蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時(shí)令野菜。近年，由過(guò)去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳肴。特別是其醫療保健功能的確認，引起了醫學(xué)專(zhuān)家和營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家的重視。
蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英營(yíng)養豐富，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，其含有眾多微量元素及維生素，對人體的功效不可忽視。
1、抗菌。50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。
2、抗腫瘤。蒲公英熱水提取物30-40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用，對接種后的1～10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類(lèi)似香菇多糖，是通過(guò)免疫機制實(shí)現的。另外，蒲公英還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
3、清熱解毒，消腫散結。實(shí)火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡；熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發(fā)熱。
4、利濕?？芍螣崃軡?，及濕熱發(fā)黃。清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
5、性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。
蒲公英是一種珍貴的中草藥，性味苦、寒、甘，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等很多種功能。亦舒堂蒲公英葉茶精選長(cháng)白山野生蒲公英葉，寒地生長(cháng)，自然原味，清新留香；家中常備，健康無(wú)憂(yōu)。
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