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| 植物營(yíng)養與測土配方施肥 1、為什么說(shuō)土壤是植物的“養分庫”? 植物正常生長(cháng)所需的必需營(yíng)養元素有兩個(gè)主要來(lái)源：一是從空氣中獲得二氧化碳和從水分中獲取氫和氧。二是通過(guò)根系從土壤中吸取各種礦質(zhì)營(yíng)養元素，輸送到植物各個(gè)部位，以供所需。 應該指出，由于豆科作物(如大豆、花生等)根上長(cháng)有許多根瘤，根瘤中的根瘤菌有固定空氣中氮素的特殊本領(lǐng)，它可以部分解決其自身所需氮素的來(lái)源。 由此可見(jiàn)，土壤是作物吸取養分的重要來(lái)源，把土壤叫做植物的“養分庫”是很形象的。但是這個(gè)“庫”中的養分無(wú)論是數量上或是形態(tài)上都很難完全滿(mǎn)足作物對營(yíng)養的需要。所以，農業(yè)生產(chǎn)上需要通過(guò)合理施肥來(lái)解決作物需肥多與土壤供肥不足的矛盾?？傊?，合理施肥是提高作物產(chǎn)量的重要手段。 2、為什么農業(yè)生產(chǎn)上把氮磷鉀稱(chēng)為“肥料三要素”? 就作物而言，盡管90％以上的干物質(zhì)是由碳、氫、氧3種元素組成的，而土壤所供給的養分在數量上僅占5％，但除特殊情況(如遇旱、澇年份)外，大田作物不會(huì )因缺少碳、氫、氧而減產(chǎn)，相反，影響作物產(chǎn)量的往往是由土壤供給的那一小部分，特別是氮磷鉀3種營(yíng)養元素，作物對它們的需要量大，而大多數土壤中有效態(tài)的氮磷鉀養分的數量卻不豐富，在供需之間有明顯差距。農業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐證明，為了提高作物產(chǎn)量，常需要通過(guò)施用化學(xué)肥料來(lái)調節土壤和作物間的養分供需予盾。實(shí)踐證明，施用氮磷鉀肥后，作物往往有明顯的增產(chǎn)效果。所以，人們稱(chēng)氮磷鉀為“肥料三要素”。這就是我國化肥工業(yè)一直十分重視氮磷鉀肥生產(chǎn)的原因。 3、大量營(yíng)養元素對植物生長(cháng)發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物必需的大量營(yíng)養元素包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀6種。它們在植物生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中起著(zhù)十分重要的生理作用?，F簡(jiǎn)要地說(shuō)明如下： (1)碳、氫、氧它們是植物體內各種重要有機化合物的組成元素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和有機酸等；植物光合作用的產(chǎn)物一糖是由碳、氫、氧構成的，而糖是植物呼吸作用和體內一系列代謝作用的基礎物質(zhì)，同時(shí)也是代謝作用所需能量的原料；氫和氧在植物體內的生物氧化還原過(guò)程中也起著(zhù)很重要的作用。 (2)氮 蛋白質(zhì)和核酸中都含有氮素，而蛋白質(zhì)又是構成原生質(zhì)的基本物質(zhì)。氮是葉綠素的組成成分。葉綠素是高等綠色植物進(jìn)行光合作用不可缺少的物質(zhì)；氮也是植物體內許多酶的成分。酶是一種催化劑，如同發(fā)面時(shí)用的“起子”一樣，能控制體內各種生物化學(xué)反應的過(guò)程；一些維生素和生物堿中也含有氮素。 (3)磷 磷是細胞核和核酸的組成成分，核酸在植物生活和遺傳過(guò)程中有特殊作用：磷脂中含有磷，而磷脂是生物膜的重要組成部分；腺三磷成分中有磷酸，而腺三磷是植物體內能量的中轉站，積極參與能量代謝作用；磷是植物體內各項代謝過(guò)程的參與者，如參與碳水化合物的運輸，蔗糖、淀粉及多糖類(lèi)化合物的合成；磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和適應外界環(huán)境條件的能力。 (4)鉀 鉀是光合作用中多種酶的活化劑，能提高酶的活性，因而能促進(jìn)光合作用；鉀能提高植物對氮素的吸收和利用，有利于蛋白質(zhì)的合成；鉀具有控制氣孔開(kāi)、閉的功能，因此有利于植物經(jīng)濟用水；鉀能促進(jìn)碳水化合物的代謝，并加速同化產(chǎn)物向貯藏器官中運輸；鉀能增強植物的抗逆性，如抗旱、抗病等。 作為肥料三要素的氮磷鉀，是首先應該充分供應的養分。要發(fā)揮其它養分的作用，也需在氮磷鉀充足的基礎上才有可能。由此可見(jiàn)，施用氮磷鉀肥的重要性。 [FS:PAGE] 4、中量營(yíng)養元素對植物生長(cháng)發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物必需的中量營(yíng)養元素包括鈣、鎂、硫3種。它們在植物生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中也起著(zhù)十分重要的生理作用?，F簡(jiǎn)要說(shuō)明如下： (1)鈣 鈣是質(zhì)膜的重要組成成分，有防止細胞液外滲和早衰的作用；鈣是構成細胞壁不可缺少的物質(zhì)。缺鈣時(shí)，影響細胞的分裂和新細胞的形成；鈣是某些酶的活化劑，例如淀粉酶；鈣有中和酸和解毒的作用，如草酸鈣的形成，對細胞的滲透調節十分重要。 (2)鎂 鎂是葉綠素的組成成分，缺鎂時(shí)植物合成葉綠素受阻；鎂是糖代謝過(guò)程中許多酶的活化劑；鎂能促進(jìn)磷酸鹽在體內的運轉；它參與脂肪的代謝和促進(jìn)維生素A和維生素C的合成。 (3)硫 有3種氨基酸中含有硫，因此它是蛋白質(zhì)的組成成分。缺硫時(shí)蛋白質(zhì)形成受阻；在一些酶中也含有硫，如脂肪酶、脲酶都是含硫的酶；硫能提高豆科作物的固氮效率；硫參與植物體內的氧化還原過(guò)程；硫對葉綠素的形成有一定的影響。 隨著(zhù)農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和作物單產(chǎn)的不斷提高，植物對中量營(yíng)養元素的需要量日益增多。由于施用高濃度單質(zhì)磷肥和復混肥料的數量增加，在一些地區及某些作物上陸續出現缺乏中量營(yíng)養元素的癥狀。因此，施用含鈣、鎂、硫的肥料，對提高作物產(chǎn)量十分必要。 5、微量營(yíng)養元素對植物生長(cháng)發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物所需的微量營(yíng)養元素共有7種，即鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯。它們的生理作用可歸納為以下幾方面： (1)某些酶的成分 大多數微量營(yíng)養元素都是某些酶的組成成分。如鐵是細胞色素氧化酶，過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化物酶的成分；錳是某些脫氫酶、羧化酶、激酶、氧化酶的成分；銅是多種氧化酶的成分；鋅是碳酸酐酶的成分；鉬是硝酸還原酶的成分。 (2)參與體內碳氮代謝 微量營(yíng)養元素積極參與植物體內碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝作用。如硼能促進(jìn)碳水化合物的運輸，有利于蛋白質(zhì)的合成，并能促進(jìn)籽粒的受精作用；錳能促進(jìn)氨基酸合成肽，有利于蛋白質(zhì)合成，也能促進(jìn)肽水解生成氨基酸，并運往新生的組織和器官；鋅與碳水化合物的轉化有關(guān)，也能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成：銅對氨基酸活化及蛋白質(zhì)合成有促進(jìn)作用；以及鉬能促進(jìn)豆科作物固氮。 (3)與葉綠素合成及穩定性有關(guān) 鐵是合成葉綠素時(shí)所必需的。植物缺鐵會(huì )導致葉綠體結構破壞；錳直接參與光合作用過(guò)程中水的光解；葉綠體中含有較多的銅，它不僅與葉綠素合成有關(guān)，而且能提高葉綠素穩定性，避免葉綠素過(guò)早地被破壞。 (4)參與體內的氧化還原反應 鐵與有機化合物結合后，能提高其氧化還原能力，以調節體內氧化還原狀況；銅是植物體內很多氧化酶的成分，它以酶的方式積極參與體內氧化還原反應；錳參與氧化還原反應，影響硝酸還原作用。 (5)促進(jìn)生物固氮 鉬能促進(jìn)豆科作物固氮。豆科作物缺鉬表現為根瘤發(fā)育不良，根瘤少且小，降低固氮能力。銅對共生固氮作用也有影響。當植物缺銅時(shí)，根瘤內的末端氧化酶的活性降低，使固氮能力下降。 (6)促進(jìn)生殖器官的發(fā)育 硼對作物生殖器官的發(fā)育有特殊的作用。它能刺激植物花粉的發(fā)育和花粉管的伸長(cháng)，有利于受精。甘藍型油菜的“花而不實(shí)”，棉花的“蕾而不花”，小麥的“穗而不實(shí)”，花生的“有殼無(wú)仁”以及果樹(shù)的坐果率低、果實(shí)畸形都是缺硼的表現。 總之，盡管作物對微量營(yíng)養元素的需要量很少，但它們所起的生理作用卻很重要。目前全國缺乏微量元素的農田面積有逐年增加的趨勢。但是[FS:PAGE]微肥的合理施用尚未引起廣大農民足夠的重視。從養分平衡和平衡施肥的角度來(lái)看，合理施用微肥將是進(jìn)一步提高作物產(chǎn)量的重要措施。 6、為什么各種營(yíng)養元素對作物是同等重要和不可代替的? 植物所需的16種必需營(yíng)養元素，在植物生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中具有同等重要和不可代替的作用。充分理解這個(gè)道理，對于合理施肥具有十分重要的指導意義。盡管植物體內各種營(yíng)養元素的含量差異很大，有的相差可達十倍、百倍、千倍，有的相差還要大，但它們各自擔負的營(yíng)養生理作用卻是獨特的、相互之間是不可代替的。因此，對作物來(lái)講，各種營(yíng)養元素是同等重要和不可代替的。例如，不能認為植物體內含量多的氮磷鉀就重要，而含量少的微量營(yíng)養元素就不重要；也不能用多施氮肥來(lái)代替磷、鉀肥。同樣的道理，也不能因為施用了氮磷鉀肥料，就不需要施用微肥了。應該認識到，這是指導合理施肥，實(shí)現高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效綜合目標的一個(gè)基本原則。 7、什么叫營(yíng)養元素的相互作用?它與施肥有什么關(guān)系? 作物通過(guò)根系從土壤溶液中吸收養分，要受土壤溶液中各種離子的影響。這些養分離子間的相互作用對根系吸收養分的影響極其復雜，主要有養分離子間的拮抗作用和協(xié)同作用。 （1）拮抗作用 所謂養分離子間的拮抗作用是指在土壤溶液中某種養分離子的存在，能抑制植物對另一種或多種養分離子的吸收。這對作物吸收養分是不利的。 生產(chǎn)上這樣的例子很多，例如，在酸性土壤上氮肥施用量不宜過(guò)多，否則銨離子濃度高時(shí)，作物吸收鈣離子就困難。在缺鉀的砂性土上，氮肥與鉀肥應配合施用，但鉀肥用一次不能過(guò)多，因為鉀離子對鈣、鎂和銨的吸收也會(huì )產(chǎn)生拮抗作用。鉀施多了，會(huì )引起植物缺鈣、缺鎂。此外，硝酸根離子與磷酸根離子之間的拮抗作用在生產(chǎn)上也是存在的。因此，施用硝態(tài)氮肥時(shí)，應重視增施磷肥。作物缺磷時(shí)，由于過(guò)量施用磷肥而誘發(fā)作物缺鋅也是拮抗作用的典型例證。 (2)協(xié)同作用 所謂養分離子的協(xié)同作用是指某種養分離子的存在，能促進(jìn)根系對另一些養分離子的吸收。