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本報記者 高 凱 通訊員 張 琪 周明杰 “不期修古，不法?？??！边@句話(huà)是戰國末期新鄭人、杰出的思想家韓非子講的，意思是：社會(huì )不斷發(fā)展，情況不斷變化，解決當世的問(wèn)題，如果頭腦僵化，一味照搬過(guò)去的條條框框，而不思變革和創(chuàng )新，那是辦不好事情的。 時(shí)至今日，這句話(huà)仍是至理名言。新鄭好想你棗業(yè)股份有限公司董事長(cháng)石聚彬是個(gè)愛(ài)動(dòng)腦子、想點(diǎn)子創(chuàng )新的人，他繼承先輩“創(chuàng )新思變”的精神，把一顆小小的紅棗無(wú)限放大，使好想你公司成為全國第一家紅棗上市企業(yè)，并穩坐全國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭把交椅，令人欽佩，也讓人感嘆創(chuàng )新帶給這個(gè)時(shí)代的力量。 “按說(shuō)，就憑‘靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜’這句民間俗語(yǔ)，新鄭大棗在全國市場(chǎng)就得有一席之地，但我們認為老想著(zhù)點(diǎn)滴的優(yōu)勢，那等于是吃老本兒?！笔郾蛘f(shuō)，好想你公司走的是創(chuàng )新路，從把一顆紅棗變成棗片、棗干、棗粉，到今天的即食去核棗，公司從沒(méi)有停下創(chuàng )新的步伐。因為大家知道，如果不創(chuàng )新，不改變，好想你公司不過(guò)是千舟中的一帆，成不了遠洋的巨輪。 在向記者講述好想你公司一步一步怎么創(chuàng )新發(fā)展時(shí)，石聚彬辦公室外刺骨的寒風(fēng)正肆虐著(zhù)。眼下，正是北方最冷的時(shí)候，2015年也即將過(guò)去。過(guò)去的日子，好想你公司經(jīng)歷了什么，新的一年又有什么打算。記者接連數日采訪(fǎng)后，找到了三個(gè)關(guān)鍵詞：“去核”“渠道”“搶灘”。 “去核紅棗”開(kāi)啟戰斗模式 對于好想你公司來(lái)講，自中央“八項規定”出臺后，日子便過(guò)得有點(diǎn)磕磕絆絆。眾所周知，該公司產(chǎn)品一向走中高端路線(xiàn)，所以當各行各業(yè)紛紛開(kāi)始把目光轉向大眾消費時(shí)，社會(huì )上關(guān)于好想你公司的議論層出不窮、五花八門(mén)。不過(guò)，很多人都忽略了好想你公司的創(chuàng )新和技術(shù)研發(fā)能力，被民間譽(yù)為“中國紅棗司令”的石聚彬見(jiàn)微知著(zhù)，自公司上市后，便開(kāi)始盤(pán)算著(zhù)企業(yè)的下一個(gè)目標和方向，隨著(zhù)國家政策的調整和紅棗行業(yè)形勢的變化，好想你經(jīng)過(guò)廣泛的市場(chǎng)調研和大膽預測，適時(shí)開(kāi)啟“去核紅棗”的戰斗模式。 擱在從前，咱老百姓都知道，吃棗不吐核，那是胡扯。然而，今天這就是事實(shí)。在好想你公司十號車(chē)間，上好的紅棗經(jīng)過(guò)冷水熱水交替的反復清洗，通過(guò)毛刷、噴淋等程序去除表皮褶皺中的灰塵。然后，再沖洗，而這第六次沖洗的水是可以直接飲用的水；緊接著(zhù)，進(jìn)行烘干，使棗肉與核分離，方便去核；最后，進(jìn)入先進(jìn)的去核環(huán)節，一個(gè)多排鋼齒的機器上下壓動(dòng)，壓下去，棗核去掉，抬起來(lái)，下一批紅棗“就位”。 表面上看，這套程序操作簡(jiǎn)單，但實(shí)際上花費的人力、物力成本令人難以想象。好想你公司生產(chǎn)中心總經(jīng)理張艷菊說(shuō)：“這套去核棗加工設備從機器調試到機器運行到最佳狀態(tài)，花費了將近一年的時(shí)間；機器作業(yè)要保持穩定，八點(diǎn)開(kāi)始后，中間不能間斷，一個(gè)環(huán)節出問(wèn)題，其他環(huán)節就無(wú)法再運行；自動(dòng)化流水線(xiàn)上的工作人員，都擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷水平……目前，這條無(wú)核棗自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)是全國唯一一條，經(jīng)它生產(chǎn)出來(lái)的無(wú)核紅棗經(jīng)過(guò)二次烘干，臭氧、紫外線(xiàn)殺菌后，搖身一變成為市場(chǎng)上最受歡迎的‘好想你即食無(wú)核紅棗’，直接食用，不吐核且味道甜美?！?