欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久

說(shuō)出來(lái)你們可能不信，烘焙幫每天眼花繚亂各種方子發(fā)出來(lái)，可問(wèn)最多的幾個(gè)方子，都是蛋撻啊、桃酥啊、無(wú)水蜂蜜蛋糕這些。說(shuō)白了就是街頭巷尾都能買(mǎi)到的點(diǎn)心，但自己卻總做不出那個(gè)味兒的，所以就特別心心念念。

今天阿濤就帶大家拔草經(jīng)典的脆皮蜂蜜蛋糕，其實(shí)這款蛋糕真沒(méi)什么秘訣，就是全蛋打發(fā)法，如果你能做好海綿蛋糕，那么脆皮蜂蜜蛋糕也不在話(huà)下。

可能你會(huì )問(wèn)了，那為什么脆皮蜂蜜蛋糕感覺(jué)更好吃呢？阿濤認為原因有三點(diǎn)：一是加入蜂蜜提升了風(fēng)味，二是蛋糕體積小，脆皮面積占比更大，三是溫度更高，受熱更快，外表更容易形成脆皮，而內部又更蓬松。但不管怎樣，先做起來(lái)吧~

By 幫主阿濤

過(guò)程

1、將4個(gè)雞蛋、30g細砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。雞蛋是帶殼約55g一個(gè)的。

2、將打蛋盆坐熱水，熱水保持約50℃左右，這樣打發(fā)時(shí)，蛋液溫度差不多可以維持在40℃。

3、電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，蛋液顏色從雞蛋黃漸漸變淺至乳黃色，蛋液體積膨脹，泡沫從粗糙變細膩。

4、直到提起打蛋頭，落下的蛋液有一定堆積感，可以用來(lái)畫(huà)畫(huà)寫(xiě)字，并保持痕跡約8-10秒不會(huì )消失，蛋液就打發(fā)好了。

5、過(guò)篩加入135g金龍魚(yú)低筋面粉。

6、用翻拌和切拌的手法，將面粉混合至看不到顆粒即可。

7、再借助刮刀緩沖，加入40g玉米油。

8、同樣翻拌均勻。

9、將蛋糕糊倒入模具中約7成滿(mǎn)。

10、送入提前預熱好的長(cháng)帝CRTF52KL烤箱中層，上下火190℃烤17分鐘左右。

11、蛋糕膨脹到最高點(diǎn)后會(huì )稍稍回落并穩定，才表明烤透了。

12、香脆的無(wú)水蜂蜜蛋糕就做好了。（攝影：吳同學(xué)）

Tips

1、平時(shí)我們打發(fā)蛋白，都要求無(wú)水無(wú)油，也不能混入蛋黃，否則無(wú)法打發(fā)，那為什么全蛋液可以被打發(fā)呢？因為通過(guò)坐熱水，可以破壞脂肪表面張力，脂肪就不會(huì )去搶奪氣泡周邊蛋白質(zhì)的位置。

2、全蛋液的打發(fā)時(shí)間會(huì )比單純蛋白打發(fā)時(shí)間要長(cháng)一些，這是正常的。

3、全蛋液打發(fā)后體積膨大，但篩入面粉后，會(huì )產(chǎn)生消泡，體積回縮，這個(gè)現象也是正常的。只要蛋液充分打發(fā)、翻拌手法正確、看不到面粉顆粒后就停手，不要過(guò)度翻拌等事項都做到位了，蛋糕糊體積的回縮程度是可控的。

4、加入玉米油后，蛋糕糊體積也會(huì )略有回縮，也是正常的。

5、加入面粉后我翻拌了約50下，加入玉米油后，也翻拌了差不多次數。具體翻拌次數，由于每個(gè)人工具手法不同，會(huì )因人而異。

6、玉米油可以換成大豆油、葵花籽等淡色淡味的油。杏仁片可以換成芝麻，沒(méi)有也可以不放。

7、如果使用方子中這類(lèi)軟紙杯烘烤，一定要套金屬連模一起烤，否則蛋糕膨脹起來(lái)，會(huì )把紙杯撐變形，烤出來(lái)的蛋糕就不美觀(guān)。

8、不建議使用硬紙杯來(lái)烤這款蛋糕。

9、不用紙杯烤，直接用金屬模具烤也可以，蛋糕四周表皮還會(huì )更脆，注意在模具內刷一層薄薄的油，再滾一下面粉，可以起到防粘效果。

10、這款蛋糕烘烤溫度偏高，是為了讓糖分焦化形成脆皮。

11、每個(gè)人烤箱溫度都不相同，方子溫度時(shí)間僅供參考，需根據實(shí)際情況靈活調整。

我是幫主阿濤，熱愛(ài)烘焙，6年堅持原創(chuàng )食譜1000篇+，累計閱讀5000萬(wàn)+，曾在2017年減重60斤，又在2018年增肌10斤，是馬拉松、越野跑和擼鐵愛(ài)好者！