原來(lái)咖啡也有令人驚奇的功效，本文介紹的20條咖啡對人體的好處你又知道多少呢？
盡管咖啡的名聲不好，但它實(shí)際上是一種藥用的食物。這種有刺激性的豆子并不是像我們被告知的那樣那么糟糕。雖然我對長(cháng)期的大劑量的攝入咖啡的作用效果表示懷疑（畢竟這是一種藥物），但對這些咖啡的益處還是感到些許驚訝?？赐瓯疚牡哪?，應該會(huì )急著(zhù)翻出家里的咖啡機。
下面就是20條令人驚訝的咖啡的好處。
咖啡是酒精的好伴侶。信不信由你，喝酒的人如果他也經(jīng)常喝咖啡的話(huà)，患肝硬化的機率相對會(huì )比不喝咖啡的人要低。盡管科學(xué)如是說(shuō)，但這并不是健康的，最好還是要減少酒精的攝入量。
咖啡因可以降低患皮膚癌的風(fēng)險。嗜飲者也別高興得太早，這種預防方法現在還是局部的。但可以明確的是在小鼠的試驗中已證明含咖啡因（提出自咖啡和綠茶）的外用藥水可以防止皮膚癌的發(fā)生。
早晨一杯提神的咖啡讓你輕松一整天。如果你是一個(gè)咖啡愛(ài)好者 ，沒(méi)有約翰霍普金斯大學(xué)的研究報告，也會(huì )知道每天一到兩杯的咖啡可以增加你的幸福感和快樂(lè )感。那是引起我們上癮的物質(zhì)——多巴胺的作用。但要知道，該研究還指出每天超過(guò)2杯咖啡會(huì )增加焦慮和恐慌。你會(huì )發(fā)現當感到不安或緊張時(shí)喝上一杯你的反應感覺(jué)會(huì )比其他人要快。
咖啡因可以降低患帕金森病的機率。一項持續30年的調查表明：從來(lái)不喝咖啡的人帕金森病的發(fā)病率會(huì )比相應的喝咖啡的人要高。
很多美國人把咖啡做為他們抗氧化劑的來(lái)源。但這并不意味著(zhù)咖啡就是最好的抗氧化劑來(lái)源，只是它的消耗量是最大的。咖啡抗氧化作用確實(shí)是非常高的。
咖啡有黑色的金子之稱(chēng)。除了石油，咖啡是世界上第二個(gè)最有價(jià)值的經(jīng)濟產(chǎn)品。
咖啡可降低婦女結腸癌的患病機率。一項持續12年的針對日本婦女的研究發(fā)現，每天喝3杯或以上的咖啡竟然可以減少一半患結腸癌的機率。同時(shí)他們并沒(méi)有發(fā)現綠茶對結腸有這種效果。
咖啡和糖尿病兩者關(guān)系微妙。盡管一項芬蘭的研究顯示，大量的飲用咖啡可降低患2型糖尿病的機率，但已經(jīng)患糖尿病的人飲用咖啡會(huì )更難控制其血糖水平。
咖啡可減輕肌肉疼痛。辛勤的勞作之后一杯或兩杯的咖啡能減輕肌肉酸痛，效果會(huì )比萘普生，阿司匹林和布洛芬更有效地。但也不要用咖啡取代你保溫瓶里的水。
咖啡可以協(xié)助肝臟排毒。不是通過(guò)飲用而是做為一種灌腸劑。有些人用管道將咖啡的送進(jìn)直腸和結腸來(lái)刺激肝臟清除毒素。這絕對不是憑空而說(shuō)的。
咖啡可以降低心臟病死亡的機率。有研究表明，每天喝4-5杯咖啡可以讓你有較小的機率死于心臟病病。研究人員認為這可能跟咖啡的抗炎作用有關(guān)。
咖啡是魔鬼的飲料。當起源于埃塞俄比亞的咖啡在阿拉伯世界流行時(shí)，當時(shí)伊斯蘭教是不允許喝葡萄酒因為那是基督的血，基督教牧師將他們認為是魔鬼的飲料的咖啡給他們。他們相信任何飲用咖啡的基督教徒都會(huì )得到相應的懲罰。若是那樣的話(huà)，那就太酷了。
