魚(yú)肉，自古以來(lái)都是我們餐桌上的?？?，故而民間也有句話(huà)說(shuō)“無(wú)魚(yú)不成席”。魚(yú)肉鮮美細嫩、營(yíng)養豐富，深受人們喜愛(ài)。然而，“挑魚(yú)”也是一種學(xué)問(wèn)，下面這幾種魚(yú)，是真的不建議買(mǎi)。

常吃魚(yú)肉，4個(gè)好處會(huì )很明顯

魚(yú)肉，一直以來(lái)都是一種“健康”、“營(yíng)養”的代名詞，是人們心目中所不能代替的一種肉類(lèi)食物，不僅僅鮮美可口，更富有營(yíng)養。

1、魚(yú)肉含水分多，脂肪少，肉質(zhì)細嫩，十分美味。含有豐富的營(yíng)養，同時(shí)也容易消化吸收。其對于身體的營(yíng)養補充和兒童的發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用。

2、魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們飲食中的一大來(lái)源。而對于一些海魚(yú)來(lái)說(shuō)，其中更是含有DHA和EPA，其中的DHA更是被譽(yù)為“腦黃金”，是大腦所需要的，所以也有“吃魚(yú)肉會(huì )讓人更聰明”的說(shuō)法。

3、魚(yú)肉營(yíng)養豐富，其中含有的ω-3脂肪酸有助于提高腦中血清促進(jìn)素的濃度，從而有一定的降低抑郁癥癥狀的作用。

4、相信不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)“吃魚(yú)對眼睛好”，這個(gè)說(shuō)法已經(jīng)在醫界得到證實(shí)。其實(shí)，這是因為魚(yú)肉含有豐富維生素A的原因，有助于幫助視網(wǎng)膜發(fā)育。

二、這4種魚(yú)，不建議買(mǎi)，也不建議吃

魚(yú)肉是我們生活中十分常見(jiàn)的一種食物，既鮮美又可口，是很多人都喜歡的一種食物。然而我們在購買(mǎi)的時(shí)候要知道，下面幾種魚(yú)不適合買(mǎi)。

1、個(gè)頭太大的魚(yú)

買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候如何挑選也是一個(gè)學(xué)問(wèn)，相信很多人也知道，如果是同一種魚(yú)的話(huà)，個(gè)頭大的吃起來(lái)會(huì )感覺(jué)肉質(zhì)比較老，影響口感，所以不建議選擇。而更重要的一點(diǎn)是，個(gè)頭大的，年齡也比較大，體內環(huán)境污染物，重金屬積聚可能也會(huì )比較多。

2、大型肉食類(lèi)的魚(yú)

在各種魚(yú)類(lèi)中，大型肉食類(lèi)的可謂就是其中的“霸王”了，通過(guò)“大魚(yú)吃小魚(yú)”的規則，一直處于食品鏈頂端，然而這時(shí)候體內蓄積的有害物質(zhì)可能就會(huì )比較多了，例如汞、銅、鉛之類(lèi)的，所以不建議購買(mǎi)這類(lèi)魚(yú)。比如埃及塘鲺、劍魚(yú)、旗魚(yú)、方頭魚(yú)等。

3、被迷戀的野生魚(yú)

隨著(zhù)生活水平的發(fā)展，現在人們對于飲食要求也是更為嚴格，更推崇“純自然”的食物，而在魚(yú)類(lèi)的選擇中，人們也更傾向于一些“野生魚(yú)”。然而因為環(huán)境污染的不確定性，如果野生魚(yú)是生存在被污染的環(huán)境中的話(huà)，吃下去也在體內積蓄毒素的。

4、腌制的魚(yú)

我國的飲食文化博大精深，同一種食物的烹飪方法也可以是多種多樣的，而魚(yú)肉也可以用來(lái)腌制，制作成咸魚(yú)，別有一番風(fēng)味。然而腌制的咸魚(yú)屬于致癌物的一種，容易增加鼻咽癌的風(fēng)險。

三、吃魚(yú)的建議

魚(yú)肉好吃，但是相信很多人也知道，在吃魚(yú)肉的時(shí)候，也是應該多注意的，特別是下面幾點(diǎn)的。

1、海魚(yú)和淡水魚(yú)哪種更健康？

海魚(yú)中的重金屬含量會(huì )比淡水魚(yú)的高，但是因為江河水質(zhì)容易受污染，所以淡水魚(yú)也是可能會(huì )受到污染的，所以沒(méi)有海魚(yú)和淡水魚(yú)哪種更健康的說(shuō)法，只要是從正規途徑購買(mǎi)的，都是可以放心食用的。當然對于含汞量比較高的魚(yú)還是應該少吃一些的，例如鯖魚(yú)、鯊魚(yú)等。

2、吃多少魚(yú)比較好？

魚(yú)肉雖好，但也不是吃的越多就肯定越好，其實(shí)，魚(yú)肉的攝入也是應該適量的。在《中國居民膳食指南(2016)》中提到，每周應該吃魚(yú)280-525g就可以了。