在我國，貧血是一類(lèi)相當常見(jiàn)的疾病，造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。但是，在中青年婦女中，主要以營(yíng)養不良性貧血為主。

    貧血是一種癥狀，可以由許多原因引起。在中青年婦女中，主要以營(yíng)養不良性貧血為主。營(yíng)養不良性貧血是由于食物中缺乏鐵、葉酸、維生素B12等導致。女性由于月經(jīng)、妊娠、哺乳等生理因素，以及一些女孩刻意追求苗條的體形而減少食物攝入等原因，成為貧血高發(fā)人群。貧血危害巨大，不僅對患者本身肌體各處有害，還可能引起后代發(fā)育不良等，應引起人們的充分重視。下面給貧血的女性朋友推薦幾個(gè)飲食方。

    一、羊肝菠菜湯

    原料：新鮮羊肝100克、菠菜200克、紅皮雞蛋1枚、精鹽等各適量。

    制作：將羊肝切片，菠菜切段，放入沸水鍋內，加鹽少許，肝熟后將雞蛋去殼攪勻澆于鍋內，水沸后盛入碗中即可。

    服法：佐餐食用。

    功效：養肝補血。適用于各種貧血。

    二、生血牛筋湯

    原料：補骨脂10克，雞血藤、牛蹄筋各50克。

    制作：將雞血藤、補骨脂、牛蹄筋共放入砂鍋內，加水300毫升，以文火燉煮50分鐘，至牛蹄筋熟爛即可。

    服法：飲湯，食蹄筋。

    功效：益氣、養血、通脈。適用于各種貧血。

    三、膠蜜湯

    原料：阿膠、蔥白各15克，蜂蜜50毫升。

    制作：將蔥白切碎，放人炒鍋，加水1碗，煎沸，揀去蔥白，加入阿膠、蜂蜜待其烊化后，稍煎即可。

    服法：每日一次，空腹熱飲。

    功效：養血、潤腸、美容。

    四、木耳紅棗茶

    原料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)，紅茶、冰糖適量。

    制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)后放入小碗中，加水、紅茶及冰糖，再將碗置蒸鍋中，上火蒸1小時(shí)即成。

    服法：吃木耳、紅棗，喝湯。每日一次。

    功效：補血。適用體弱貧血癥。