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涼拌酸辣海帶絲的做法

1. 這種干海帶絲一片20g左右，即泡即食，質(zhì)量不錯，遠離海邊的人們家中常備些還是比較方便的。
2. 直接用冷水浸泡，大約20分鐘左右即可泡開(kāi)，不過(guò)從安全健康的角度還是要多泡一會(huì )，我大約泡了3個(gè)小時(shí)，期間注意換水，嘗了一下口感不錯，不用打水焯，因為這種海帶絲很薄，冷水泡開(kāi)后反復清洗幾遍攥掉水分即可食用了。
3. 胡蘿卜切絲，過(guò)水焯一下，然后過(guò)冷水控凈水分，取大盆裝入控凈水分的海帶絲、胡蘿卜絲，大蒜碎。
4. 加入鹽、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陳醋、生抽調味，最后加入白芝麻拌勻，裝盤(pán)即可。

涼拌海帶絲的做法

1. 準備所需材料：海帶絲洗凈，切成段，鍋內加入清水燒沸，放入海帶絲燙湯至熟，然后撈起，撈起后放入涼開(kāi)水中過(guò)一下水。
2. 把大蒜砸成蒜泥，加入1小勺鹽，加入半小勺家樂(lè )雞粉，再加入香油、糖、香醋，然后拌勻。
3. 鍋內放油燒熱，放干辣椒炒出辣味，將辣油連辣椒一起倒入碗內，再拌勻。
4. 海帶絲裝盤(pán)，最后淋上調味汁即可。

涼拌海帶絲的做法

1. 海帶泡發(fā)一晚上，洗干凈切絲，用開(kāi)水燙過(guò)后過(guò)冷水晾至微微干。
2. 鍋里放適量植物油，把處理好的海帶放進(jìn)去，倒入蔥花和姜末。
3. 撒入適量鹽，撒入適量雞粉，再放入適量蒜末，拌勻即可出鍋。

涼拌麻辣海帶絲的做法

1. 準備材料，海帶絲洗凈煮幾分鐘，過(guò)涼水沖洗一下，胡蘿卜洗凈去皮、擦絲，大蒜切末，香菜切段。
2. 焯燙過(guò)的海帶絲切成適合的長(cháng)度，否則太長(cháng)吃的時(shí)候不好夾起。海帶絲、胡蘿卜絲、蒜末、香菜末放盆里，加入醋、生抽。
3. 加入麻辣油，加入糖調味提鮮，加入鹽調味，最后再加幾滴香油，拌勻即可。

涼拌海帶絲的做法

1. 海帶先用水泡發(fā)，每20分鐘換水一遍，換水三次。
2. 放入沸水鍋里加1小勺醋煮2分鐘后撈出，用冷水沖洗海帶并將海帶切成絲。
3. 大蒜切末，干辣椒，蒜末，檸檬醬油攪拌均勻放在碗里備用。
4. 用火麻油加熱至6成熱，倒入第3步準備好的調味碗。
5. 將醬汁撒入香菜末,和海帶拌勻即可。

涼拌海帶絲的做法

1. 準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時(shí)，胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷。
2. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開(kāi)下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。
3. 焯水的海帶絲和胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝干水分。
4. 蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
5. 趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可 。