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紫莧菜蒜蓉炒飯
原料：大米飯一碗，紫莧菜一小把，蒜4瓣，鹽，生抽，油。
做法：
1、準備好原料，把紫莧菜洗干凈。
2、把紫莧菜切碎，把蒜切末。
3、鍋中放油，放入蒜蓉爆香。
4、把紫莧菜放入翻炒，放入生抽。
5、放入米飯，改為小火翻炒。慢慢把米飯炒勁道。
6、放入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
牛肉粒炒飯
原料：
牛肉 泡菜 青豆 玉米 米飯
調料：
生粉 蛋清 料酒 食用油 鹽 香油
做法：
1.牛肉切成1cm*1cm左右的顆粒；放入雞蛋清和生粉攪拌均勻后，再加入料酒攪拌均勻，放置30分鐘
2.鍋里放油燒到5成熱左右，下牛肉里，在溫熱的油里泡一下牛肉粒，等其顏色慢慢變白就拿出；
3.把泡菜里的水擠壓掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
4.鍋里放少許油，加入青豆和玉米炒掉其水分；下泡菜，炒掉其水分；下米飯，用鏟子不斷劃開(kāi)翻炒；
5.到米飯完全散開(kāi)的時(shí)候，加入牛肉粒再翻再翻炒；
6.如果覺(jué)得味道不夠，可以加點(diǎn)鹽，淋上一點(diǎn)香油就大功告成了。
秋葵蛋炒飯
材料：
米飯1碗、火腿腸2條、雞蛋1顆、秋葵一條、青椒1個(gè)、胡蘿卜半根、大蔥
做法：
1.火腿腸、胡蘿卜、秋葵、青椒切丁，把雞蛋打散備用。
2.把蔥爆香，炒蛋，雞蛋越碎越好，盛出。
3.倒油炒米飯，放入火腿腸、胡蘿卜、秋葵、青椒丁翻炒。
4.倒入雞蛋碎，放鹽出鍋即可。
醬油炒飯
食材：
米飯1碗、蒜2瓣、蔥1根、雞蛋1個(gè)、火腿腸1根
調料：
老抽醬油、料酒、蠔油、糖少許。
做法：
1.剩米飯中加入2勺醬油、小半勺料酒和小半勺糖拌勻；雞蛋打散，放入蔥末；
2.鍋加熱，倒入油(如果有豬油，可以用1小勺豬油)，把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒，出鍋備用；
3.鍋中再入少許油，放入蒜末煸香，加入火腿腸丁翻炒片刻，然后倒入剩米飯翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中。
4.最后加少許蠔油翻勻即可出鍋，出鍋前可以撒少許蔥末提香。
番茄蝦仁炒飯
用料：
番茄1個(gè)、 鮮蝦10只、 洋蔥半個(gè)、 培根3片 、蛋2個(gè) 、鹽一小勺 、青豆20g 、油20m、番茄醬20g、 米飯一碗
做法：
1.雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。
2.蝦去殼洗凈去蝦線(xiàn)，放鍋中煎一下，煎至變色即可。
3.平底鍋中放入少量橄欖油，放入培根翻炒，炒至培根微黃，培根中的油炒出來(lái)。
4.放入洋蔥碎翻炒均勻。
5.放入去皮的番茄翻炒均勻。
6.放入青豆翻炒均勻。
7.放入米飯，再放入少量番茄醬，將材料和米飯都翻炒均勻。
8.放入炒熟的雞蛋和煎過(guò)的蝦翻炒片刻，出鍋前放入鹽調味。
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