咖啡有助于短期記憶。這可能是咖啡因的刺激作用，一項奧地利的研究表明含有喝了有咖啡因的咖啡的志愿者反應時(shí)間和短期記憶都比那些喝脫咖啡因的咖啡的志愿者要好。
對婦女來(lái)說(shuō)，咖啡因可以延緩她們長(cháng)期記憶的喪失。因為咖啡因是一種精神安定藥，老年婦女每天喝3杯或以上的咖啡或茶，記憶的喪失和認知能力的下降要比對喝少或根本沒(méi)喝的要少。不幸的是，咖啡因似乎對老年癡呆癥沒(méi)有任何的預防效果。
咖啡因不會(huì )引發(fā)高血壓。盡管有一些研究的結論相互對立讓人感到困惑。但我們了解到的是，對于不經(jīng)常飲用咖啡的人，剛開(kāi)始的幾杯可能會(huì )造成血壓暫時(shí)性的上升，但經(jīng)常飲用的人會(huì )產(chǎn)生免疫，血壓并不會(huì )持續的升高。
廉價(jià)咖啡的偏頗。廉價(jià)咖啡不僅僅是對你鑒賞家的味蕾不公平，對在第三世界國家咖啡種植園的工人來(lái)說(shuō)更是不公平。園主不斷剝削他們，事實(shí)上平均只有 5 ％的利潤能真正回到農民手中，還經(jīng)常被拖欠工資。為什么他們還是要在咖啡種植園工作呢？因為在很多情況下，咖啡豆的種植園有著(zhù)最肥沃的土地（通過(guò)不擇手段的收購得到），而且他們也無(wú)法通過(guò)獨自耕種而生存下去。怎么才能避免貧困，腐敗和不公正現象繼續發(fā)生呢？只有通過(guò)購買(mǎi)通過(guò)公平貿易認證的咖啡。
有機咖啡才是安全的。幾乎所有的咖啡都種植在第三世界國家，他們的法律都沒(méi)歐洲或美國嚴格，所以你喝的一杯非有機咖啡可能就裝滿(mǎn)了化學(xué)品。這不僅僅不利于你，對咖啡種植地的農民和熱帶生態(tài)系統都有不好影響。有機的更安全，難道不是嗎？
咖啡是你合適的選擇?？Х纫蚴且环N生物堿，有一定的毒性，在小批量的范圍內這些豆子是無(wú)害的的。其他的生物堿包括馬錢(qián)子堿，尼古丁，嗎啡，三甲氧苯乙胺，和吐根堿（致命成分赫姆洛克）等。使用這些藥物時(shí)（包括制藥和娛樂(lè )），那就需要謹慎選擇了。
美國食品和藥物管理局已批準咖啡因可用于嬰兒。但這并不可以用一奶瓶的咖啡來(lái)使瞌睡的嬰兒保持清醒。美國從1999年以來(lái)，咖啡因注射液就用做醫藥用具用來(lái)醫治窒息的嬰兒。雖然現在仍然建議孕婦和哺乳婦女的咖啡因的攝入量要保持在最低水平，但少量是安全的。
咖啡可以預防齲齒。前提是不加任何的糖和奶精。事實(shí)上烤制的咖啡具有抗菌的作用，尤其是對引起蛀牙的主因之一的變形鏈球菌有很強的抗菌作用。順便說(shuō)一下，抗菌的功效和咖啡因沒(méi)有關(guān)系，所以飲用脫咖啡因的咖啡的也有同樣的功效。
雖然咖啡有不少的好處，但你若不是咖啡的愛(ài)好者，也不必特意養成喝咖啡的習慣。有一些研究給出每天飲用3杯或者更多的咖啡的建議，當然這是要視個(gè)人的情況而定的。如果咖啡讓你感到不安或是傷到了你的胃，最好還是選擇較溫和的提神飲料像綠茶之類(lèi)的;若早晨一杯的咖啡可以讓你保持清醒，并充滿(mǎn)活力去迎接新的一天，你完全可以沉浸在這世界上最美妙的飲物。
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