葵花，又叫向日葵、向陽(yáng)花。顧名思義，就是因為它始終向著(zhù)太陽(yáng)，早上面朝東方，迎接第一縷陽(yáng)光，傍晚，靜觀(guān)落日西下，直到晚霞褪去。不管陰晴雨雪，向日葵總是能夠確知太陽(yáng)的位置，昂著(zhù)頭向著(zhù)太陽(yáng)盛開(kāi)。
向日葵曾是老家田間地頭常見(jiàn)的農作物，也是盛夏時(shí)節鄉村一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。它結出的籽，在我的記憶中屬于農家的“輕奢品”。說(shuō)它輕奢，是因為葵花籽一般只在歲末年初時(shí)用來(lái)招待客人，平常的日子里舍不得享用。只可惜，如今家鄉的田野上，已見(jiàn)不到向日葵的影子了。再想看，竟然成了一種奢望。
欣悉海上花田種植向日葵，游客聞風(fēng)而至，摩肩接踵，我打定主意，便駕車(chē)前往，一睹為快。正值六月，向日葵燦然綻放的節令。當車(chē)子行駛在一望無(wú)際的平疇上，涌進(jìn)眼簾的全是蔥蘢的碧綠，然而，就在這廣袤的綠色中，一大片金燦燦氣勢磅礴的黃，突兀地出現在眼前，熱烈而奔放，盛大且輝煌，使我的眼睛一下子產(chǎn)生了一種類(lèi)似于雪盲的幻覺(jué)，著(zhù)實(shí)有些眩暈。
藍天白云，清朗的天空下，向日葵昂然挺立，猶如一支紀律嚴明的浩蕩軍隊，那樣整齊，那樣一致。而每一株向日葵就像一名出征前的戰士，全都一個(gè)姿式，向著(zhù)太陽(yáng)，行莊嚴的舉目禮。
駐足眺望，我情不自禁地想起了兒時(shí)老家那些長(cháng)得挺拔的向日葵。印象中，每年春天，父親都會(huì )把葵花籽整整齊齊地插入一塊帶有沙性的泥地里，然后用塑料薄膜搭個(gè)暖棚，不出幾天，葵花芽就悄悄地從泥土里鉆出來(lái)，并撐開(kāi)葵花籽的殼兒，慢慢長(cháng)出一兩片嫩葉?？玳L(cháng)到差不多一指長(cháng)短，父親就把它們移植到地里，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，葵花苗沐浴著(zhù)和煦的陽(yáng)光，一天天茁壯成長(cháng)。入夏，向日葵已長(cháng)得亭亭玉立，葉子舒展開(kāi)來(lái)，好像一把把芭蕉扇，隨風(fēng)搖曳，清風(fēng)徐徐。不知不覺(jué)，向日葵枝干頂端結出了一顆綠色的花蕾，宛如羞澀的姑娘，低頭不語(yǔ)，卻日見(jiàn)膨大。緊接著(zhù)，花蕾悄然綻開(kāi)，四周長(cháng)出片片金黃的花瓣，眾星捧月般地擁抱著(zhù)花盤(pán)?；ūP(pán)中間嚴嚴實(shí)實(shí)密密麻麻地覆蓋著(zhù)花蕊，就像一輪初升的太陽(yáng)，你一旦靠近，便心生暖意。
夏日的田野里，到處是流金溢彩、耀眼奪目的向日葵花。那高高的稈兒，頂著(zhù)圓圓的大花盤(pán)，在微風(fēng)的吹動(dòng)下，沖著(zhù)太陽(yáng)頻頻點(diǎn)頭。此時(shí)的花盤(pán)上，唱歌的是蜜蜂，跳舞的是蝴蝶，在花間翩躚的是蜻蜓，千姿百態(tài)，嫵媚動(dòng)人，恰如一幅動(dòng)感十足妙趣橫生的鄉村畫(huà)卷。
