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[小小]出油的咸雞蛋是這樣煉成的


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夏天來(lái)了,喝粥的時(shí)候越來(lái)越多,餐桌上的下粥小菜越來(lái)越受歡迎,尤其是這個(gè)咸雞蛋哈!

根本買(mǎi)不到鴨蛋,用了雞蛋,一樣出油一樣好吃!

原料:
24個(gè)雞蛋(兩盒)
1小碗鹽
1杯高度白酒(買(mǎi)不到,用了40度的伏特加酒代替)
保鮮膜若干 

做法:

雞蛋清洗干凈,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦! 

在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。 

然后滾上一層鹽 

用保鮮膜包好,這樣干了以后鹽粒不會(huì )掉下來(lái) 

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里,放到太陽(yáng)下暴曬一個(gè)下午,據說(shuō)這是出油的關(guān)鍵,我腌雞蛋前特意查了天氣預報,找了個(gè)超級晴朗的天氣做的,暴曬了一個(gè)下午,然后放到陰涼處30天。 

吃的時(shí)候拿出來(lái),拔掉保鮮膜,沖干凈鹽粒,放水里煮,水開(kāi)后煮10分鐘。 

切開(kāi)一看,真的個(gè)個(gè)出油耶?。?!香!


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