以前經(jīng)常在外面排隊買(mǎi)煎餅果子吃，自從自己在家嘗試成功后，再也不用去外面買(mǎi)了，在家做也很方便哦
所需材料：餛飩皮，鹽，蔥花， 甜面醬，香腸，雞蛋，面粉，水，黑芝麻，生菜
先做煎餅果子里的脆餅，將餛飩皮疊放整齊，然后用刀在餛飩皮上面用力劃三刀，要將疊放在一起的餛飩皮都穿透（如圖1），用手將餛飩皮抖一抖，讓其分離（如圖2），將餛飩皮攤開(kāi)在砧板上，均勻地撒上鹽，用手壓一壓，盡量讓餛飩皮都能接觸到鹽，（如圖3），鍋內放適量油，七八成熱后調至中小火，放入麻葉，要用筷子不停的翻面，餛飩皮很薄，翻個(gè)面就熟了（如圖4），變色后撈出裝盤(pán)，脆餅就做好了（如圖5）
面粉加水調成面糊，不要太稀，稍粘稠一些（如圖1），不粘鍋中倒一點(diǎn)油，小火煎餅，舀適量面糊倒入鍋中，用刮刀或者鏟子輕輕的將面糊刮平，刮薄，一面煎好翻面，然后打入一個(gè)雞蛋，抹均勻，待雞蛋快凝固時(shí)撒上黑芝麻（如圖2），待雞蛋完全煎熟后取出，有雞蛋的一面朝下，朝上的那一面涂上甜面醬，撒上蔥花（如圖3），放上炸好的脆餅，生菜和香腸（如圖4），輕輕卷起，卷好后如圖6
最后用刀從中間一分為二，就可以裝盤(pán)了
一會(huì )兒就做這么多，再配上一碗粥，一家人的早飯就做好了哦，是不是既營(yíng)養又美味呢
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