對于水果減肥的效果，眾說(shuō)不一。有人說(shuō)吃水果可以減肥，至少可以保持好身材，而有人卻覺(jué)得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同樣是水果減肥，為什么有的人效果顯著(zhù)，而有的人卻效果甚微，甚至起反效果呢？
首先，這和水果的糖份有很大關(guān)系：
一個(gè)人攝入過(guò)多的糖分就必然要在體內轉化為脂肪，不管它 (糖 )是來(lái)自巧克力飲料、糧食還是水果，結果都一樣，差別僅在于轉化的速率 (容易和困難的程度 )罷了。尤其是在飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖只好轉化為脂肪貯存在你的身體里。非但不能成全“美”夢(mèng) ,還可能增肥，而且增加的贅肉最喜歡往你最在意的腰腹部湊熱鬧。雖然水果是食物纖維的重要來(lái)源 ,但甜味水果糖分高因此熱量也高，必須有節制地親近它們。這就要求減肥的愛(ài)美人士要親近那些低糖低熱量的水果，疏遠高糖高熱量水果。這樣就要了解各類(lèi)水果攜帶多少熱量與糖分：
菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類(lèi)水果。
西紅柿 :既是水果也是蔬菜 ,它含有大量的維生素Ｃ、維生素Ｅ卻又不像其他水果那樣攜帶很多果糖。
蘋(píng)果 :如果怕胖，蘋(píng)果是不錯的選擇，除了豐富的纖維外，它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助。
草莓 :草莓熱量不高，又富含維生素Ｃ，在自然療法中，草莓還可用來(lái)清潔腸胃。
此外，獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類(lèi)等血糖指數較低，也是水果減肥較佳選擇。
其次，吃水果的時(shí)間選擇：
研究表明：如在進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進(jìn)餐過(guò)多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著(zhù)減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內囤積的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯后吃水果難以達到減肥的效果。因為飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚間進(jìn)食后合成脂肪積累在體內的可能性最大。但是，有些水果有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對于這類(lèi)水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。
第三，水果的食用量：
大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無(wú)節制地放心食用，其實(shí)這是一個(gè)誤區。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì )轉化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個(gè)中等大的西瓜（瓜瓤重約2公斤），便不知不覺(jué)之間攝入熱量680卡，約相當于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)要節制水果的食用量。
有一些所謂快速水果減肥方法,比如只吃香蕉蘸蜂蜜可以急速瘦身，以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥，“蘋(píng)果餐”能減肥等等。使用這些減肥法你吸收的熱量遠比正餐低 ,自然很快就瘦下來(lái)了。但要,你在執行時(shí) ,也不能吃其他高熱量的東西 ,體內會(huì )缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各種營(yíng)養成分 ,如此急速減重 ,身體會(huì )因為沒(méi)做好調適而產(chǎn)生不良反應。而你一旦放棄水果減肥餐 ,體重就會(huì )很快反彈，大家需要有正確的認識。
水果減肥法
是指除了水果以外，什麼東西都不吃，全日只吃水果，直到吃飽為止。當然不是什麼水果都適合用來(lái)減肥，較為有效的減肥水果是蘋(píng)果、奇異果、提子等。
減磅原理：
吃水果能在短時(shí)間內令人有『減磅』的效果，因為只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量。特別是高纖水果，可以讓我們身陳代謝速度變快，值此減輕體重。
水果減肥法小貼士
1 .每日吸收的熱量不得低於800-1000 Kcal一天
2 .只吃水果的話(huà)，蛋白質(zhì)的攝取會(huì )不足，所以每天可以喝點(diǎn)牛奶補充。
3 .不要只吃一種水果，否則營(yíng)養會(huì )不夠平均。
水果減肥的利與弊
1 .減重速度快,但是體重也很容易回升。
2 .長(cháng)期只吃水果，會(huì )使血壓變低，女性月經(jīng)可能不規則或不來(lái)，或造成頭發(fā)分叉，所以不應長(cháng)時(shí)間進(jìn)行。
3 .會(huì )營(yíng)養不良
水果減肥Q & A
Q：罐頭水果跟新鮮水果營(yíng)養是否一樣？
A：加工食品過(guò)程會(huì )讓維他命C大量流失，纖維質(zhì)減少，降低減肥功效。加上罐頭水果多數用糖水浸著(zhù)，卡路里會(huì )相對提高。
Q：什麼水果不該用來(lái)減肥？
A：榴連、荔枝、龍眼等的熱量較高，吃時(shí)要小心勿吃過(guò)量。
Q：什麼時(shí)候吃水果最好？
A：早上吃水果可以促進(jìn)消化，而水果中的果糖可以提高血糖含量，讓你精神奕奕。而在兩餐飯之間吃水果，更能減少胃氣漲的現象。
水果減肥排行榜
1 蘋(píng)果：它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋(píng)果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋(píng)果，將成分釋放出來(lái)，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
2 葡萄柚：葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，借此促進(jìn)消化功能，而且營(yíng)養也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì )被列為必食的風(fēng)云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來(lái)補充維他命C最適合不過(guò)了。至于很多人害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!
3 蕃茄：嚴格說(shuō)起來(lái)，蕃茄應該是被歸為蔬菜類(lèi)才正確吧!所以在食材中?？吹剿?。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!
4 菠蘿：有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)人家說(shuō)菠蘿很“利”，一定要在飯后吃才不會(huì )傷胃的說(shuō)法。這說(shuō)法可是有依據的!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強，雖然可以幫助肉類(lèi)的蛋白質(zhì)消化，但是如果在餐前吃的話(huà)，很容易造成胃壁受傷!因此利用吃菠蘿來(lái)瘦身一定要注意時(shí)間問(wèn)題。
5 香蕉：以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。（建議：將香蕉去皮搗爛成糊狀后敷面，長(cháng)期堅持可使臉部皮膚細嫩清爽，適用于干性或敏感性皮膚的面部美容，效果良好。）
6 奇異果：維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛(ài)漂亮美眉的最?lèi)?ài)。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風(fēng)云榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類(lèi)菜肴搭配是最好不過(guò)的。帶點(diǎn)酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，為大家在水果的選擇上提供了很多的方便之處!
7 檸檬：檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過(guò)程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，女生會(huì )通常將它拿來(lái)美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用!
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