餅干經(jīng)過(guò)烘焙，香脆可口，正宗土雞蛋散發(fā)濃濃的蛋香，夾雜的蔓越莓酸酸甜甜，非常開(kāi)胃，即使不喜歡吃甜的朋友，都會(huì )不知不覺(jué)多吃幾塊。
1. 準備稱(chēng)量好材料，蔓越莓切碎備用
2. 黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻（黃油不需打發(fā)）
3. 加入15毫升蛋液，攪拌均勻
4. 倒入蔓越莓干，攪拌均勻
5. 分3次篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團
6. 用保鮮膜包住面團，整成形（長(cháng)方體、圓形等個(gè)人喜好），并放入冰箱冷凍至硬，約1小時(shí)左右
7. 烤盤(pán)上鋪好錫紙，將冷凍好的面團用刀切片，擺放好在烤盤(pán)上
8. 烤箱先160度預熱十分鐘，然后再把餅干放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可
———————— 巧克力瓜仁餅干 ————————
香濃的可可味，搭配瓜子仁的脆香，非?？煽?！
1. 黃油、糖粉稱(chēng)量，混合在一起， 攪拌均勻
2. 分次加入雞蛋
3. 加入過(guò)篩后的面粉、可可粉，揉勻
4. 加入烤好的瓜子仁
5. 揉勻后做出長(cháng)方體形狀
6. 冷凍1小時(shí)后切出長(cháng)條薄片
7. 上火200度，下火170度，烤15分鐘
———————— 巧克力杏仁曲奇 ————————
做法很簡(jiǎn)單，巧克力有點(diǎn)綿甜搭配杏仁的脆香，烤好之后味道特棒，好吃到根本停不下來(lái)！
1. 把鹽焗杏仁和巧克力切成小粒
2. 低粉和泡打粉混合過(guò)篩
3. 黃油軟化加入鹽和白砂糖打發(fā)均勻
4. 分三次加入蛋液每一次打到均勻后再加蛋液至最后呈發(fā)白蓬松狀態(tài)
5. 篩入混合的低筋面粉拌勻
6. 把巧克力和杏仁粒加入拌勻
7. 分成均勻的胚子，搓圓按扁放入疊上油紙的烤盤(pán)里，每一個(gè)都留有空隙
8. 烤箱190預熱后加入烤盤(pán)中層上下火大約15分鐘烤到表面金黃色即可
———————— 核桃酥 ————————
這款餅干口感酥松，核桃香味十足，核桃營(yíng)養豐富，非常適合準媽媽和老年人食用。
1. 剝好的核桃仁放入預熱150度的烤箱，烤8分鐘左右，晾涼后切成碎塊
2. 黃油加糖粉軟化，攪打至顏色發(fā)白，打蛋器尾端呈尖角狀
3. 分兩次加入蛋黃，用打蛋器攪打均勻
4. 篩入低筋面粉和食鹽，用刮刀翻拌均勻
5. 加入核桃碎。用刮刀切拌均勻
6. 用手捏一塊面團，約15克，滾圓，保持間距，放入烤盤(pán)
7. 烤盤(pán)放入預熱160度的烤箱中，20分鐘左右，取出即可享！
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