在您寫(xiě)的福建商人有提到安溪的茶都,那就是我的家鄉,家人是老茶農了,在老家收購散茶賣(mài),但是利潤并不可觀(guān),特別是近年來(lái)，不是很好做.
現在我們那的人很多都到全國各地開(kāi)茶店了,廣東尤其多，我本人現在在廈門(mén)工作,廈門(mén)有很多的茶店（不到50米就有一家，通常都是一排過(guò)去就一半的店面是安溪茶店），按理說(shuō)，市場(chǎng)應該飽和了，但是還是天天有人開(kāi)新店，也天天有店倒閉。
我一同學(xué)的茶店是開(kāi)在酒店旁邊,很多來(lái)廈門(mén)旅游都是住在酒店，一般回去都會(huì )帶點(diǎn)閩南特產(chǎn)—鐵觀(guān)音，再加上她原來(lái)在茶店工作過(guò),有些老客戶(hù),所以他的生意特別地好。
其實(shí)一直有一個(gè)想法，就是也自己幫家人開(kāi)一家茶店，因為家里可以收購茶葉這樣很利于開(kāi)店，但是我想問(wèn)一下潤土大哥，以您的經(jīng)驗分析：廈門(mén)這邊是否還有開(kāi)茶店的優(yōu)勢呢？一家茶店應該怎么樣經(jīng)營(yíng)才比較有特色、比較能夠吸引客戶(hù)呢？
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你家人是老茶農，你認為是你的創(chuàng )業(yè)資源，因此局限了你的思維，他們就是白送你茶葉，你也不一定能發(fā)財，福建的茶葉只有一種不愁賣(mài)，就是只供應中南海的正宗大紅袍。
小妹，你讓我想辦法，其實(shí)，我也不常喝鐵觀(guān)音，也不了解茶葉的經(jīng)營(yíng)與廈門(mén)的經(jīng)濟消費環(huán)境。開(kāi)茶葉店我沒(méi)有你朋友懂的，我只能講一些看法。
茶葉屬于日常生活的必須品，福建茶有特定的消費區域，廣東、福建是紅茶的消費區域，在區域里，又有是否富裕之分，富裕的區域可以消費得起高檔的茶葉。廈門(mén)屬于經(jīng)濟發(fā)達的城市，消費市場(chǎng)很好，市場(chǎng)好了，希望進(jìn)來(lái)的對手就多，競爭就激烈了，茶商使用最多、短期最有效的手段就是降價(jià)。所以才發(fā)生你說(shuō)的“天天有人開(kāi)新店，也天天有店倒閉”的現象。真正的市場(chǎng)經(jīng)濟，包括就社會(huì )的茶商，都有自己的組織、商會(huì )，維護自己和全行業(yè)的利益的，現在則是讓你自生自滅中求生存的。
你朋友生意好，是因為他抓住了游客的消費，游客只要送人漂亮，真正喝出福建茶好壞的不多；他在無(wú)數競爭對手中，找到了自己的消費目標，差異化生存的空間，那么，你必須問(wèn)自己，你的茶葉主要賣(mài)給誰(shuí)？
游客、老茶客、普通的茶客、自己買(mǎi)自己喝的、買(mǎi)了送人的茶客、喝茶講究的茶客等等，同樣買(mǎi)你的茶葉，他們對價(jià)格與品位的要求是不同的，你把他們的需要寫(xiě)下了，分析一下，你能滿(mǎn)足那一類(lèi)型的消費者，你再賣(mài)那一層次的茶葉。開(kāi)始做生意，你不可能對滿(mǎn)足所有層次的顧客，你能抓住某一個(gè)層次或抓住某一個(gè)區域的顧客，你就先站住了腳，站穩后，頭腦清楚了，才能找到發(fā)展的方向，再邁出第二步。
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