蔬菜是非常重要的輔食之一
但是，用蔬菜做輔食可是有講究的
下面9種做蔬菜的誤區
媽媽們一定要避開(kāi)喲！
1、綠葉菜煮的過(guò)爛
寶媽們總擔心小寶寶剛開(kāi)始添加蔬菜類(lèi)輔食，會(huì )嚼不碎，就把綠葉菜煮的特別爛，甚至入口即化！其實(shí)這樣做，反而失去了吃的意義喲！
為什么？
綠葉菜最有價(jià)值的營(yíng)養是纖維素和維生素，如果煮的過(guò)爛，纖維素就會(huì )被破壞，維生素也會(huì )流失，寶寶吃了反而吸收不到營(yíng)養哦。
正確做法：
1、給寶寶吃綠葉菜的時(shí)候過(guò)水焯一下即可，然后剁碎了再給寶寶吃，就不用擔心嚼不爛的問(wèn)題了，小寶寶吃的菜可以剁的再碎一些。
2、菜粥是一種很好的選擇，但如果菜和粥一起煮，同樣會(huì )讓營(yíng)養流失，所以應該在粥煮好之后，用上述方法把菜加工好，撒在里面。
2、給寶寶榨胡蘿卜汁喝
有的家長(cháng)覺(jué)得胡蘿卜素很有營(yíng)養，就換著(zhù)法的給寶寶吃，有時(shí)還會(huì )給寶寶榨汁喝，但是胡蘿卜不宜生吃，也非常不建議給寶寶榨汁喝哦。
為什么？
因為一、被吸收利用的少，二、浪費了渣子中的纖維素和果膠，三、汁太濃，攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì )使寶寶的皮膚變黃，甚至有可能會(huì )引起胡蘿卜血癥。
正確做法：
1、給寶寶吃胡蘿卜時(shí)一定要過(guò)油，因為在寶寶的體內，胡蘿卜素轉變成維生素A必須得有脂肪作為載體。如果沒(méi)過(guò)油，同樣多的胡蘿卜素轉變成維生素A的比例就會(huì )大打折扣，寶寶吃了反而吸收不到什么營(yíng)養。
2、不同月齡的寶寶，需要吃不同形態(tài)的胡蘿卜，比如6個(gè)月--8個(gè)月吃胡蘿卜泥，8個(gè)月-12個(gè)月吃胡蘿卜丁，12個(gè)月以上吃胡蘿卜條，具體做法可點(diǎn)擊文末的“閱讀原文”查看之前發(fā)布的文章：《不要榨胡蘿卜汁給寶寶喝！不同月齡應該這樣吃胡蘿卜》。
3、菠菜不焯一下就給寶寶吃
有的媽媽在做菠菜類(lèi)輔食時(shí)，不焯一下就煮給寶寶吃，其實(shí)這樣吃會(huì )對寶寶有害哦！
為什么？
因為菠菜中含有一種物質(zhì)叫草酸，草酸在人體內會(huì )與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅。
正確做法：
1、給寶寶吃菠菜時(shí)一定要在沸水中焯一下，以去除其中的草酸。
2、寶媽們還需要特別注意的是，即使缺鐵的寶寶也不要吃太多。補鐵需要飲食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、豬肝、紅棗……中的鐵含量也很多，千萬(wàn)不要只吃菠菜喲。
4、給1歲內的寶寶吃芹菜
很多媽媽都覺(jué)得芹菜富含高蛋白和粗纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還具有清熱下火的作用，就會(huì )給寶寶添加在輔食里。其實(shí)這樣做也是錯的！
為什么？
其實(shí)專(zhuān)家曾在節目里說(shuō)過(guò)：芹菜屬于高鈉的蔬菜，含有“隱形鹽”，我們不建議給太小的小寶寶吃！而且我們建議：0-1歲寶寶一點(diǎn)鹽也不要吃！ 1-2歲的寶寶每天也只能攝入≤1克鹽。
正確做法：
