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香鹵牛肉

材料。

牛腱子，花椒，八角，草果，蔥，姜，老抽，鹽。

做法。

1，牛腱子肉一個(gè)。

2，用清水洗凈，泡2個(gè)小時(shí)浸泡去除血水。

3，各種料備用。

4，把花椒，草果，八角一起放入鹵料盒中。

5，一起放進(jìn)鍋里。

6，放入蔥，姜，老抽，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，改小火鹵煮大約1個(gè)半--2個(gè)小時(shí)。

7，涼透后，撈出。

8，切片。

香香的鹵牛肉。。。

牛腱子肉筋多，鹵出的的牛肉最好吃。