對于很多人來(lái)說(shuō)，培根是相當美味的，但他們可能也知道這種食物對人體不好。三片培根含有435毫克的鈉，差不多是成年人每日攝入鈉限額的五分之一。一個(gè)健康的成年人每天應該吃2000卡路里的食物，其中45%至65%應該來(lái)自碳水化合物，最好是未精煉的的食物，脂肪不能超過(guò)66克(其中飽和脂肪不超過(guò)20克)，另外鈉不能超過(guò)2400毫克。
如果你每天的飲食由垃圾食物組成，比如什么油炸食品、加工肉類(lèi)、培根或者汽水，你的健康情況可能就不會(huì )太好。如果你一周六天都吃這種垃圾食物，你患上中風(fēng)的幾率就會(huì )比每個(gè)月只吃一次垃圾食物的人高出41%。按照營(yíng)養建議安排飲食很有幫助。每天吃五種水果或者蔬菜的人活得比不吃水果蔬菜的人更久。即使你在吃派的時(shí)候選擇蘋(píng)果派，都比吃肉類(lèi)派更加健康。下面是你需要避免的10種最垃圾的垃圾食物。
10. 汽水
喝汽水就像是喝液體的糖，真的。汽水是一種液體的卡路里炸彈，導致美國人暴食成性，增加了患上一些癌癥的風(fēng)險，讓人們過(guò)早衰老或者荷爾蒙失調。
大部分汽水含有高果糖谷物糖漿(所有的卡路里都來(lái)源于此)，食用染色劑、防腐劑以及其他不好的成分。喝汽水不僅會(huì )讓你長(cháng)胖，還會(huì )傷牙。一些汽水還含有溴化植物油，這種成分讓人工味道與汽水融合在一起。溴化植物油還會(huì )導致記憶力衰退、神經(jīng)系統失調和皮膚問(wèn)題。喝少糖類(lèi)汽水的人還要擔心人造甜味劑對健康的損害。下面我們將詳細分析。
9. 人造甜味劑
每年，每個(gè)美國人攝入糖的數量都會(huì )超標，平均數量是150磅。其中大概有29磅是蔗糖，顆粒狀的那種。另外一些來(lái)自蜂蜜、糖楓汁或者果糖(源自水果)。很多美國人喜歡用不好的東西來(lái)替代這些健康的糖。
人造甜味劑又名無(wú)營(yíng)養甜味劑，美國食品藥品監督管理局認定有五種人造甜味劑是可以食用的，分別是乙?；前匪徕?、阿斯巴甜、紐甜、苯甲酰亞胺以及三氯蔗糖。一些甜味劑會(huì )在你嘴里留下不好的味道，但這些甜味劑對人體的傷害遠不止此。一些人認為這些甜味劑不含熱量，但卻不清楚它們對人體的危害。在過(guò)去的幾十年中，關(guān)于人造甜味劑的危害一直被掩蓋，現在人們已經(jīng)知道這些不含熱量的人造甜味劑會(huì )嚴重增加人體的健康風(fēng)險，比如讓人增重或者患上代謝綜合征、二類(lèi)糖尿病以及心血管疾病。
8. 調料包
可以長(cháng)時(shí)間存儲的調料包肯定讓我們的生活更加輕松。這些調料包能夠在室溫下保存，它們可能是小分量的只能單次使用，或者大分量的可以多次使用，可能是廚房里預制的醬料，或者是你餐桌上的沙拉醬，甚至是你買(mǎi)咖啡時(shí)帶走的奶制品。方便是吧？方便的代價(jià)是什么？
這些調料包無(wú)需冷藏是有原因的，并不是因為它們不含水分或者發(fā)過(guò)酵，而是它們在制作的過(guò)程中使用了不會(huì )腐壞的工藝，也就是防腐劑和各種添加劑，比如食物染色劑、甜味劑、鹽分或者不好的脂肪(反式脂肪酸，能讓人過(guò)早的患上心臟病)，為了保持原料的紋理，還加入了二甲聚硅氧烷(能讓食物不發(fā)泡)。在制作調料包的過(guò)程中，任何纖維或者好的脂肪和營(yíng)養都流失得一干二凈。
7. 旗魚(yú)和一些金槍魚(yú)
大部分的魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)都是比較健康的食物，它們富含蛋白質(zhì)，而且也含有好的脂肪(飽和脂肪少不飽和脂肪酸多)。很多魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)還含有水銀，或多或少都有點(diǎn)，其中一些魚(yú)類(lèi)含得特別多。旗魚(yú)就是一種水銀含量特別高的魚(yú)類(lèi)(還有王鯖、槍魚(yú)、橙鯛、鯊魚(yú)以及方頭魚(yú))。長(cháng)鰭金槍魚(yú)體內水銀的含量比罐頭裝的淡金槍魚(yú)水銀含量更多，所以選購的時(shí)候要小心。
由于水銀是有毒性的，所以食用這些魚(yú)類(lèi)會(huì )導致胎兒以及兒童的大腦和神經(jīng)發(fā)育不良。由于這個(gè)原因，美國食品藥品監督管理局和美國環(huán)境保護署不建議食用這些魚(yú)類(lèi)，特別是孕婦。即使不是孕婦，有可能懷孕或者正在母乳期的婦女以及所有的兒童都不應該食用這些魚(yú)。
6. 加工肉類(lèi)
