自然天成,無(wú)需人工栽培,頑強地生長(cháng)在草莽叢林中,萃取著(zhù)日月精華,遺世獨立于茫茫天地之間,雖然它們是如此的低調,但就像那黑夜里的螢火蟲(chóng)一樣,總能吸引著(zhù)我們的目光。野生的瓜果與家養的稻粱相輔相成,共同滋養著(zhù)我們金色的童年。游走在鄉野山間的味蕾,總能輕松尋覓到那份屬于你的酸爽甘甜。嬌艷欲滴的覆盆子,藍如寶石的野葡萄,甘之若飴的茅草根,鮮嫩爽脆的刺苔尖,香甜可口的馬泡瓜,這些讓人大流口水的野瓜果實(shí)在是太多了!讓我們來(lái)回味那醇厚的舌尖記憶??粗?zhù)下面這些誘人的野果子,你嘗過(guò)多少呢?
茅草根 之所以將茅草根放在第一位來(lái)講,是因為它太有代表性了,八零九零的農村孩子誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)它??!記得秋天的時(shí)候一幫熊孩子扯呀挖呀,只為了得到它那形似甘蔗的白根。新挖的茅草根上全是土,拿到池塘邊洗凈之后直接大口嚼著(zhù)吃,那甘甜美味絲毫不遜于甘蔗的??蔹S的茅草在秋天還能帶來(lái)另一個(gè)樂(lè )趣,那就是放野火!北風(fēng)卷地,噼里啪啦的,火勢那個(gè)忙呀。
野葡萄 與家種的葡萄同科,但果實(shí)極小,青果的時(shí)候非常非常的酸,成熟時(shí)是藍黑色,酸甜。常攀附在野外樹(shù)木上生長(cháng),想摘它可要費一番功夫。不過(guò)為了吃的,這點(diǎn)困難又算得了什么呢。
刺苔 常生長(cháng)在河塘溝洫的濕地處,渾身是刺,開(kāi)淡紅色的小花,暮春時(shí)節是采摘它的最佳時(shí)節,不過(guò)要小心被尖刺扎到手。記得和同伴上學(xué)路上經(jīng)常摘的不亦樂(lè )乎,輕輕一掐,剝去外皮,還要分去一半給月亮公公,不然晚上會(huì )被月亮割耳朵,不知道你們那兒有沒(méi)有這樣的風(fēng)俗,反正我每次都照做了。新鮮的刺苔非常嫰,味道有些味苦,吃著(zhù)跟油菜桿兒似的。
構樹(shù)果 紅色的圓果子,很甜,家鄉話(huà)叫皮樹(shù)球。果子成熟之后會(huì )自然掉落,不過(guò)總有一些小蟲(chóng)在上飛來(lái)飛去的,吃的人不多。這個(gè)果子還可做餌料,能釣到大草魚(yú)的。
桑果 桑葉可以養蠶,桑果可以下肚,這個(gè)太常見(jiàn)了!記得小時(shí)候五月果熟之時(shí),一群小孩子倒撐著(zhù)雨傘在樹(shù)下接著(zhù),大人揮舞著(zhù)竹竿在樹(shù)枝上敲打,紅的紫的噼里啪啦落入傘中,然后就被我們收入腹中。當然吃完手跟嘴都是烏泱泱的一片,洗都洗不掉。

野菱角 十月的時(shí)候,離家不遠的河港里就全部是野菱角。邀上三五好伙伴,用線(xiàn)綁住石頭扔向港里面,然后快速收線(xiàn)拖回來(lái),便能采摘很多。野生的菱角殼很硬,難剝,老一點(diǎn)的對角刺扎手,煮熟后用嘴一咬肉質(zhì)四濺,吃起來(lái)非常過(guò)癮,還可做炸雞的籌碼。真是其樂(lè )無(wú)窮??!

馬蹄蓮 學(xué)名叫荸薺(bi qi),我們那那鄉話(huà)叫不求兒。野生的很小,夏季在秧田池沼里可以挖到,皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù)。

羊奶子 漿果暗藍色,甜酸可口,每年三四月份,早熟的羊奶果匆匆地撲入人們的眼簾橢圓形,色紅如血,酸甜的果汁便噴涌而出,但酸味過(guò)重,令人牙酥,如以糖水浸之則味甚佳美。

覆盆子 又名復盆子、樹(shù)倭泡、果實(shí)味道甘甜,幼時(shí)被絨毛狀短柔毛,疏生皮刺,有點(diǎn)像草莓。覆盆子的果實(shí)是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,果期八到九月。果味甜美,含糖、蘋(píng)果酸及維生素C等,直接生吃非常爽口。果、根及葉入藥,有活血 解毒之效,是不可多得的野果珍品。

