都可以加熱，好比說(shuō)葡萄，把葡萄放進(jìn)微波爐不但會(huì )爆炸還會(huì )冒煙。
4. 有金屬邊裝飾的餐具
有些碗盤(pán)的側邊會(huì )有很漂亮的金邊裝飾，但是注意這類(lèi)的碗盤(pán)是不可以進(jìn)微波爐的，因為這些也是金屬涂料的一種，放進(jìn)微波爐是會(huì )出問(wèn)題的。
5. 有醬汁的餐點(diǎn)但沒(méi)蓋蓋子
這沒(méi)什么好解釋的，要是你微波有湯的東西卻又不加蓋，就會(huì )變成這樣。
6. 塑膠盒
要放塑膠盒進(jìn)去微波爐之前，請先注意容器上是否有寫(xiě)說(shuō)可以加熱，只有耐熱塑膠才可以放進(jìn)微波爐里面烹調食物。
7. 辣椒
如果你把辣椒丟進(jìn)微波爐里面加熱，雖然說(shuō)是不會(huì )有甚么致癌物質(zhì)跑出來(lái)，但是你一打開(kāi)微波爐門(mén)的瞬間，辣椒被加熱后所散發(fā)出來(lái)的化學(xué)物質(zhì)會(huì )刺激眼睛，甚至會(huì )弄傷喉嚨。
8. 保溫杯
很多保溫杯是不可以放進(jìn)微波爐，包括不銹鋼做的也一樣，因為不銹鋼是金屬，放進(jìn)去絕對會(huì )讓微波爐出事情。
9. 鋁箔紙
鋁箔紙本身也是金屬，只要記住一件事情：金屬類(lèi)的所有物品都不可以進(jìn)微波爐，所以如果今天你想加熱昨天沒(méi)吃完的肯德基紙包雞，還是先把鋁箔紙除掉，放進(jìn)陶瓷盤(pán)里面再放進(jìn)去加熱吧。
10. 沒(méi)放東西進(jìn)去
相信大家買(mǎi)微波爐回家后，說(shuō)明手冊上都有寫(xiě)說(shuō)不可以讓微波爐在沒(méi)東西的情況下空轉。因為這樣會(huì )沒(méi)東西可以吸收微波，磁控管(讓微波爐運作的零件)最后會(huì )吸收微波，然后有可能會(huì )爆炸。
總之，一定要記住所有的金屬都是不可進(jìn)到微波爐里面的，塑膠快餐盒也是要看清楚是否為食品級聚丙烯（PP）才可以放進(jìn)去微波喔。
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