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紅酒雪梨一款清火潤喉，滋補養顏的美食。趙州雪梨具有很強的清火潤喉功效，非常適合秋天吃。雪梨除了平時(shí)當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚提神的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。

1.挑選食材：趙州雪梨數個(gè)，干紅一瓶，白糖（或者蜂蜜、冰糖）
2.只有正宗雪梨做出的紅酒梨口感更加美味，雪梨去皮，從中間切開(kāi)，去核，把梨肉切成小塊
2、紅酒、白砂糖、梨放入鍋中，大火燒開(kāi)轉小火煮，中間把梨翻至另一面，一共煮約20分鐘，關(guān)火。梨放在紅酒中浸泡至少數小時(shí)，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。（建議不要往鍋中加水，做出來(lái)的口感才更加醇厚）