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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。

燕麥替代一餐主食　穩定血糖、降低血中膽固醇

那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營(yíng)養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時(shí)，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過(guò)的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。

建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。

2族群不建議食用燕麥　以免養生不成反傷身

營(yíng)養師鄭欣宜提醒，以下2個(gè)族群的民眾不建議食用燕麥：

族群1／麩質(zhì)過(guò)敏者：燕麥含有麩質(zhì)，麩質(zhì)過(guò)敏者容易引腹瀉、腹脹等發(fā)過(guò)敏反應，最好避免食用燕麥。

族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過(guò)量燕麥擔心會(huì )導致高血磷，不建議食用燕麥。