中國五大青瓷名窯的簡(jiǎn)介
一、定窯 ——
有南北之分，初設窯于河北省曲陽(yáng)縣，古屬定州，以后遷往景德鎮，俗稱(chēng)定州為北定，景德鎮為南定。南定，胎質(zhì)極細，色袖白，其袖為白玻璃釉。定窯瓷器，釉薄有光，以色白而滋潤者為佳，自似粉故又名粉定，亦稱(chēng)白定。凡粉定之真者，其袖光潤，與舊象牙顏色相似。袖中多有柳紋開(kāi)片，偽者釉或混、或太干、或太透亮、或太暗談。粉定種類(lèi)不一，質(zhì)釉而稍黃者，俗稱(chēng)土定，定器均覆燒。其特點(diǎn)是，上邊口沿無(wú)袖，制作的底足較小。裝飾花紋有:光素、凸花、畫(huà)花、印花、刻花、堆花、繡花、劃花、暗花等。紋飾布局嚴謹，層次分明，線(xiàn)條清晰，繁密有致是它的主要特點(diǎn)。大致有花者多，無(wú)花者少，以劃花者為佳。劃花線(xiàn)條較細，比較簡(jiǎn)練，自由豪放?；y圖案有:仿古銅花紋、牡丹、雙魚(yú)等。造型有:盤(pán)、碗、瓶、爐、壺、瓷枕等。
宋定窯白釉孩兒枕
定窯為民窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質(zhì)細膩，質(zhì)薄有光，釉色潤澤如玉。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤(pán)、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見(jiàn)在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盤(pán)、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點(diǎn)?；y千姿百態(tài)，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技制成的“竹絲刷紋”，“淚痕紋”等等。出土的定窯瓷片中，發(fā)現刻有“官”、“尚食局”等字樣，這說(shuō)明定窯的一部分產(chǎn)品是為官府和宮廷燒造的。[5]
宋代五大名窯之一，窯址在河南省禹縣，古屬鈞州，故名鈞窯。創(chuàng )燒于北宋，盛于北宋晚期。鈞窯屬北方青瓷系統，其獨特之處是使用窯變色釉，燒出的釉色青中帶紅。釉中有“蚯蚓走泥紋”的曲折線(xiàn)也是鈞釉的特征之一。盆、托及尊等宮廷使用器物底部均刻一個(gè)由一到十的數字。鈞窯用的是一種乳濁釉，釉的著(zhù)色劑主要是銅元素。當時(shí)燒成技術(shù)較為熟練。然而，銅紅釉對溫度和燒成時(shí)窯內氣氛十分敏感，稍一偏離就得不到正常的紅色，這種“窯變”卻往往帶來(lái)意想不到的神奇色彩，故有“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”之說(shuō)。由于釉層在干燥時(shí)或燒成初期發(fā)生干裂，后在高溫階段釉料流動(dòng)填補空隙，形成了如同“蚯蚓走泥”般的紋痕，這種缺陷美也是在鑒別時(shí)的重要依據。鈞瓷的傳世品以尊、爐、瓶、洗、花盆、盆托居多。
二、官窯 ——
在河南開(kāi)封，過(guò)去叫濘京，宋代“官窯”號稱(chēng)“五大名窯”之一，鳳有“新官”、“舊官”之分，前者為南宋官窯，后者為北宋官窯。胎與釉均薄如紙，有月白、粉紅、粉青、大綠、油灰等色，當時(shí)月白為上，粉青次之，以后變?yōu)榉矍酁樯?，月白次之，器物多為開(kāi)片紋，以冰裂紋為上，梅花紋次之，細碎紋為下，開(kāi)片紋有帶黃黑線(xiàn)的為上品。釉斑則以鱔魚(yú)血為上，墨紋次之。
宋官窯青釉方花盆
官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒(méi)有發(fā)現。官窯主要燒制青瓷，大觀(guān)年間，官窯以燒制青釉瓷器著(zhù)稱(chēng)于世。主要器型有瓶、尊、洗、盤(pán)、碗，也有仿周、漢時(shí)期青銅器的鼎、爐、觚、彝等式樣，器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風(fēng)格。其燒瓷原料的選用和釉色的調配也甚為講究，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開(kāi)大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產(chǎn)生的效果。這是北宋官窯瓷器的典型特征。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。宋代官窯瓷器不僅重視質(zhì)地，且更追求瓷器的釉色之美。其厚釉的素瓷很少施加紋飾，主要以釉色為裝飾，常見(jiàn)天青、粉青、米黃、油灰等多種色澤。釉層普遍肥厚，釉面多有開(kāi)片，這種開(kāi)片與同期的哥窯有很大不同，一般來(lái)說(shuō)，官窯釉厚者開(kāi)大塊冰裂紋，釉較薄者開(kāi)小片，哥窯則以細碎的魚(yú)子紋最為見(jiàn)長(cháng)。[2]
三、鈞窯 ——