1歲內的寶寶不建議吃芹菜，建議等寶寶再大一點(diǎn)，再少量添加。
5、正餐前給寶寶吃生西紅柿
寶寶都很喜歡吃西紅柿，酸酸的，口味非常好，而且西紅柿富含豐富的維生素C和番茄紅素，非常適合給小寶寶吃！但是盡量不要在正餐前給寶寶吃生的西紅柿！
為什么？
雖然生吃西紅柿能夠補充維C，但是吃正餐前給寶寶生西紅柿，會(huì )使胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
正確做法：
可以把西紅柿當做餐后的蔬果給寶寶吃，建議半小時(shí)-1小時(shí)后再吃。另外，建議寶媽把西紅柿加熱或烹炒后，再給寶寶吃，這樣可以吃到茄紅素，可以做西紅柿面、西紅柿雞蛋等。
6、香菇洗得太干凈
有的寶媽在做香菇之前，把香菇泡在水里很久，然后用流水沖洗的干干凈凈，但其實(shí)香菇洗得過(guò)于干凈反而會(huì )沒(méi)營(yíng)養！
為什么？
其實(shí)香菇中含有麥角淄醇，陽(yáng)光照射后會(huì )轉變?yōu)榫S生素D。如果吃之前洗得太干凈或長(cháng)時(shí)間用水浸泡，會(huì )損失很多的營(yíng)養成分。而且寶媽們要注意的是，煮蘑菇時(shí)盡量避免使用鐵鍋或銅鍋，因為這樣也會(huì )造成營(yíng)養的損失。
正確做法：
香菇不好清洗的地方，是香菇內側的褶皺，寶媽可以把香菇皺褶朝下，浸泡在淡鹽水中5-10分鐘，不要超過(guò)15分鐘。表面只需要用水清洗就可以，不需要刻意把那些黑黑的東西摳掉。
7、胡蘿卜和蘿卜混在一起吃
有的寶媽會(huì )把胡蘿卜和蘿卜混在一起磨成泥醬，給寶寶吃，這種做法可是萬(wàn)萬(wàn)行不通的哦！
為什么？
因為胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，把它們混在一起會(huì )完全破壞掉蘿卜中的維生素C。
正確做法：
剛開(kāi)始給寶寶添加輔食時(shí)，寶媽們最好還是一種一種的添加給寶寶吃，這樣寶寶更容易吸收，也能避免食物相克的危險性。
8、給寶寶吃速凍蔬菜
有時(shí)媽媽們也去超市會(huì )采購一些速凍蔬菜，比如玉米粒、蘆筍、豌豆等，因為速凍蔬菜具有保鮮期長(cháng)的優(yōu)點(diǎn)。但這種蔬菜并不適合給小寶寶吃！
為什么？
速凍蔬菜在冷凍過(guò)程中，微量元素會(huì )大量流失，遠遠沒(méi)有新鮮蔬菜的營(yíng)養價(jià)值高。新鮮的蔬菜才更有營(yíng)養，更適合寶寶吃！
正確做法：
為了寶寶的健康，一定要選擇新鮮的蔬菜，而且最好是選擇當季的蔬菜。
9、給寶寶吃野菜
很多人都覺(jué)得野菜無(wú)污染、營(yíng)養豐富，但是野菜并不適合給小寶寶吃，尤其是馬路邊、田間，甚至是公園里、草地上采的那種。
為什么？
媽媽們覺(jué)得這些野菜沒(méi)有農藥，又營(yíng)養豐富，但是你想過(guò)沒(méi)有？周?chē)鷺?shù)木被打過(guò)農藥，汽車(chē)排泄的廢氣污染，甚至是一些不熟知的野菜含有的毒性，都是“致命”因素啊。還有像莧菜這種大家常見(jiàn)的野菜，還含有大量的草酸，會(huì )影響寶寶的鈣吸收，對寶寶的牙齒和骨骼發(fā)育都非常不利。
正確做法：
建議給寶寶吃常見(jiàn)的、新鮮的應季蔬菜，不要再給寶寶冒險嘗試那些偏門(mén)的野菜了！
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