這是一款忍不住就想烤的餅干，串起來(lái)像極了歐美復古風(fēng)的項鏈，超美的！
儲存時(shí)間：冷藏30天
制作時(shí)間：1-2小時(shí)
制作難度：一顆星
使用模具：
16厘米面粉篩，18厘米打蛋盆，祈合935打蛋器，大號揉面墊，實(shí)木搟面杖，梯形刮板
使用材料：
原味面團：低筋面粉150g，黃油75g，糖粉60g，雞蛋30g
巧克力面團：低筋面粉135g，黃油75g，糖粉60g，雞蛋30g，可可粉15g
刷液：全蛋液適量
制作方法：
1.室溫軟化的黃油切塊，加入糖粉用電動(dòng)打蛋器攪打均勻即可，不需要打發(fā)
2.分兩次加入蛋液，每一次都需要黃油和蛋液完全融合在加下一次
3.篩入面粉用手攪拌均勻并揉成面團，做巧克力面團的話(huà)就是篩入面粉和可可粉
4.攪拌成面團
5.取一小塊巧克力面團和一小塊面團，各4g左右，分別搓成如圖所示的細長(cháng)條
6.將兩根長(cháng)條如擰麻花一樣擰起來(lái)
7.把兩端連起來(lái)，捏合成圓圈形狀，依次做好所有的餅干，擺放在烤盤(pán)上，放入預熱好190度的烤箱，中層，烤10分鐘左右，至表面金黃即可取出
注意事項：
1， 根據溫度及面粉種類(lèi)不同，完全按照北方制作出來(lái)的面團可能會(huì )偏干硬或者偏濕軟，若面團偏干硬，可以適當添加一些全蛋液，是面團達到合適的軟硬程度即可。若面團偏濕軟，可以放到冰箱冷藏片刻至面團達到合適的軟硬程度。
2， 完全按照這個(gè)配方制作的話(huà)，制作的餅干比較多。若不需要制作這么多，可以；將配方份量減半或者減少2/3。
這款餅干黃油不需要打發(fā)，只需要用打蛋器攪打至均勻混合即可。
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