很多人都有這樣一種錯誤的觀(guān)念，認為剛泡出來(lái)的頭遍茶最好喝，味道濃，更有茶葉的味道，泡的次數多了，營(yíng)養價(jià)值也少了。其實(shí)第一次泡出來(lái)的茶有可能含農藥等也有害物質(zhì)，所以不要喝“頭遍茶”。
專(zhuān)家表示，近年來(lái)，在有關(guān)茶葉的質(zhì)量監測中經(jīng)常發(fā)現農藥超標的情況，是由于部分茶農為了防治病蟲(chóng)害而過(guò)量噴灑農藥，收購茶葉的廠(chǎng)家又沒(méi)做好相關(guān)檢測工作，以致農藥超標茶葉進(jìn)入了市場(chǎng)。
如果茶葉農藥殘留量超標，從外觀(guān)、氣味上是很難辨別的。在購買(mǎi)茶葉時(shí)，消費者最好挑選那些有質(zhì)量安全認證標志的茶葉。同時(shí)，正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的茶葉還應有品名、配料、產(chǎn)地、凈含量、產(chǎn)品標準號、保質(zhì)期、衛生許可證號、生產(chǎn)日期等明確的“身份標志”。另外還有一個(gè)最簡(jiǎn)單有效的方法，那就是不要飲用第一次泡出來(lái)的“頭遍茶”。
有關(guān)部門(mén)介紹，違禁農藥分解較慢，施藥一年后作物仍會(huì )有少量殘留。使用違禁農藥的茶葉在色澤和口味上并無(wú)明顯區別，所以很難憑感官查出。短期內少量食用這樣的茶葉，危害并不太大。如果長(cháng)期喝農藥殘留超標的茶葉，會(huì )給肝臟和腎臟帶來(lái)嚴重損傷。所以消費者在喝茶時(shí)，頭遍茶最好別喝。另外，泡茶要隨泡隨喝，如果泡上一兩個(gè)小時(shí)，便容易分解出更多的有害物質(zhì)，易傷身體。
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