這對作物吸收養分是有利的。 陰離子對陽(yáng)離子的吸收一般都具有協(xié)同作用，如氮肥與磷肥配合施用即是一例。這是因為磷能促進(jìn)作物體內碳水化合物的運輸，有利于氨基酸的合成，氨基酸進(jìn)一步合成蛋白質(zhì)。 總之，了解營(yíng)養元素之間的相互作用并在農業(yè)生產(chǎn)中加以應用；通過(guò)合理施肥的措施，充分利用離子的協(xié)同作用，避免出現拮抗作用，就能達到增產(chǎn)的目的。 8、什么叫植物營(yíng)養缺素癥?它與合理施肥有什么關(guān)系? 高等植物正常生長(cháng)發(fā)育需要吸收16種必需營(yíng)養元素。由于各種營(yíng)養元素在植物體內都具有各自獨特的生理作用，因此，當土壤中某種養分供應不足時(shí)，往往會(huì )導致一系列物質(zhì)代謝和運轉發(fā)生障礙，從而在植物形態(tài)上表現出某些專(zhuān)一性的特殊癥狀，這就叫植物營(yíng)養缺素癥。但是，不同作物對缺乏同一元素所表現的癥狀并不完全相同。 植物營(yíng)養缺素癥是由于營(yíng)養不良而引起的一種“病害”，而不是由病原菌侵染引發(fā)的病害。由于起因不同，防治的措施當然就不一樣。人們把因缺乏養分引起的缺素癥稱(chēng)為生理病害，它可以通過(guò)合理施肥來(lái)解決，而對于病原性病害，則應用噴灑農藥來(lái)防治。 應當指出，營(yíng)養缺素癥是植物體內營(yíng)養失調的外部表現。因此，對作物進(jìn)行形態(tài)診斷是合理施肥的重要依據。生產(chǎn)上如能及時(shí)施用所缺元素的肥料，一般癥狀可以消失，產(chǎn)量損失也可大大減輕。 9、作物葉片黃化有哪幾種可能性？應采取什么措施？ 多種原因都會(huì )導致作物葉片黃化，千萬(wàn)不要一見(jiàn)葉片發(fā)黃就簡(jiǎn)單地認為是作物缺氮，此時(shí)采取追施氮肥的辦法不一定毅然有效。一般來(lái)說(shuō)，作物葉片黃化有以下兩類(lèi)情況： （1）養分因素 是由于缺乏某種養分引起的生理病害。屬于這種情況的葉片雖都是發(fā)黃，但又有不同的表現。一種是植物缺氮，使得葉片發(fā)黃，其特征首先是植株下部的老葉褪綠，如玉米缺氮是沿著(zhù)葉片的中脈向兩側變黃，并有由葉尖向葉基部擴展的趨勢，嚴重時(shí)整個(gè)葉片枯黃，同時(shí)植株矮小，葉片很薄。小麥缺氮表現為麥苗矮小，葉片短窄，下部老葉首先發(fā)黃。如能及時(shí)追施氮肥，缺氮癥狀能夠減輕。另一種是植物缺鐵，桃樹(shù)缺鐵的特征是上部新葉發(fā)黃，逐漸呈黃白色，而老葉仍保持綠色?；ㄉ渤３霈F缺鐵癥狀，上部新葉葉脈間變?yōu)辄S色，而葉脈仍保持綠色。遇到這種癥狀，應及時(shí)噴施0.5％硫酸亞鐵溶液或液體微肥，可使癥狀減輕或消失。 (2)環(huán)境因素 是由于環(huán)境條件惡劣造成的葉片黃化。屬于這種情況的有幾種可能：①由于嚴重干旱，作物根系無(wú)法從土壤中得到足夠的水分，當然也不可能獲得足夠的養分。②由于局部地勢澇洼積水，導致植株根系缺氧，吸收養分困難。③病蟲(chóng)危害造成的。因此，應根據具體的情況，分別采取相應的灌溉、排澇和噴灑農藥等措施才能奏效。 10、麥苗生長(cháng)緩慢，莖基部葉鞘呈紫紅色是怎么回事? 通常，春季到來(lái)后小麥開(kāi)始返青，生長(cháng)速度逐漸加快?？墒怯械柠溙锢?，麥苗生長(cháng)緩慢，仔細觀(guān)察，發(fā)現莖基部葉鞘呈紫紅色，尤其是葉片的背面更為明顯。事實(shí)上，這是小麥缺磷的典型癥狀。 這種現象有時(shí)是由于早春氣溫偏低，土壤微生物活動(dòng)較弱，致使土壤暫時(shí)性供磷不足造成的，尤其是土壤質(zhì)地粘重時(shí)最容易發(fā)生。 防治措施：①土壤條施過(guò)磷酸鈣。②葉面噴施1％的過(guò)磷酸鈣清液。