關(guān)于早餐的討論，其實(shí)一直都是爭論不休的，到底什么樣的早餐，算得上是營(yíng)養早餐？每個(gè)人說(shuō)出的標準都不一樣，之前張文宏有說(shuō)過(guò)，早餐喝牛奶，要比喝粥更好一點(diǎn)，牛奶營(yíng)養會(huì )更加豐富，對人體產(chǎn)生的益處會(huì )更多。

還有人說(shuō)，早上吃個(gè)雞蛋，對人體產(chǎn)生的積極影響也很多，如果能夠將兩者結合在一起，是不是能夠符合營(yíng)養早餐了，給身體帶來(lái)雙倍的好處。

對于此種說(shuō)法，有些人是表示贊同的，并且漸漸地許多人思想被固有化，真的覺(jué)得每天早上喝杯牛奶，加上雞蛋就是標準的營(yíng)養早餐了。真相是不是這樣呢？下面就來(lái)好好聊聊。

牛奶加上雞蛋，究竟是不是營(yíng)養早餐？

前面說(shuō)的都沒(méi)有錯，牛奶和雞蛋當中，各自都含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，還有一些其他人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)常作為早餐，也不是太差的選擇，只是這樣的組合，并不能算作營(yíng)養早餐。

想要達到營(yíng)養早餐，營(yíng)養補充還得更加全面，光有這兩樣還是不夠的，要知道雞蛋不能代替主食，主食的作用，是為人體提供能量，也就是所謂的碳水化合物，如果早餐中缺少了，這樣一個(gè)重要元素，就不算是營(yíng)養早餐了，況且，營(yíng)養早餐似乎還缺少點(diǎn)維生素，如果早餐能夠更加均衡，就真正達到了營(yíng)養早餐了。

這時(shí)候，有人就會(huì )說(shuō)，還有哪些錯誤早餐正在被追捧？

1)果汁+面包≠營(yíng)養早餐

有的人可能會(huì )說(shuō)，這里所說(shuō)的果汁，不是指在超市買(mǎi)的勾兌飲料，而是自榨的鮮果汁，面包也是選擇的全麥面包，或者說(shuō)是粗糧、雜糧面包。

確實(shí)，自榨的鮮果汁營(yíng)養比購買(mǎi)的勾兌飲料要豐富，而且會(huì )更加健康，但是，不得不忽視的一個(gè)問(wèn)題，就果汁本身的含糖量比較高，長(cháng)期食用，就可能會(huì )影響正常的血糖水平。

還有就是有必要提醒一下，雖說(shuō)你想要的是雜糧或全麥面包，但商家賣(mài)給你的，可能不是純正的雜糧或全麥面包，也就有可能導致你食用過(guò)多的糖分、碳水化合物，對健康也是不利的。

2)豆漿和油條，并非“絕佳拍檔”

林俊杰有首歌就叫《豆漿油條》，大概意思就是說(shuō)豆漿和油條，是完美地拍檔，就像是情侶一樣。的確，在生活中，也有很多人將豆漿和油條，作為早餐選擇，且認為這樣的搭配是健康合理的。

豆漿里面的確含有對人體有利的營(yíng)養物質(zhì)，但油條不是早餐的最佳選擇，油條經(jīng)過(guò)高溫油炸，會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，再加上油條在油鍋里撈出，攜帶的油脂必定不會(huì )少，經(jīng)常食用這樣的早餐，會(huì )給血管帶來(lái)負擔，也可能給身體其他臟器帶來(lái)負擔，就會(huì )危及到健康。

3)粥+咸菜+饅頭，不適合作為早餐

有人可能就會(huì )疑惑了，以前生活條件差，早飯和晚飯，大多都是這樣的搭配，也不見(jiàn)得有什么不好，身體養得也是好好的。況且白粥加上饅頭，都是易消化的食物，對于養胃會(huì )有幫助，適當地吃點(diǎn)咸菜，會(huì )更容易下飯，也能提升食欲。

這樣說(shuō)來(lái)確實(shí)有道理，但是別忘了早餐要吃得好，白粥和饅頭，除了易消化，提供必需的碳水化合物，營(yíng)養成分還是比較少的，咸菜就更加沒(méi)有營(yíng)養了，關(guān)鍵是咸菜還屬于高鹽、高油脂食物，經(jīng)常吃對健康是弊大于利的。

那么，合理又營(yíng)養的早餐應該是什么樣？

想要知道，自己的早餐是否合格，可以通過(guò)一個(gè)測試了解：

第一題：早餐當中有沒(méi)有主食？(比如米飯、面食、雜糧和薯類(lèi))

第二題：早餐中是否含有豆類(lèi)、奶類(lèi)或蛋類(lèi)？

第三題：早餐中，有沒(méi)有水果、蔬菜和堅果的加入？

第四題：早餐的烹飪方式是怎么樣的？

四道簡(jiǎn)單地問(wèn)答題，可以測試一下，如果你的早餐中有主食，且交替更換著(zhù)吃，還加入了至少兩種豆類(lèi)或奶類(lèi)及蛋類(lèi)，甚至有蔬菜、水果、堅果的加入，那么你的早餐是可以加分的，且是符合營(yíng)養早餐的。

第四個(gè)問(wèn)題其實(shí)是減分項，如果你的早餐烹飪方式不正確，則會(huì )給你的早餐扣分，出現油炸、煎烤，早餐可能就不屬于滿(mǎn)分早餐了，要早點(diǎn)糾正錯誤了。

結語(yǔ)：希望以上內容，能夠對你有所幫助，也能對營(yíng)養早餐有個(gè)全新的認識，更加不要隨便進(jìn)入錯誤的早餐誤區，吃什么樣的早餐是合理又營(yíng)養，參考以上幾個(gè)問(wèn)題，你的早餐營(yíng)養不會(huì )太差！