飲食應“五低”
暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激5個(gè)方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會(huì )誘發(fā)高血壓病，因此每天食鹽不超過(guò)6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過(guò)膳食總量的30%；低糖也就是少吃游離糖，食糖過(guò)量也會(huì )影響人體的健康；低膽固醇是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品，因為膽固醇過(guò)高會(huì )導致動(dòng)脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類(lèi)食品不能超過(guò)300克；低刺激即少吃辛辣食品。
晨起喝杯水
暮春氣候，人體容易流失水分，抵抗力就會(huì )隨之下降。這個(gè)時(shí)候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。
少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會(huì )使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時(shí)節，在適當進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)癰瘡癤腫等疾病。
適當多飲茶
中國茶葉學(xué)會(huì )等有關(guān)部門(mén)曾倡議將每年谷雨節氣這一天作為“全民飲茶日”。雨前茶是谷雨時(shí)節采制的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧雨前茶。
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宣補以養肝
暮春時(shí)節，花草樹(shù)木隨風(fēng)輕搖，舒展生長(cháng)。中醫認為春氣與肝相應，宜保持肝氣暢達。如肝氣郁結，就好像草木被束縛而不能舒展地生長(cháng)，引發(fā)抑郁、悲傷等情緒滋生，甚至患上精神疾病。此時(shí)，人們可以站在高處遠望，向他人傾訴心中的不良情緒，或郊游時(shí)大聲呼喊、唱歌，把不良情緒及時(shí)宣泄出來(lái)，舒展肝氣。心中怏怏不快還可以按摩十宣穴（手指尖端）來(lái)舒緩。以這種宣泄的方式暢達氣機，可以起到補養肝氣的效果。
清補以健脾
谷雨陽(yáng)氣升發(fā)，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。谷雨時(shí)節清補的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓氣味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補髓，三者一起熬湯，有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補的方式可以達到補益脾氣的效果。
滋補以益腎
谷雨時(shí)節，春雨澆灌下的花草樹(shù)木開(kāi)始茁壯生長(cháng)，人們也要適應時(shí)節的變化，適當地“滋水涵木”。清代名醫吳鞠通曾根據谷雨時(shí)令特點(diǎn)，創(chuàng )制了“谷雨養生湯”：其中鴨梨半個(gè)、荸薺5個(gè)、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調味。在谷雨當天上午和下午各取汁500毫升飲用，上午喝可以升發(fā)陽(yáng)氣，下午喝可以養陰生津。以這種滋補的方式可以達到補益腎氣的效果。
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養肝健脾益腎
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