③進(jìn)行中耕松土，提高土壤溫度，促進(jìn)土壤有效磷的釋放。 11、作物葉片邊緣枯焦是什么原因? 作物缺鉀癥狀與缺氮癥狀有明顯的差異。如玉米生長(cháng)中期缺氮的表現是老葉沿中脈向兩側褪綠，呈現黃色，而缺鉀的癥狀則通常是從老葉的葉尖和邊緣開(kāi)始褪綠，逐漸變?yōu)楹稚?。隨著(zhù)缺鉀程度的加重，葉尖和葉緣褪綠區逐漸壞死，葉片干桔，呈燒焦狀，農民稱(chēng)它為“焦邊”。缺鉀的大豆和棉花葉片，不僅有明顯的枯邊現象，而且葉片上有褐色斑點(diǎn)，嚴重缺鉀時(shí)，時(shí)片因組織壞死而破損。水稻拔節期缺鉀的表現是葉尖枯焦，葉緣桔黃，葉片上有斑點(diǎn)。 缺鉀除了直接影晌作物產(chǎn)量外，還易感染病害，如水稻的胡麻葉斑??；缺鉀水累的果實(shí)小，著(zhù)色不好，不耐貯存；纖維作物的纖維變短，煙草的燃燒性差，作物品質(zhì)嚴重下降，為此。人們稱(chēng)鉀為抗逆元素和品質(zhì)元素。 通過(guò)形態(tài)診斷確認作物缺鉀時(shí)，應及時(shí)追施鉀肥，如硫酸鉀或氯化鉀，可以獲得較好的效果。對于棉花、甜菜、薯類(lèi)、麻類(lèi)和果樹(shù)等喜鉀作物，應特別注意對鉀的補充，即使無(wú)缺鉀癥狀，也應適當施用鉀肥，以提高作物的抗病能力和改善產(chǎn)品的品質(zhì)。 12、甘藍型油菜出現“花而不實(shí)”癥是怎么回事? 甘藍型油菜出現“花而不實(shí)”癥是土壤缺硼引起的生理病害，因為它對硼十分敏感。缺硼會(huì )使它的花藥萎縮，花粉粒育發(fā)不正常，花粉萌發(fā)和花粉管伸長(cháng)受阻，從而影響受精，致使莢果不膨大或畸形，莢內胚珠萎縮，不能發(fā)育成正常籽粒。因此甘藍型油菜缺硼時(shí)就會(huì )出現“花而不實(shí)”癥狀，角果少且不結籽，對產(chǎn)量影響極大嚴重時(shí)絕收。 由于硼對作物生殖器官[FS:PAGE]的發(fā)育有明顯影響，因此缺硼不僅油菜有極明顯危害，對其它作物也會(huì )引起類(lèi)似的生理病害。如缺棚會(huì )引起棉花的“蕾而無(wú)花”，花生的“有殼無(wú)仁”和春小麥的“不稔癥”。此外，甜菜對硼也很敏感，缺硼時(shí)，其根部易患心腐病。 防治措施：①土壤施硼。每畝用硼砂0.5公斤左右為宜，也可與有機肥料或氮磷鉀化肥混勻條施。②葉面噴硼。濃度為0.2％硼砂溶液，在幼苗生長(cháng)后期和抽薹期各噴一次。 13、作物缺鋅有哪些癥狀?應如何防治? 作物缺鋅一般表現為新葉脈間褪綠，出現褐斑；某些果樹(shù)和蔬菜出現“小葉病”都是典型的缺鋅癥狀。例如，桃樹(shù)缺鋅的特征是，新梢極度縮短，腋芽萌生，形成大量細瘦小枝，枝頂輪生小型黃化畸形葉，密生成簇，又叫簇葉??；蘋(píng)果樹(shù)缺鋅往往新梢縮短、節密，葉片顯著(zhù)變小，呈叢生狀，因此稱(chēng)為小葉病。棗樹(shù)除病毒病外，缺鋅也會(huì )形成叢生小葉。 玉米幼苗發(fā)生“白苗”病也是缺鋅的癥狀。不同時(shí)期的表現不完全相同。玉米苗期缺鋅，新葉中下部黃白化形成白苗，又稱(chēng)花白苗；拔節后缺鋅，葉片下半部出現黃白條斑，呈半透明，似白綢或塑膜狀，風(fēng)吹易撕裂，稱(chēng)為花葉條紋病或白條干枯病。水稻、蠶豆缺鋅也常出現白苗，長(cháng)成后葉片變黃、變小。番茄、青椒缺鋅，植株呈小葉叢生狀，新葉上有黃斑。 防治措施：①噴施鋅肥。一般果樹(shù)噴施濃度為0.5％～1.0％硫酸鋅溶液，蔬菜噴施濃度可低一點(diǎn)，采用0.1％～0.2％硫酸鋅溶液即可，也可以噴施液體微肥。②排除積水。 14、作物缺氯時(shí)會(huì )出現什么癥狀? 氯是高等植物生長(cháng)發(fā)育所必需的營(yíng)養元素之一。氯的生理作用一般可歸納為以下幾點(diǎn)： (1)參與光合作用 在光合作用中，氯作為錳的輔助因子參與水的光解反應。水光解反應是光合作用最初的一個(gè)光化學(xué)反應。 (2)調節葉片氣孔運動(dòng) 氯對葉片氣孔的開(kāi)張和關(guān)閉有調節作用，從而能增強植物的抗旱能力。此外，氯具有束縛水的能力，有助于作物從土壤中吸取更多的水分。 (3)抑制病害發(fā)生 施用含氯化肥能抑制多種病害的發(fā)生。據報道，目前至少有10種作物，通過(guò)增施含氯肥料，使其病害程度明顯減輕。例如春小麥的條銹病，大麥的根腐病，玉米的莖枯病等。 (4)促進(jìn)養分吸收 氯的活性很強，非常容易進(jìn)入植物體，并能促進(jìn)植物對銨離子和鉀離子的吸收。 由于氯的來(lái)源廣泛，僅大氣、雨水中所帶的氯，就遠超過(guò)作物每年的需要量，因此在大田生產(chǎn)條件下，極少發(fā)生缺氯癥。一旦發(fā)生缺氯癥，施用含氯化肥，如氯化銨、氯化鉀均可使癥狀消除。 15、為什么氯會(huì )使某些作物減少產(chǎn)量和降低品質(zhì)? 氯是植物必需營(yíng)養元素之一。它在植物體內有多種生理作用。概括起來(lái)，主要是少部分氯參與生化反應，而大部分氯以離子狀態(tài)維持各種生理平衡。當缺氯時(shí)，會(huì )影響植物生長(cháng)，但常年施用含氯化肥，土壤中氯離子過(guò)多時(shí)，對植物也有毒害作用。在許多情況下氯害雖未達到出現可見(jiàn)癥狀程度，但輕則抑制植物生長(cháng)，重則減產(chǎn)。這正是濱海鹽土上常常發(fā)生鹽害的原因之一。 由于各種作物對氯的敏感程度不同，糖用甜菜、水稻、小麥、玉米、菠菜和番茄屬于對氯不敏感的作物，而煙草、菜豆、馬鈴薯、柑桔、葡萄、西瓜、萵苣和一些豆科作物則屬于對氯敏感的作物，所以易遭受氯的毒害。 因此，對氯敏感的作物，施用氯化銨和氯化鉀含氯化肥時(shí)，常會(huì )影響產(chǎn)品的質(zhì)量。例如氯過(guò)多會(huì )降低煙草的燃燒性，氣味不好；氯過(guò)多使薯類(lèi)作物的淀粉含量下降，品質(zhì)差；氯過(guò)多會(huì )降低果品的糖分，而酸度較高，使果品風(fēng)味欠佳等。應當指出，含氯化肥卻能堤高纖維作物如棉花、亞麻等的品質(zhì)。 16、為什么氮磷鉀養分應以根部施肥為主? 作物大多具有龐大的根系，通過(guò)根系特別是根尖上密布的根毛可以吸收土壤中的養分，所以根是作物吸收養分的主要器官。但是，作物也可以通過(guò)葉片吸收各種養分，葉面施肥也是作物吸收養分的一種方式。 就氮磷鉀而言，它們是作物需要量比較多的3種大量營(yíng)養元素。據測定，畝產(chǎn)500公斤的水稻，需要從土壤中吸取氮(N)8.5～12.5公斤；磷(P205)4.5～8.5公斤；鉀(K20)10.5～16.5公斤；畝產(chǎn)305公斤的冬小麥需要從土壤中吸取氮(N)8.4公斤；磷(P205)2.7公斤；鉀(K20)5.7公斤；畝產(chǎn)216公斤籽棉的棉花需要從土壤中吸取氮(N)10.3公斤：磷(P205)3.5公斤；鉀(K20)16.4公斤。 對如此大量的養分，全部用葉面噴施的方式來(lái)供給費工費時(shí)，也是不可能做到的；葉面噴施要受條件的限制，苗期葉片小，噴施效果差，植株高大封垅后，又不便于噴施；遇烈日和雨天也不適宜噴施。所以，植物需要量大的氮、磷、鉀肥均應以根部施肥為主，而葉面噴施只是施肥的一種輔助方式。對于作物需要量少、土壤施肥不易均勻的微量營(yíng)養元素應提倡葉面噴施。 17、養分的奢侈吸收是怎么回事?它與施肥有什么關(guān)系? 養分的奢侈吸收是指作物超出其最佳生長(cháng)所需量而過(guò)多吸收養分的現象。奢侈吸收的養分只能增加作物體內的養分含量，而對產(chǎn)量形成沒(méi)有任何貢獻。在田間條件下，常會(huì )發(fā)生奢侈吸收的現象。發(fā)生這種現象的原因往往是因為一次施入肥料量過(guò)多，致使土壤中該養分含量過(guò)高，尤其是水溶性的鉀肥，易被作物大量吸收。