| 冬季飲食：怕冷該吃哪些食物 |
| 2009-12-30 11:35:06 |
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導讀：寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(cháng)，人體活動(dòng)相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿(mǎn)足口腹之欲，而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類(lèi)飲食保健信息，讓您和家人健康快樂(lè )每一天!  目前正值冬天，每到此時(shí)總有一些女性，雖穿上了棉衣仍有難以抵擋寒冷的感覺(jué)。其實(shí)，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠食物的功效。研究表明，能增加人體熱能的食物主要有以下幾種，可以有選擇地多吃一些，對御寒大有好處。 含鐵食物 鐵元素對于女性御寒來(lái)講尤為重要，但大多數女性每日攝入的鐵元素并沒(méi)有達到身體需要，因此在冬季，怕冷女性除了攝入充足的熱量外，還應該有意識地多吃一些羊肉[冬季怎樣吃羊肉營(yíng)養又健康?(圖) ]、牛肉[牛肉十益處 最利男人健康]、鴨肉、烏龜肉等具有補氣生血功效的肉類(lèi)，還可以摻雜食用胡蘿卜、山芋、大蔥等富含礦物質(zhì)的根莖類(lèi)蔬菜，以及動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻等含鐵食物。這些食物有利于促進(jìn)人體代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。 溫性食物 中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽(yáng)益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。 含維生素食物 低溫會(huì )加速體內維生素的代謝，飲食中應及時(shí)補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。 含碘食物 人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。含鈣食物 醫學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì )影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強人體的抗寒能力。
 含蛋氨酸食物 低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。對于老年人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。 創(chuàng )意菜譜：創(chuàng )意無(wú)限 菜墩芝麻飯 溫馨提示：老人常吃豬血可防心腦血管 產(chǎn)熱食物 低溫會(huì )對人體內分泌及消化系統產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應當增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類(lèi)產(chǎn)熱營(yíng)養素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當多放一點(diǎn)植物油。 脂肪要慎重：心無(wú)意中攝入隱形的動(dòng)物脂肪 |
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