口味
其它
難度
高級
時(shí)間
數小時(shí)
1. 將紅棗洗凈后，用清水浸泡20分鐘
2. 稱(chēng)取玫瑰花、月季花和枸杞，將混合花茶干洗凈,鍋內加入清水200克,浸泡10分鐘。
3. .開(kāi)大火燒開(kāi),轉小火熬煮約20分鐘,至湯色變褐色。將熬好的湯汁潷出,放在一干凈的容器中。再往殘留的渣液中加入清水200克,重復熬煮三次,熬煮三次后得到的就是玫瑰枸杞湯水
4. 將洗凈的紅棗，上鍋蒸熟
5. 將晾涼后的紅棗，去核備用
6. 將去核的紅棗和煮好的花茶汁（取三分之二），加入料理機中攪拌粉碎。
7. 將剩下的三分之一的玫瑰水和棗糊，倒入不粘鍋中，大火熬煮
8. 棗糊燒開(kāi)后，加入紅糖，該成小火繼續熬煮，邊熬煮邊順時(shí)針攪拌，以免糊鍋。
9. 熬煮約30分鐘左右，至膏體濃稠，舀起膏體后緩緩落下，紋路消失減緩，即可。
10. 略微晾涼紅棗膏，趁著(zhù)膏體比較溫熱有一定的流動(dòng)性裝入一干凈的、無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶中。
11. 膏體徹底晾涼后上面淋入1匙麥芽糖或蜂蜜，可以使成品不易變質(zhì)，最后密封放入冰箱冷藏即可。
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