很多人都喜歡飯后吃點(diǎn)水果，認為能夠通過(guò)這個(gè)方式補充人體所需的碳水化合物和微量元素，也可以解油膩，事實(shí)上這是一種錯誤的生活習慣。
結果：時(shí)間長(cháng)了，就會(huì )引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
原理：
食物進(jìn)入胃以后，需要經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)的消化，如果飯后立即吃水果，就會(huì )被先前吃進(jìn)的食物阻擋，致使水果不能正常消化。
解決方案：水果最好在兩餐間吃
飯后吃水果除加大胃腸道的一點(diǎn)負擔外，對正常人來(lái)說(shuō)問(wèn)題不大，需要注意的是，水果除含有維生素等營(yíng)養成分外，還含有較多的膳食纖維，膳食纖維對一些營(yíng)養成分的消化吸收有影響，如對微量元素。因此，吃水果最好是在兩餐之間吃，對于血糖升高者，尤其不主張飯后即刻吃水果。
飯后飲濃茶
現象：中國人愛(ài)喝茶，吃飯帶喝茶好像是全套服務(wù)。但是，吃飯前后喝濃茶可是非常惡劣的行為!
結果：消化不良，缺鐵性貧血。
原理：
飯后喝茶，會(huì )沖淡胃液，影響食物的消化，影響營(yíng)養成分的消化吸收。如茶葉中含有茶堿，茶堿可干擾蛋白質(zhì)、微量元素的吸收，尤其是微量元素如鈣、鋅、鐵等與茶堿同時(shí)存在時(shí)，吸收率明顯下降。茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會(huì )使胃中沒(méi)來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。另外茶葉還會(huì )妨礙鐵元素的吸收，長(cháng)期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。
解決方案：會(huì )吃飯，更要會(huì )搭配。
吃飯時(shí)應配有湯和水。這樣有助于溶解食物中營(yíng)養成分，有利于小腸中的消化吸收。如果餐前或餐時(shí)不補充水分，飯后由于消化液大量分泌可引起體液失水，勢必引起口渴，此時(shí)再飲水就會(huì )沖淡胃液影響消化。
飯后喝茶，應改濃茶為淡茶，不要指望濃茶可減少困意，這反而會(huì )影響營(yíng)養的吸收。
此外，餐前空腹喝水，是說(shuō)早、中、晚三餐之前約一小時(shí)，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來(lái)完成的。消化液每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前飲水后水只在胃內停留2、3分鐘便迅速進(jìn)入小腸，被吸收入血后一小時(shí)左右即可補充全身細胞對水的需要。餐前一小時(shí)飲水可以保證足夠的消化液的分泌，可幫助消化吸收，同時(shí)不影響組織細胞中的生理含水量。同時(shí)早餐前更宜空腹飲水。因為睡了一夜，體內損失水分較多，血液較濃縮，起床后飲一杯水可補充水分，降低血黏稠度，使血管擴張復原?？崭购人擞脺亻_(kāi)水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等
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