在河南省過(guò)去的鈞州，現在的禹縣。鈞窯瓷器色彩之多不可枚舉，最著(zhù)名有天青、玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、天藍、胭脂紅、朱砂紅等。有的上面還有雜以紅色、紫色、或深或淺、或呈斑塊狀、或呈放射狀其變化，可以說(shuō)復雜微妙，難以形容。我國過(guò)去有人曾有“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”的詩(shī)句來(lái)形容它的美麗。胎骨灰白，釉細而潤有淚痕。鈞窯瓷器的另一特點(diǎn)是在瓷器上時(shí)常出現不規則流動(dòng)狀細線(xiàn)，其形狀好象一條“蜓蚓走泥紋”，這一點(diǎn)往往成為后人鑒定鈞窯瓷真偽的一個(gè)標準。燒造時(shí)，是懸燒法(支釘燒)底足有刻數字者，單數為好，一般只是在精致的尊、盆及盆托等器物底部劃陰文數碼，從一到十不等。過(guò)去對于這類(lèi)鈞瓷曾有種種推測。例如: 1、在清人無(wú)名氏的《南窯筆記》一書(shū)內曾提到鈞窯器“......有一二數目字樣于足之間，蓋配合，副之記號也”。 2、有人認為器底單數是紅紫色器物的標志，雙數則是青蘭色器物的標志。 3、有人認為器底的數字是為了區別真品類(lèi)的。最近鈞臺窯的發(fā)掘，才基本上解決了這一多年的疑案。根據出土器物的排比分析，得出一條規律:即數目字越大器物的口徑越小，或器身越低。
宋鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆
鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時(shí)稱(chēng)鈞州），故名鈞窯，以縣城內的八卦洞窯和鈞臺窯最有名，燒制各種皇室用瓷。鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變萬(wàn)化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過(guò)程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱(chēng)為“窯變”。因鈞瓷釉層厚，在燒制過(guò)程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯后形成有規則的流動(dòng)線(xiàn)條，非常類(lèi)似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱(chēng)之為“蚯蚓走泥紋”。鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石綱”之需，以花盆最為出色。[4]
宋汝窯天青釉盤(pán)
汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯,前后不足20年，窯址至今沒(méi)有發(fā)現。為“五大名窯”之首。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細的開(kāi)片。汝窯瓷采用支釘支燒法，俗稱(chēng)“芝麻支釘”，瓷器底部留下細小的支釘痕跡。器、物本身制作上胎體較薄，胎泥極細密，呈香灰色，制作規整，造型莊重大方。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤(pán)等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。汝窯瓷器最為人們稱(chēng)道的是其釉色。后人評價(jià)“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隱若蟹爪，底有芝麻細小掙針”?？梢?jiàn)汝窯燒制的青瓷確有獨特魅力，被人們推舉為五窯之首，名副其實(shí)。
汝州在河南省，過(guò)去叫汝州，現在叫臨汝縣。是唐宋以來(lái)，我國北方重要產(chǎn)瓷場(chǎng)地。汝窯青瓷，造型多樣，富于裝飾，不但在民間享有極高聲譽(yù)，同時(shí)，也倍受皇家的賞識。宮延御用汝瓷，胎質(zhì)細膩，呈香灰色，釉色光亮，瑩潤如碧玉。汝窯的釉色有:天青、卵青、海青、豆青、蝦青、粉青及茶葉末等色。袖料多于器物的上部，其形狀類(lèi)似蠟淚痕的堆脂。無(wú)釉之處所呈之色類(lèi)乎羊肝，底有芝麻花細小掙釘者乃為佳品。胎骨堅硬，采用支釘燒法。
宋哥窯青釉魚(yú)耳爐
哥窯，確切窯場(chǎng)至今尚沒(méi)有發(fā)現。據歷史傳說(shuō)為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱(chēng)為“哥窯”，弟弟建的窯稱(chēng)為“弟窯”，也稱(chēng)章窯、龍泉窯。有的專(zhuān)家認為傳世的宮藏哥窯瓷，實(shí)際上是南宋時(shí)修內司官窯燒制的。哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規則的開(kāi)裂紋片，俗稱(chēng)“開(kāi)片”或“文武片”。細小如魚(yú)子的叫“魚(yú)子紋”，開(kāi)片呈弧形的叫“蟹爪紋”，開(kāi)片大小相同的叫“百圾碎”。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有“金絲鐵線(xiàn)”之說(shuō)。其中仿北宋官窯的瓷器為黑胎，也具有“紫口鐵足”。其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。常見(jiàn)器物有爐、瓶、碗、盤(pán)、洗等，均質(zhì)地優(yōu)良，做工精細，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。傳世哥窯瓷器不見(jiàn)于宋墓出土，其窯址也未發(fā)現，故研究者普遍認為傳世哥窯屬于宋代官辦瓷窯。[3]
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