例如，在國營(yíng)大農場(chǎng)輪作施肥中，一次施入鉀肥量過(guò)多，使得施入的鉀被輪作中的第一茬作物奢侈吸收了；或是在種植牧草的情況下，第一茬牧草吸收大量的鉀，在第一次收割時(shí)鉀大量被帶走了，造成奢侈吸收。結果，土壤中只留下少量的鉀供后茬利用。養分的奢侈吸收無(wú)疑是一種浪費。因此，在施肥時(shí)應避免一次施肥量過(guò)大，注意養分的平衡供應，就可避免出現養分的奢侈吸收。 18、作物吸收養分有階段性嗎? 在作物一生中，由于各種作物的營(yíng)養特性不同，吸收養分的具體數量有很大差異。但總的趨勢是：生長(cháng)初期由于體內干物質(zhì)積累少，因而不但吸收養分的數量少而且養分吸收的強度也很??；到了生長(cháng)發(fā)育旺盛時(shí)期，由于體內干物質(zhì)積累數量增加很快，因而此時(shí)作物吸收養分的數量明顯增多，往往出現養分吸收高峰，吸收強度也達最大值；接近成熟時(shí)，由于根系活力下降，吸收養分的速度逐漸減緩，有時(shí)甚至停止吸收某種養分。作物生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，這種吸收養分因生育期不同而有明顯差異的特點(diǎn)稱(chēng)為作物營(yíng)養的階段性。 作物施肥方案就是依據作物的營(yíng)養階段性制訂出來(lái)的，其內容包括：基肥、種肥、追肥3種施肥方式的配合；生育期中進(jìn)行的分期追肥；不同時(shí)期追肥的種類(lèi)和數量的確定等等?；适菫榱私o作物全生育期有充足的養分打好基礎；種肥是專(zhuān)供幼苗吸收的養分，目的是獲得苗壯；追肥是為了作物生長(cháng)旺盛時(shí)期對養分的需求而采取的措施。應該提醒的是，在實(shí)施過(guò)程中施肥方案不可能一成不變，而應根據作物當時(shí)生長(cháng)狀況，天氣變化作適當的調整[FS:PAGE]。 19、什么叫作物的營(yíng)養臨界期?它與施肥有什么關(guān)系? 作物在生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，常有一個(gè)時(shí)期，對某種養分的要求在絕對數量上并不多，但需要的程度卻很迫切。此時(shí)如缺乏這種養分，作物生長(cháng)發(fā)育就會(huì )受到明顯的影響，而且由此所造成的損失，即使在以后補施這種養分也很難恢復或彌補。這一時(shí)期就叫作物的營(yíng)養臨界期。 同一種作物，對不同種類(lèi)的養分來(lái)說(shuō)，其臨界期也不完全相同。大多數作物，磷的臨界期都在幼苗期。例如棉花一般在出苗后10～20天，玉米在三葉期。作物幼苗期正是由種子營(yíng)養轉向土壤營(yíng)養的轉折時(shí)期。此時(shí)作物種子中所貯藏的磷已近于用盡，而根系還很弱小，它既與土壤接觸面很小，又表現為吸收能力差。從磷的作用和它在土壤中的變化特點(diǎn)來(lái)看，磷對促進(jìn)根系發(fā)育有明顯的作用，苗期需磷迫切是扎根的需要。由于土壤中有效磷一般含量不高，而且移動(dòng)性差，所以苗期需磷十分迫切。在農業(yè)實(shí)踐中，采用少量速效性磷肥作種肥，常能收到極其明顯的增產(chǎn)效果。 氮的臨界期，一般比磷晚些，往往是在營(yíng)養生長(cháng)轉向生殖生長(cháng)的時(shí)候。例如沖冬小麥是在分蘗和幼穗分化兩個(gè)時(shí)期。生長(cháng)后期補施氮，只能增加莖葉中氮素含量，對增加穗粒數或產(chǎn)量已不可能有明顯作用。棉花氮的臨界期是在現蕾初期。如此時(shí)缺氮，花蕾少且易脫落，對提高產(chǎn)量有不利的影響。有關(guān)鉀的臨界期問(wèn)題，試驗資料很少。有資料認為，水稻鉀的臨界期在分蘗期和幼穗分化期。 生產(chǎn)上常用施種肥的方式來(lái)解決作物營(yíng)養臨界期對養分的需要，一般每畝施用10公斤磷酸二銨與種子同時(shí)施入，可以滿(mǎn)足作物苗期營(yíng)養的需要，特別是在貧瘠土壤上種肥的效果最明顯。 