研究人員發(fā)現，食用加工肉類(lèi)會(huì )讓你過(guò)早死亡。加工肉類(lèi)包括培根、火腿、熱狗、香腸、薩拉米以及任何即開(kāi)即食的肉類(lèi)制品，這些食物都會(huì )增加患上心血管病和一些癌癥的風(fēng)險。哈弗大學(xué)公共健康學(xué)院的研究人員發(fā)現，如果每天吃50克加工肉類(lèi)(相當于一個(gè)熱狗或者三明治中的兩片午餐肉)，患上心臟病的風(fēng)險會(huì )上升42%，患上二類(lèi)糖尿病的風(fēng)險會(huì )上升20%。蘇黎世大學(xué)的研究人員表示，如果我們每天只食用20克的加工肉類(lèi)(相當于一盒火柴的大小)，超過(guò)3%的死亡都可以避免。
和未經(jīng)加工的肉類(lèi)相比，加工肉類(lèi)含有更多的飽和脂肪和膽固醇，同時(shí)鈉的含量也更高，差不多是普通肉類(lèi)的四倍，另外硝酸鹽防腐劑也多50%。
5. 微波爐爆米花
電影院的爆米花對人體有害，因為里外都是油，但起碼電影院的爆米花不會(huì )讓你得“爆米花肺”。這個(gè)病的名字看起來(lái)有些可笑，但它的確是存在的，醫學(xué)上叫做閉塞性細支氣管炎。微波爐制作的爆米花不是靠黃油來(lái)提味，它的味道來(lái)自化學(xué)物質(zhì)和調味劑。在談起微波爐爆米花的危害時(shí)，人們通常會(huì )說(shuō)其中的聯(lián)乙醯是最不好的，它是調味劑的一種。前幾年，一些生產(chǎn)商嚴禁使用聯(lián)乙醯，因為它會(huì )危害人體的呼吸系統(甚至導致老年癡呆)，但即使沒(méi)有了聯(lián)乙醯，生產(chǎn)商仍然可以通過(guò)加入糖和人造黃油來(lái)制造烘烤和黃油的香味。
微波爐爆米花的包裝也有害。如果沒(méi)有添加化學(xué)物質(zhì)，微波爐爆米花本身不算對人體危害太大的零食，(高熱量但低脂肪，并且還是全谷物的)，但為了讓包裝內的油不滲透到包裝袋外，在包裝袋的內側附著(zhù)了一層化合物。這層化合物是必須的，它還可以讓爆米花袋在微波的過(guò)程中不會(huì )著(zhù)火。這些化合物是加工用的全氟辛酸銨，美國環(huán)?？偸鹫J為它是一種致癌物。如果你想吃微波爐爆米花又不想攝入有害物質(zhì)，可以把谷粒倒入牛皮紙袋里，然后把紙袋的開(kāi)口處封死，再放進(jìn)微波爐加熱。當然你也可以把谷粒倒入碗里，然后在碗上蓋一個(gè)盤(pán)子。
4. 硬面包圈
每個(gè)面包圈平均含有350卡路里的熱量，但如果面包圈的表面上還加了其他糖類(lèi)或者奶制品就不一樣了。面包圈不只是會(huì )讓你吸收太多熱量增大腰圍，大部分面包圈都是用精制白面粉制作的，這意味著(zhù)所有好的維生素、礦物質(zhì)以及纖維都流失干凈了。精制白面粉會(huì )導致增重、心臟病以及二類(lèi)糖尿病，不光是讓你增重，還讓你減肥更加困難。
但不是所有的面包圈都對人體有害，你可以選擇全谷物的面包圈。盡量吃小一點(diǎn)的面包圈，或者在吃大面包圈的時(shí)候把內部的面包狀物質(zhì)挖一點(diǎn)出來(lái)，你就可以少攝入很多熱量。
3. 粘稠的黃油
如果你的黃油能夠很好的成形，這是因為其中含有大量的脂肪，準確的說(shuō)，是飽和脂肪。和橄欖油等不飽和脂肪比起來(lái)，飽和脂肪是呈固態(tài)的。飽和脂肪對人體的害處在于增大腰圍，提升壞膽固醇含量(同時(shí)還能降低好膽固醇含量)。增加患上心臟病和中風(fēng)的幾率。
粘稠黃油還含有反式脂肪，這種脂肪又叫部分氫化植物油。反式脂肪被認為是最差的脂肪之一?，F在很多食物仍然含有反式脂肪，在購買(mǎi)的時(shí)候一定要注意看營(yíng)養成分表。
2. 奶制品
如果你擔心奶制品里的飽和脂肪，可以選擇脫脂牛奶，但即便如此，你還是會(huì )攝入其他幾種不好的物質(zhì)，比如說(shuō)重組牛生長(cháng)激素(又叫牛生長(cháng)素)。牛生長(cháng)素是一種人造激素，用于給牛催奶。這種激素有很大的爭議，因為它不僅會(huì )危害牛的健康，還會(huì )通過(guò)牛奶危害人的健康。
1. 油炸過(guò)度的任何東西
油炸過(guò)度的食物是我們很多人心中的痛，即使是美國第一夫人也表示她非常喜歡吃炸薯條。油炸過(guò)度的食物在制作的過(guò)程中需要高溫，這種高溫使油產(chǎn)生一種有毒的化合物。薯條是百分之百會(huì )增大你的腰圍的，另外還會(huì )讓你中風(fēng)，導致一系列癌癥，其中包括乳腺癌、食道癌、腦癌、頸癌、肺癌、胰腺癌以及前列腺癌。以男人為例，每周吃一次甜甜圈、炸雞、炸魚(yú)或者薯條的話(huà)，他們患上前列腺癌的幾率會(huì )增加30%至37%。
高溫加工食物，特別是過(guò)度油炸，會(huì )導致食物生成晚期糖基化終末產(chǎn)物。這種物質(zhì)會(huì )導致慢性抑郁以及能引起疾病的氧化應激。
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