NO.1荷塘小炒
【原料】
嫩藕、蝦仁、水菱、蓮子、荷蘭豆、黑木耳、山藥
【做法】
1、將所有材料切成薄片。
2、荷蘭豆去除老筋，用刀將兩端不規整的地方切齊。
3、依次將所有原料焯水，順序：胡蘿卜、木耳、荷蘭豆、蓮藕、山藥。
4、待油七成熟，放入藕片爆香，放入除胡蘿卜外的所有原料，放些料酒。
5、最后放入胡蘿卜片翻炒，下鹽、雞粉，水淀粉勾芡出鍋。
NO.2栗子燜雞
【原料】
雞肉、栗子
【做法】
1、將雞塊放碗內加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌制入味。
2、栗子洗凈，用開(kāi)水煮片刻，撈出去皮。
3、油鍋至七成熟放姜末煸炒，再下雞塊和料酒、醬油、白糖炒均，加入雞湯，用旺火煮開(kāi)，放入栗子和肉同燜。
4、燜至栗子和雞肉塊酥爛時(shí)，投入味精、熟芝麻、蔥段，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤(pán)，淋上芝麻油即可。
NO.3魚(yú)頭濃湯
【原料】
鯽魚(yú)頭、火腿、小白菜
【做法】
1、選新鮮鳙魚(yú)宰殺治凈，鰓肉處輕剮一刀，背肉處斜剞一刀，姜去皮拍松。
2、小白菜擇洗干凈，大的一開(kāi)四，小的對剖開(kāi)。
3、火腿切薄片，將魚(yú)頭用沸水燙一下備用。
4、炒鍋置旺火燒熱，將用沸水燙過(guò)的魚(yú)頭剖面朝上放入炒鍋略煎。
5、放黃酒、蔥結、姜塊，加沸水，旺火5～7 分鐘后，放菜心略滾1 分鐘。
6、將魚(yú)頭取出盛入品鍋，菜心放在魚(yú)頭四周，撈去湯中的蔥姜，撇去浮沫，加精鹽和味精調味。
7、將湯汁用細篩濾過(guò)，倒入品鍋，裝置上火腿片，淋上熟雞油。
為了乃們在家里的地位
小編我也是操碎了心
哈哈哈哈哈~~
把小編傳授給你們的美食秘籍都學(xué)會(huì )
年中過(guò)半
給辛苦的爸爸媽媽做頓飯~
要知道
他們永遠不會(huì )嫌棄你們
那些寶貴的嘮叨
是他們無(wú)數的愛(ài)?。。?！
各位爸爸媽媽們有時(shí)候想想
這熊孩子是自己生的
也就呼吸下新鮮空氣息怒吧~
哈哈哈哈哈哈哈
好啦
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