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不要被標題嚇到，“調”指普洱的調飲，“戲”指調的過(guò)程和調后的“戲劇性”。哈哈。
【為拼配而調飲】
普洱茶拼配作為制作普洱茶中的一道工序，嚴格意義上來(lái)說(shuō)，我們現在喝到大部分普洱茶都是屬于拼配的。要進(jìn)行普洱茶品的拼配，始終離不開(kāi)調飲這個(gè)環(huán)節。在確定配方之前，要經(jīng)過(guò)無(wú)數次的調飲才能確定。
以前制作拼配茶品是為了降低材料成本，因為那時(shí)人工成本很低。所以制作出來(lái)的茶會(huì )有“撒面”、“里外茶”、“蓋頭茶”之分。而這種工序需要多個(gè)秤稱(chēng)茶。因為最少需要分兩次把毛茶倒入蒸茶袋中，才能出現撒面茶。也就是在以前說(shuō)的分層。正式由于這種分層的制作工序，撬茶的時(shí)候需要把整餅茶撬散在攤勻才能體會(huì )到拼配前調飲的滋味。
現代的普洱茶制作人工成本高，于是，于是制作拼配茶茶品的時(shí)候，在調飲后確定了配方，在蒸壓稱(chēng)重前已經(jīng)做好了，也就是說(shuō)現在的普洱茶在制作成品前的勻堆和歸堆已經(jīng)做好了拼配，要壓制的時(shí)候一直稱(chēng)重就進(jìn)行了蒸壓。而這種做出來(lái)的茶品是不存在說(shuō)里外不一樣的。所以無(wú)需撬散攤勻，就能體會(huì )拼配前調飲的結果。
【為喝而調飲】
調飲作為一種品飲的方式，在喝茶中，我們很少有人去研究。甚至把它歸為一種游戲，所以我說(shuō)“調戲普洱”。
每個(gè)人的口味不同，體感不同，對普洱的要求各不相同。難得碰到一款真正對自己的好茶，這時(shí)候，調飲，作為一種選擇，是非常有必要研究的。人人都是拼配師。
一、生普與生普調
不同產(chǎn)區，不同樹(shù)種，不同年份，不同特質(zhì)的生普，通過(guò)調配，飲用，以找到自己的最?lèi)?ài)。這是一種大家比較能接受的調飲，純料派靠邊。一般這種調飲有兩種方法：1、把每種純料茶按一定比列去拼配，均堆后拿去沖泡品飲。2、把要拼配的純料茶分別沖泡出來(lái)，然后按口味用一個(gè)空杯子兌入，調飲。當然也可以用純料料跟拼配茶再拼配。
二、生普與熟普調
呵呵，一聽(tīng)這個(gè)，有人接受不了?？墒巧张c熟普各有優(yōu)缺點(diǎn)，調飲可揚長(cháng)避短，想像空間很大喲！
三、普洱與其他茶調
這個(gè)估計95%的人接受不了（老外除外，他們什么茶都一塊調）?？墒怯惺裁床豢梢缘哪?，創(chuàng )意為王的年輕人，大膽調起來(lái)吧。
四、花式普洱，讓你腦洞大開(kāi)
A、冰鎮普洱
普洱茶變冷后也風(fēng)味十足?？蓪⑴莺玫钠斩枥鋮s，置入冰箱冷藏，取出飲用時(shí)，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮后更為顯著(zhù)。
這一款適合夏天飲用。
B、蜂蜜熟普
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營(yíng)養豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著(zhù)的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長(cháng)期喝還有預防感冒的作用。
需要注意的是：沸水會(huì )破壞蜂蜜的營(yíng)養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜。
這一款適合注重養生的人士。
C、熟普奶茶
普洱茶以回甘著(zhù)稱(chēng)，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無(wú)窮，意猶未盡。
這一款適合有喝下午茶習慣的時(shí)尚人士，輔以中西茶點(diǎn)更佳。
D、菊花普洱
用普洱茶和貢菊，以3：1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時(shí)飲用，性能調和，功效倍增。
這一款適合熱性體質(zhì)者。
E、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時(shí)飲用，效果相輔相成。
這一款適合用眼頻繁、使用電腦人士。
F、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著(zhù)。
這一款適合在飽餐之后、需要消食時(shí)飲用。
G、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。
這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。
調戲普洱，調出一片新天地，也許調出了普洱的未來(lái)。
（本文部份資料來(lái)源自中國普洱茶網(wǎng)，感謝。）
轉載自公眾號：親茶（ID： qingtea01）
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