20、作物營(yíng)養的最大效率期與施肥有什么關(guān)系? 在作物生長(cháng)過(guò)程中，還有一個(gè)時(shí)期，作物需要的養分，其特點(diǎn)是吸收速度最快，絕對數量最多。這時(shí)肥料的作用最明顯，增產(chǎn)效率也最高。這一時(shí)期就叫作物營(yíng)養的最大效率期。 作物營(yíng)養的最大效率期往往是在作物生長(cháng)的中期。此時(shí)作物生長(cháng)旺盛，吸收養分能力最強，從外部形態(tài)看，生長(cháng)迅速。但是，各種營(yíng)養元素的最大效率期是不一致的，如甘薯生長(cháng)初期，氮素營(yíng)養效果較好，而塊根膨大時(shí)，則磷、鉀營(yíng)養的效果較好。以氮素來(lái)講，各種作物的情況又有所不同。例如玉米的氮肥最大效率期在大喇叭口到抽雄初期；冬小麥在拔節到抽穗期；棉花在開(kāi)花結鈴期。 農業(yè)生產(chǎn)上，根據作物營(yíng)養最大效率期的特點(diǎn)，常采取適時(shí)追肥的方式，以滿(mǎn)足作物對養分的最大需要，促進(jìn)增產(chǎn)。所以，在作物營(yíng)養的最大效率期追肥可獲得最佳施肥效果。 21、作物發(fā)生病害與植物營(yíng)養有關(guān)嗎? 合理施肥可以使作物得到充足的營(yíng)養，生長(cháng)健壯，最終能夠獲得高產(chǎn)。但是過(guò)多的施用氮肥也會(huì )使作物的抗逆性降低，病蟲(chóng)危害嚴重，致使作物減產(chǎn)的例子并不少見(jiàn)。 大量施用氮肥常使細胞增長(cháng)過(guò)大，細胞壁變薄，汁液多，植株柔軟，易受病蟲(chóng)侵襲。過(guò)量施用氮肥能誘發(fā)各種真菌病害。例如，大麥褐銹病，水稻褐斑病以及小麥赤霉病等。這些病害在磷鉀用量低時(shí)更為嚴重。 與氮相反，增施鉀肥能提高作物的抗病性，特別是對真菌和細菌病害的抗性。這是因為鉀既能使細胞壁增厚，阻止或減少病原菌的入侵；鉀又能促進(jìn)作物體內游離的氨基酸、單糖等低分子化合物轉變?yōu)榈鞍踪|(zhì)、纖維素和淀粉等高分子的物質(zhì)。由于可溶性養分減少，可抑制病菌滋生。許多資料表明，充足的鉀營(yíng)養可降低水稻的稻瘟病、赤枯病、紋枯??；玉米的莖枯病、黑粉??；麥類(lèi)的赤霉病、白粉??；煙草花葉病的發(fā)病率和減輕危害。 &[FS:PAGE]nbsp; 綜上所述，施肥與作物病害的發(fā)生有著(zhù)密切的關(guān)系，但對于蔬菜和果樹(shù)來(lái)說(shuō)，養分缺乏特別是養分不平衡同樣也會(huì )降低其抗病性，加重病害程度，從而導致減產(chǎn)。因此，注重合理施肥，實(shí)行平衡施肥對增強作物抗病性和減輕病害發(fā)生具有十分重要的意義。 22、哪些土壤和作物容易缺銅? 由于有機質(zhì)對銅有強烈的吸附能力，并明顯降低銅的有效性，所以有機質(zhì)含量高的土壤往往容易缺銅，如泥炭土、沼澤土和腐殖土常發(fā)生缺銅現象就是典型的例子。此外，土壤溫度、pH、氧化還原電位及氣候條件等，也是影響其有效性的因素。 各種作物對銅的敏感性差異很大，如禾谷類(lèi)作物大多對缺銅極為敏感；玉米、甜菜、花椰菜和結球甘藍等屬中等敏感；豆類(lèi)作物大多不敏感。小麥缺銅的癥狀是分蘗增多，麥穗發(fā)育遲緩，包裹在葉鞘內，抽穗困難，結實(shí)也差，有的甚至不抽穗，產(chǎn)量極低。果樹(shù)缺銅時(shí)發(fā)生頂枯，俗稱(chēng)頂枯病。 防治措施：①葉面噴施。葉面噴施0.1％～0.4％硫酸銅溶液，可連續噴幾次。②浸種。小麥浸種濃度為0.0l％～0.05％硫酸銅溶液。(3)拌種。玉米拌種為每公斤種子用0.5～1.0克硫酸銅，加少量水與種子拌和晾干后備用。 |
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