/p> 市場(chǎng)回報也是相當可觀(guān)的，據統計，開(kāi)啟“去核紅棗戰斗模式”的好想你公司，在今年“雙十一”“電商大戰”期間，僅120克即食去核棗這一單品，活動(dòng)當天累計賣(mài)出4172包，產(chǎn)生銷(xiāo)售額123183元，再次引領(lǐng)紅棗休閑的新潮流，站在行業(yè)的最頂端。 滄海橫流，大浪淘沙。這是一個(gè)競爭慘烈的時(shí)代，充滿(mǎn)了變幻莫測，但以變應變的好想你公司還是顯出了“真金”本色，她借助去核紅棗的研發(fā)，不僅重新鞏固了領(lǐng)跑的地位，也拉近了與消費者的距離，可謂是“一石二鳥(niǎo)”。 拓寬銷(xiāo)售渠道構建新增長(cháng)極 走進(jìn)“好想你紅棗專(zhuān)賣(mài)店”，買(mǎi)一盒棗片、一包紅棗裝進(jìn)旅行包中出發(fā)，是家住北京朝陽(yáng)區張藝瀟四年前的記憶，一是她覺(jué)得好想你棗產(chǎn)品好吃，二是好想你紅棗承載著(zhù)她對老家河南最美好的記憶。 時(shí)光飛逝，歲月流轉。作為好想你紅棗的忠實(shí)消費者，張藝瀟已經(jīng)是北京一家信息公司的高管，但如今她購買(mǎi)好想你紅棗，已不再是專(zhuān)門(mén)跑去專(zhuān)賣(mài)店，有時(shí)會(huì )在超市，有時(shí)還會(huì )通過(guò)網(wǎng)絡(luò )，都可以買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的好想你紅棗。 培養消費者對產(chǎn)品和品牌的忠誠度，有專(zhuān)家提出過(guò)這樣的觀(guān)點(diǎn)：關(guān)鍵是著(zhù)眼于顧客的整體利益，充分合理地滿(mǎn)足消費者對產(chǎn)品或服務(wù)的使用價(jià)值需求、情感心理需求和潛在及時(shí)性的隱秘需求，同時(shí)要努力降低顧客需求中的成本耗費，以便為顧客提供最大的讓渡價(jià)值，使產(chǎn)品符合并超越顧客期望。 好想你公司在此方面堪稱(chēng)典范，總能為消費者想得更多，尤其是在銷(xiāo)售渠道優(yōu)化方面，該公司可以說(shuō)是打了一個(gè)漂亮的“轉型仗”。 2011年，公司上市之后，一貫重視消費市場(chǎng)和銷(xiāo)售市場(chǎng)的石聚彬走訪(fǎng)全國各地進(jìn)行考察，發(fā)現零食已成為紅棗的主流吃法，尤其是免洗原粒棗更是受到消費者的青睞；在經(jīng)濟大形勢下，以休閑零食為主題的店面如雨后春筍般出現。而此間，為更全面、準確地把控市場(chǎng)需求和未來(lái)行業(yè)發(fā)展方向，該公司委托國內知名調研機構——零點(diǎn)研究咨詢(xún)對樣板市場(chǎng)做深入調查，發(fā)現對于紅棗消費的人群集中在25~45歲的中青年高收入、高學(xué)歷群體，且零食已成為紅棗的主流吃法。最后，石聚彬認定“紅棗休閑化市場(chǎng)將在未來(lái)占主導地位”的結論，并說(shuō)：“既然是這樣，銷(xiāo)售就不能只靠單一的專(zhuān)賣(mài)店，你不能讓消費者為了買(mǎi)一個(gè)嘴邊想吃的東西，跑很多地方、跑很遠?！?/p> 次年，經(jīng)多次研究后，好想你公司調整銷(xiāo)售方式，將專(zhuān)賣(mài)店、商超、電商“三駕馬車(chē)”定為渠道拓展戰略，并寫(xiě)進(jìn)公司休閑化戰略——重點(diǎn)精耕細作原有的專(zhuān)賣(mài)店渠道，強力推進(jìn)商超渠道，大力發(fā)展電商渠道。 “思想一變天地寬”。如今在專(zhuān)業(yè)團隊的引導執行下，好想你公司銷(xiāo)售策略轉型取得成功，來(lái)自該公司的相關(guān)報告顯示：2014年以來(lái)，公司產(chǎn)品結構不斷調整，“休閑化、無(wú)核化、差異化”的產(chǎn)品策略和“健康零食”的產(chǎn)品定位漸入人心；“連鎖專(zhuān)賣(mài)、商超、電商、流通”四輪驅動(dòng)的渠道策略逐步成型；市場(chǎng)整頓和市場(chǎng)規范初見(jiàn)成效；店面形象煥然一新。2015年上半年，商超渠道實(shí)現銷(xiāo)售收入17179.09萬(wàn)元，較去年同期增長(cháng)100.44%；電子商務(wù)渠道實(shí)現銷(xiāo)售收入4736.81萬(wàn)元，較去年同期增長(cháng)10.88%。 “１+３”運營(yíng)模式搶灘新市場(chǎng) 好想你公司作為中國紅棗行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，目前國內唯一一家紅棗上市公司，一舉一動(dòng)都備受消費者和股民的關(guān)注，尤其是未來(lái)發(fā)展，更是牽動(dòng)著(zhù)無(wú)數顆心。 幸運的是，在“中國紅棗司令”石聚彬的帶領(lǐng)下，好想你公司已經(jīng)找到下一輪創(chuàng )新發(fā)展的“興奮點(diǎn)”——以“1+3”運營(yíng)模式搶灘新市場(chǎng)，即在縣級、地市級和省會(huì )級城市，開(kāi)設1家100平方米以上的紅棗旗艦店（預計到2016年將突破100家），每家店均配有3輛標準化的移動(dòng)展售車(chē)。這種“移動(dòng)專(zhuān)賣(mài)店”既能協(xié)助旗艦店開(kāi)拓市場(chǎng)、做好服務(wù)，又能方便消費者隨時(shí)隨地買(mǎi)到好想你的產(chǎn)品。 趙媛是好想你鄭州市農科路店店長(cháng)，在好想你工作已有5年。5年時(shí)光，她見(jiàn)證了好想你從單純依賴(lài)專(zhuān)賣(mài)店單一渠道，到渠道服務(wù)升級的自我改革和轉型——“四輪驅動(dòng)”模式，通過(guò)深耕細作專(zhuān)賣(mài)店渠道、強力推進(jìn)商超渠道、大力發(fā)展電子商務(wù)渠道和流通渠道，全方位、多層次地全面滲透市場(chǎng)。此次，好想你推出的“1+3”模式計劃，她積極參與，通過(guò)“O2O”流動(dòng)專(zhuān)賣(mài)店，不僅滿(mǎn)足了不同消費群體的需求，還進(jìn)一步增加了客戶(hù)黏性。目前，她所負責的店面，銷(xiāo)售額環(huán)比增長(cháng)58%。 “以前是我們吸引消費者進(jìn)店選購紅棗產(chǎn)品，現在開(kāi)通了‘O2O’流動(dòng)專(zhuān)賣(mài)店以后，我們成功把‘好想你’送到消費者家門(mén)口，為消費者提供了更加豐富、多元的健康美食體驗?！壁w媛說(shuō)，從長(cháng)遠來(lái)看，“1+3”運營(yíng)模式有利于“好想你”產(chǎn)品直接進(jìn)入消費者的生活方式，并為之構建500米甚至200米的“便利生活圈”。 無(wú)獨有偶，好想你“1+3”運營(yíng)模式在省外同樣發(fā)揮了積極作用。拿沈陽(yáng)市好想你怒江店為例，據了解，該店通過(guò)實(shí)施1+3模式，10月份戶(hù)外展售收入已占全月總渠道銷(xiāo)售收入的35%，10月份沈陽(yáng)市好想你多家店面戶(hù)外展售收入占10月該市專(zhuān)賣(mài)店總渠道銷(xiāo)售收入的30%；11月份，該數值進(jìn)一步攀升至37%。 “1+3”運營(yíng)模式的試水，同樣也引起社會(huì )的廣泛關(guān)注。有業(yè)界專(zhuān)家分析，好想你公司銷(xiāo)售渠道的轉型，其實(shí)已經(jīng)帶動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)去追求更高的品質(zhì)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以，“1+3”運營(yíng)模式這種引領(lǐng)式的嘗試與推廣，是任何一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)行業(yè)都需要的。 記者還了解到，為繼續升級優(yōu)化銷(xiāo)售渠道，未來(lái)，好想你棗業(yè)在優(yōu)化調整現有專(zhuān)賣(mài)店，擴張紅棗旗艦店的基礎上，還將嫁接“云商城”，嘗試更多新的銷(xiāo)售渠道。正如石聚彬所言：“企業(yè)要為滿(mǎn)足顧客的需要不停地創(chuàng )新。對待發(fā)展中的矛盾和問(wèn)題，就要用創(chuàng )新的發(fā)展方式來(lái)解決；而創(chuàng )新是‘好想你’的靈魂，一直以來(lái)，‘好想你’都堅持‘贏(yíng)者’就是‘變者’，‘變者’就是‘勝者’的創(chuàng )新理念，以激勵自我實(shí)現新超越?！?/p> “潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸”。好想你公司努力數十載耕耘換來(lái)成功與生機，也為明日繪就了壯美藍圖，讓我們用掌聲為其助威，為其喝彩，期待它為中國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展再寫(xiě)下濃重的一筆。 |
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