解油膩的食物
1、燕麥
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、玉米
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。
3、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
4、銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
解油膩的飲品
1、大麥茶
大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語(yǔ)“消化酵母”無(wú)比匹配。這樣的茶老少皆宜，還特別適合逢年過(guò)節吃大餐時(shí)飲用，可以解膩、去辣、助消化。
2、木瓜汁
現代研究證明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又稱(chēng)木瓜酵素，對動(dòng)植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強的水解能力，因此可以解除食物中的油膩。
解油膩的食譜
1、南瓜甜湯
南瓜內含有豐富的維生素和果膠，所含成分能夠促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸的蠕動(dòng)，幫助食物消化。
食材：南瓜、牛奶、百里香、蜂蜜
做法：
1、南瓜去皮去籽切小片放入湯鍋中，加入少量水和百里香一同煮制，待南瓜軟爛成熟離火徹底晾涼。
2、晾涼的南瓜連同湯汁一起盛入食品攪拌機中，攪打成南瓜湯，盛出，加入牛奶和蜂蜜攪拌均勻，即可。
2、山藥薏米芡實(shí)粥
山藥薏米芡實(shí)這個(gè)組方自古有之，它補氣血、健脾胃的功效是公認的。山藥補五臟，益氣養陰;薏米，健脾清肺，利水益胃;芡實(shí)，健脾補腎。
食材：山藥、薏米、芡實(shí)
做法：
1、薏米芡實(shí)洗凈備用，山藥洗凈掰成小塊。把所有材料放入燉鍋，燉煮一夜。趕時(shí)間的話(huà)可以用高壓鍋。
2、也可以選擇將以上幾種食材磨成粉，直接沖泡即可。
3、谷麥芽山楂瘦肉湯
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