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夏天來(lái)了，喝粥的時(shí)候越來(lái)越多，餐桌上的下粥小菜越來(lái)越受歡迎，尤其是這個(gè)咸雞蛋哈！

根本買(mǎi)不到鴨蛋，用了雞蛋，一樣出油一樣好吃！

原料：
24個(gè)雞蛋（兩盒）
1小碗鹽
1杯高度白酒（買(mǎi)不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鮮膜若干 

做法：

雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ 

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 

然后滾上一層鹽 

用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會(huì )掉下來(lái) 

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽(yáng)下暴曬一個(gè)下午，據說(shuō)這是出油的關(guān)鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預報，找了個(gè)超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個(gè)下午，然后放到陰涼處30天。 

吃的時(shí)候拿出來(lái)，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開(kāi)后煮10分鐘。 

切開(kāi)一看，真的個(gè)個(gè)出油耶?。?！香！


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