蠔油羅漢齋
食材明細：
胡蘿卜適量
木耳適量
黃花菜適量
荷蘭豆適量
腐竹 適量 白菜 適量 粉條 適量
蠔油 2勺 鹽 1/2勺 雞粉 1/2勺 白砂糖 1/2勺 清水 適量
制作步驟
1. 材料：胡蘿卜、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜、粉條調味：蠔油2勺、鹽1/2勺、雞粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水適量。
2. 粉絲在溫水中浸泡半小時(shí)備用。
3. 胡蘿卜切絲，木耳洗凈去雜質(zhì)撕小朵，黃花菜、荷蘭豆洗凈、腐竹泡發(fā)切段、白菜切條塊。
4. 蠔油、雞粉、糖、鹽和適量清水調勻成味汁。
5. 鍋內熱油爆姜絲，依次放入胡蘿卜、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜翻炒2-3分鐘。
6. 倒入味汁翻炒均勻。
7. 放入泡好的粉條段，轉中火2分鐘，大火收汁即可。
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