初秋，那些沉甸甸的向日葵花盤(pán)，已經(jīng)熟透，大的如面盆，小的似碗口，都被父親收割在院子里。經(jīng)過(guò)一番棍棒的捶打，葵花籽從花盤(pán)剝離，用手掌一搓，掉了出來(lái)，然后母親借著(zhù)風(fēng)力將雜質(zhì)揚走。揚葵花籽可是一個(gè)技術(shù)活，會(huì )揚的落在竹匾上全是飽滿(mǎn)干凈的葵花籽，不會(huì )揚的葵花籽和雜質(zhì)仍然混合在一起，那是真正的良莠不分。這時(shí)的葵花籽口感軟嫩，算不得香脆，就是這種味道，在缺少吃食的年代，也會(huì )惹到嘴饞的我。背著(zhù)母親，將沒(méi)晾曬過(guò)的葵花籽揣在褲兜里，上學(xué)途中，玩?？障?，隨手掏出來(lái)一顆一顆地丟進(jìn)嘴里，吃得津津有味。
驕陽(yáng)如火，葵花籽曬在烈日下，烘烤一般，兩三天工夫就干燥了。見(jiàn)此情形，我總會(huì )纏著(zhù)母親一遍又一遍地喊：“娘，我要吃炒瓜子?！?nbsp;母親被我吵得實(shí)在煩了，也會(huì )炒些給我解饞。我興高采烈地打下手，不斷往灶膛里添柴火，把鐵鍋燒得紅熱，母親將葵花籽傾倒進(jìn)去，稍頃，鍋里便嗶啵有聲了。母親用鏟子翻炒著(zhù)，鍋底一直持續加熱，灶間的空氣里彌漫開(kāi)了炒貨的香味。大概十幾分鐘后，葵花籽就可以出鍋了。我有點(diǎn)迫不及待，母親叮囑：“讓葵花籽涼一涼，不要著(zhù)急，別燙壞了嘴唇?！?/p>
拿一顆余溫尚存的葵花籽放入口中，香氣濃烈，酥脆徹底，牙齒輕輕一磕，瓜子仁與殼分離，順勢滑出，慢慢咀嚼，那香脆油潤的滋味，瞬間充盈了口腔，便被味蕾肆意享受著(zhù)。從此以后，若再想吃葵花籽，得等到過(guò)年了。
其實(shí)，向日葵不單是家鄉父老的寶貝，同樣深受世界人們的喜愛(ài)。向日葵這種向往光明，給人帶來(lái)美好希望之花，已然成了俄羅斯的國花。我也喜歡向日葵，讀小學(xué)時(shí)，學(xué)畫(huà)畫(huà)，就畫(huà)過(guò)向日葵花，高高的花稈，大大的花盤(pán)，長(cháng)長(cháng)的花瓣，說(shuō)不上惟妙惟肖，卻也蠻像回事兒，因此被老師表?yè)P過(guò)。后來(lái)知道，在這世上，還有一位叫梵高的外國人，也在畫(huà)向日葵。梵高眼中的向日葵，代表著(zhù)生命和熱情。一生只為藝術(shù)而活的畫(huà)家，留下的人類(lèi)瑰寶，就是向日葵的精神所在。在大千世界林林總總的花卉里，向日葵并不優(yōu)雅和精致，但是能夠打動(dòng)畫(huà)家的，是他從向日葵身上看見(jiàn)了，不僅具有真實(shí)鄉村的粗糙和質(zhì)樸，還有那種永遠追求光明的品格。
“更無(wú)柳絮因風(fēng)起，惟有葵花向日傾”。向日葵金華灼灼，綠葉婆娑，綽約枝干，臨風(fēng)弄影，燦爛著(zhù)一方土地，點(diǎn)綴著(zhù)一片天空。那濃釅似海的綠韻中托起的一個(gè)個(gè)金黃的花盤(pán)，溫暖著(zhù)我的視野，激揚成一場(chǎng)美輪美奐的心靈盛宴。我站在海上花田那片震撼人心的向日葵前，不禁感慨萬(wàn)千。我想，不是所有的花，都能跟得上太陽(yáng)的節奏，而向日葵卻做到了。凝視那些宛若梵高畫(huà)筆下的向日葵，似乎多了一抹高貴的光輝。
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