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引導語(yǔ)：涼拌土豆絲怎么做才好吃？其實(shí)涼拌土豆絲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看涼拌土豆絲做法的視頻菜才能學(xué)會(huì )，跟著(zhù)涼拌土豆絲的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì )，相信自己，馬上動(dòng)手根據自己的口味進(jìn)行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。

　　

　　1、土豆一個(gè)洗凈去皮切成絲，用清水沖去淀粉浸泡10分鐘。我喜歡比較脆的土豆，所以一般都會(huì )反復沖洗浸泡土豆將表面的淀粉沖掉，在土豆抄水的時(shí)候只要等水再次煮開(kāi)就撈出了。

　　

　　2、香菜小蔥分別洗凈備用，把土豆絲下入開(kāi)水鍋中，水再次煮開(kāi)后用漏勺撈出抄過(guò)水的土豆絲用涼開(kāi)水沖洗降溫。

　　

　　3、土豆絲瀝干水份，加鹽、香菜、蔥、糖、醋、生抽攪拌均勻，另起一鍋倒入橄欖油燒熱，加花椒、小米椒煸香后倒入土豆絲上。

　　注：如果怕花椒和辣椒上火可以用麻油代替明油，又香又去火。

　　

　　編后語(yǔ)：嘿嘿，就這3個(gè)步驟哦，很簡(jiǎn)單吧；大多數的上班族都不愿意煙熏火燎的為一張嘴去忙活半天，煮個(gè)白粥就著(zhù)涼拌土豆絲那真是太簡(jiǎn)單太美味啦，真的連開(kāi)火都省了哦，嘻嘻。