一碗清粥，幾樣小菜，不近葷腥，也沒(méi)有油水……很多老人的三餐就是這樣寡淡。他們胃口不好，身體孱弱，還覺(jué)得瘦才是健康標準，對體重的下降毫不在意。
現在社會(huì )充斥著(zhù)“三高”，肥胖會(huì )引發(fā)糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等，人們常說(shuō)"千金難買(mǎi)老來(lái)瘦"，老人身材瘦點(diǎn)才有福氣，所以“限食長(cháng)壽”的理論深入人心。而營(yíng)養專(zhuān)家表示，這句俗語(yǔ)只說(shuō)對了一半。過(guò)度消瘦對老人來(lái)說(shuō)并不是好事，如果可以在胖和瘦中間選擇，還是選微胖最好！
變瘦，減的并不是脂肪
老人變瘦是人體衰老的象征，很多老年人變瘦并非因為脂肪減少，而是肌肉的質(zhì)量和功能下降了，這種肌肉退行癥狀在我國被稱(chēng)為少肌癥。人步入老年后，隨著(zhù)年紀的增長(cháng)性激素分泌下降，使得肌肉合成能力不足，少肌癥的發(fā)生率隨之升高。有報道稱(chēng)，在60~70歲的人群中少肌癥的發(fā)生率為5%~13%，而在80歲以上人群中則為11%~50%。
老年人過(guò)度消瘦也可能是疾病來(lái)襲，神經(jīng)元疾病會(huì )導致?tīng)I養不良，炎癥、感染、惡性腫瘤等消耗性疾病，使得人體能量消耗大幅提升，也會(huì )引起消瘦。
此外還有生活方式的原因，很多老年人非常關(guān)注健康，追求"老來(lái)瘦"，一味地控制飲食，營(yíng)養不良，再加上激素失調，就非常容易瘦下來(lái)。
運動(dòng)不足是容易忽視的一大原因，這里主要指的是抗阻運動(dòng)，所謂抗阻運動(dòng)就是負重，讓肌肉通過(guò)持續收縮來(lái)調節肌肉合成，而老年人更多地參與散步、太極拳等運動(dòng)，負重運動(dòng)較少。
微胖，比過(guò)瘦要強百倍
國外研究顯示，輕微超重狀態(tài)的老年人死亡風(fēng)險偏低，而過(guò)胖和過(guò)瘦的老人的死亡率較高，其中過(guò)瘦比過(guò)胖更加危險。
老年人患上少肌癥，會(huì )導致免疫調節功能下降，抵抗力變弱，容易感染，生病以后不容易恢復，甚至形成腫瘤。代謝方面，則會(huì )導致骨質(zhì)疏松，骨丟失增加，糖代謝也會(huì )產(chǎn)生異常。嚴重的少肌癥也稱(chēng)為肌蛋白營(yíng)養不良，營(yíng)養不良是外科手術(shù)的一個(gè)很大的危險因素，可能導致術(shù)后刀口不容易愈合，出現并發(fā)癥、低蛋白血癥等。
所以有人說(shuō)，老人胖點(diǎn)好，生了大病躺在床上時(shí)，抵擋疾病的本錢(qián)也雄厚。這話(huà)不是沒(méi)有道理，如果身體瘦弱到?jīng)]法做手術(shù)，得了大病后只能干瞪眼。
吃飯，蛋白質(zhì)一定管夠
過(guò)瘦老人有兩條飲食原則：
一、食物的能量一定要夠。每餐的飯量不能太少，只有攝入的能量大于消耗，體重才會(huì )增加；
二、所含的蛋白質(zhì)要夠。肌肉的合成依賴(lài)于蛋白，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白，平時(shí)應多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物包括：魚(yú)、瘦肉、牛奶、蛋類(lèi)、豆類(lèi)及豆制品等。
如果老人已經(jīng)患有少肌癥的，別嫌麻煩，一定要去營(yíng)養科找醫生咨詢(xún)。
因為老年人過(guò)瘦往往與其家庭飲食習慣有關(guān)，自己很難糾正，想要治療少肌癥，必須讓營(yíng)養科醫生進(jìn)行指導。不要以為吃什么蛋白都能長(cháng)肌肉，食用的量、時(shí)機、種類(lèi)也是有講究的，這些都需要專(zhuān)家的科學(xué)配比。老人的一日三餐應做到均衡飲食，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養素必不可少，還要包含維生素、各種微量元素等。
靠譜的保健品有嗎？
現在市面上中老年保健品花樣眾多，往往是不對癥，針對老人過(guò)瘦，小編這里只推薦兩種營(yíng)養科醫生認可的保健品。
老年人補充營(yíng)養，一種選擇是吃全營(yíng)養素，其營(yíng)養成分相當于日常飯菜，利于胃腸道吸收，尤其適合手術(shù)后或是胃腸差的老年人。
另外一種是蛋白粉，蛋白粉包括乳清蛋白、大豆蛋白等種類(lèi)，能夠加速肌肉的生長(cháng)，老年人也可在專(zhuān)家指導下服用。
有太多的老人為了生活節儉，吃些殘羹剩飯，這種觀(guān)念需要改變，因為只有老人吃得好，能運動(dòng)，才是全家人的福氣！
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