免疫細胞70%在腸道生成
免疫力是防止病毒或細菌等病原體侵入人體，或是在生病時(shí)試圖將我們治愈的身體自衛能力。但你知道腸道是眾多免疫細胞聚集的地方嗎？
令人感到驚訝的是，70%的免疫細胞是在腸道內生成的，其中大多數集中于大腸黏膜。由于人體是由嘴巴、食道、胃、腸接連而成的管狀構造，因此除了食物之外，病原體也會(huì )進(jìn)入體內。為了防堵這些外敵入侵，腸道就成了最大的免疫器官。
想提升免疫力，重點(diǎn)在于如何增加能夠活化免疫細胞的腸內細菌。植物性食物是腸內細菌的食糧，發(fā)酵食品則能使腸內細菌增加，建議大家不妨多多攝取。
此外，心情的好壞深深影響著(zhù)其余30%的免疫細胞能否被活化。開(kāi)開(kāi)心心地度過(guò)每一天，讓交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)取得平衡，就能夠提升免疫力；也就是說(shuō)，我們只要維持腸道細菌平衡并且常保笑容，就能預防疾病，永保健康。
免疫力3大防護功能
1. 預防感染：避免病原體侵害、防止感染。
2. 維持健康：打造不易生病的體魄，消除疲勞。
3. 預防老化：活化新陳代謝，預防細胞老化。
※免疫力來(lái)源：腸道70%、心情30%
提升免疫力的食物
．榖類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆類(lèi)、水果類(lèi)等植物性食物
．納豆、優(yōu)酪乳、韓式泡菜等發(fā)酵食品
．富含膳食纖維、寡糖、糖醇的食物
健康的腸道，每天消滅5千個(gè)癌細胞
事實(shí)上，幾乎所有與維持生命有關(guān)的細胞都分布于腸道之中。腸道除了負責吸收食物中豐富的營(yíng)養成分，另一方面，為了預防受到細菌或病毒感染，腸道也是將人體不需要的物質(zhì)制成糞便、排出體外的重要功臣。人類(lèi)腸道黏膜的表面積約為全身皮膚面積的200倍，在這些黏膜當中，分布著(zhù)眾多免疫細胞。
人體最強“抗癌”組織：培氏斑
腸道黏膜中，存在著(zhù)一種名為“培氏斑”的淋巴組織，并且分布著(zhù)許多淋巴球（免疫細胞）。淋巴球負責擊退有害物質(zhì)（外來(lái)異物），以免被人體吸收，同時(shí)對體內生成的癌細胞發(fā)揮免疫功效。人體對癌細胞的免疫力原本就不強，然而，培氏斑的免疫細胞卻
擁有擊退癌細胞的力量。由此可見(jiàn)，腸道確實(shí)充滿(mǎn)了免疫細胞，堪稱(chēng)人體最強的免疫器官。
預防大腸癌必吃“綠茶、大蒜、菇類(lèi)”
說(shuō)到抑制癌癥的食品，希望大家多關(guān)注綠茶、大蒜及各種菇類(lèi)在這方面的功效。就拿綠茶來(lái)說(shuō)好了，我們試著(zhù)將日本按照市町村做區分，進(jìn)行了一項長(cháng)壽地區的調查，結果發(fā)現，長(cháng)壽者較多的區域全是大量飲用綠茶的地區。大家都知道綠茶具有“抑制癌癥”及“防止老化”的效果，綠茶中所含的兒茶素已被證實(shí)具有強力抗氧化及抑制基因突變的作用，是促進(jìn)我們身體健康的功臣。
美國國家癌癥研究所進(jìn)行了一項流行病癥調查，整合了能夠抑制癌癥的植物性食品，并且制作成“計劃性食品金字塔””。在這個(gè)金字塔頂端，也就是最具預防效果的食品是大蒜。此外，在日本進(jìn)行的一項藉由攝取成熟大蒜的萃取液來(lái)預防大腸癌的實(shí)驗中也發(fā)現，大量攝取的組別，罹患癌癥的風(fēng)險降低約30%。
不過(guò)，大蒜是一種令人難以理解的蔬菜，雖然具有抗癌效果，但不表示只要大量生吃就能獲得完整的效果，因為不同的烹飪方式會(huì )使得大蒜里的成分出現相當大的變化。至于菇類(lèi)中所含的β-葡聚糖（Glucan），能夠幫助我們提升免疫力，并且發(fā)揮抑制癌癥的效果。
老化、皮膚炎、憂(yōu)郁癥，都和腸道有關(guān)
腸道是人體內最重要的免疫系統，幫助我們消除疲勞、保持健康不被壓力擊倒，或是幫助我們活化新陳代謝、防止老化，這些都是免疫系統的任務(wù)。人類(lèi)之所以罹患異位性皮膚炎、風(fēng)濕性關(guān)節炎等病癥，或是引起憂(yōu)郁癥等心理疾病，都和免疫力欠佳有關(guān)。事實(shí)上，這類(lèi)身體和心理的健康，都由腸道負責維護。
當腸內環(huán)境不佳，沖到第一線(xiàn)與有害物質(zhì)奮戰的雖然是血液中的白血球，然而負責供應人體制造白血球所需養分的，依然是腸道。唯有腸內環(huán)境健康，營(yíng)養素能夠充分地送達血液源頭，才得以制造出與有害物質(zhì)對抗的健康白血球。為了避免病原體、疲勞物質(zhì)或
癌細胞等在體內胡作非為，確保腸道健康是當務(wù)之急。
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