發(fā)布時(shí)間：2009年11月05日 來(lái)源: (福建美食網(wǎng))作者: (fjccc.com)
調料名稱(chēng)：紅酒菲力牛排調味汁
用途：
原料：
用法：
制作方法：
備注：
材料：
牛高湯500ml、橄欖油少量、奶油2湯匙、紅蔥頭碎1湯匙、羅勒碎少許、面粉2湯匙、黑胡椒粗粉適量。
做法：
1、油入鍋將紅蔥頭碎炒香，稍后加入紅酒煮40秒，再加入牛高湯，用大火邊煮邊攪拌，煮開(kāi)后轉小火，加入黑胡椒粗粉。
2、將奶油燒熱，與面粉和勻，慢慢倒入牛高湯煮至濃稠，撒入羅勒碎即成醬汁
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