蛇莓 野生山坡、路旁、溝邊或田埂雜草中,因傳聞蛇喜歡在其上吐泡沫,又名蛇泡草,我們那叫它野草莓。味甘苦、性寒,聽(tīng)說(shuō)有小毒,基本很少有人吃。

野生藍莓 小漿果,果實(shí)呈藍色,色澤美麗、悅目、藍色并被一層白色果粉,果肉細膩,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。營(yíng)養價(jià)值極高,是罕見(jiàn)的珍稀野果。

拐棗兒 形狀有點(diǎn)奇特,七拐八彎的,北枳椇肥大的果序軸含豐富的糖,可生食、釀酒、制醋和熬糖。民間常用以浸制“拐棗酒”,能治風(fēng)濕。

桃金娘 初秋,是桃金娘果熟時(shí)節。其果先青而黃,黃而赤,赤而紫。掛果累累,像一個(gè)個(gè)縮小版的酒杯,果中有芯,很象一條蟲(chóng)子,芯外多籽,味道異常甜美。崗稔熟得紫色的時(shí)候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌頭牙齒也會(huì )被染成紫黑色。而棯子多吃了時(shí)一定要喝一碗鹽水,否則次日會(huì )大便困難。

刺梨 又名茨梨、木梨子,別名送春歸、刺酸梨子。是滋補健身的營(yíng)養珍果。八至九月果實(shí)成熟,黃色,有時(shí)帶紅暈。果肉脆,成熟后有濃烈的芳香味。果皮上密生小肉刺,俗稱(chēng)之為“刺梨”。果實(shí)內含有豐富的維生素C,被稱(chēng)為“維C之王”。

八月瓜 別名又叫牛腰子果、野人瓜,八月瓜因八月果熟開(kāi)裂而得名。果紫色,長(cháng)圓形,果味香甜,為無(wú)污染的綠色食品,有“土香蕉”之稱(chēng)。

棠梨子 梨果近球形,果實(shí)很小,一一個(gè)剛剛好,成熟的果子吃起來(lái)軟而甜,沒(méi)成熟的果子是又酸又澀的。

野地瓜 又名野枇杷。幼果青綠色,成熟淡紅色,芳香四溢,甜香如蜜??粗?zhù)就很誘人是不是?

算盤(pán)子 渾身帶刺,酸酸甜甜的!也被稱(chēng)作紅棗兒、紅果子,曾經(jīng)也是大把大把往嘴里塞,那滋味真叫個(gè)好??!

燈籠果 果子是一個(gè)套著(zhù)燈籠型莢子的小圓果,比拇指大一點(diǎn),里面有很多小籽。未成熟時(shí)味極酸,成熟后呈黃綠色,完全成熟后呈紫紅色,非常甜,可以用來(lái)烤果餅,做果醬。

馬泡瓜 我們那叫狗屎瓜,瓜有大有小,最大的象鵝蛋,最小的像紐扣。旱地里常見(jiàn)生長(cháng),瓜味有香有甜,有酸有苦,瓜皮顏色有青的,花的,白有帶青條的。和小伙伴擦凈瓜上的毛土,直接送進(jìn)口中,至今回味無(wú)窮。

茶泡 茶子(果實(shí))的變異體。色白,有的微紅,看起來(lái)肉呼呼的,形狀像不規則的桃子,果實(shí)外部光滑發(fā)亮,中空,果內側為纖維狀,有花柱連接果實(shí)根部和頂部,可以食之,果肉特別厚,味甜,松脆,很爽口。

金櫻子 又名山石榴、山雞頭子等。果梨形、倒卵形,稀近球形,紫褐色,外面密被刺毛,果梗長(cháng)約3厘米,萼片宿存?;ㄆ?/span>4-6月,果期7-11月,果紅熟可直接吃。

烏飯果 果實(shí)成熟時(shí)紫黑色,內含白色種子數顆,花期6~7月,果期8~9月。秋季成熟,味甜,酸酸甜甜的滋味。-

五味子 果熟時(shí)呈穗狀聚合果。漿果球形,肉質(zhì),熟時(shí)深紅色?;ㄆ?/span>5-6月,果期7-9月。皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味。

沙棘果 果實(shí)可制成飲料。擠出的汁可用來(lái)染色。未成熟的漿果可用來(lái)治療腹瀉、痢疾,而且有止血功效。莖、葉和根可以提取黃色染料。其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫。

橡子 橡果形似蠶繭,故又稱(chēng)栗繭。橡子外表硬殼,棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的淀粉。炒著(zhù)吃還可以。
滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶呀,總覺(jué)得土地,植物,鄉村,才是童年的標配!但是有些時(shí)光就是回不去了!
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