近年來(lái)隨著(zhù)日常生活飲食的豐富，中國人的“痛風(fēng)”開(kāi)始高發(fā)。2017年中國痛風(fēng)現狀報告白皮書(shū)顯示，我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億，痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)人，痛風(fēng)已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類(lèi)疾病。一旦惹上痛風(fēng)首先就要控制飲食，但很多痛風(fēng)患者并不知道哪些食物的嘌呤含量高？哪些嘌呤含量低？接下來(lái)小抗就來(lái)給大家總結一下吧！
痛風(fēng)患者的“飲食清單”
根據嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克為低嘌呤食物，在50~150毫克之間的為中等嘌呤食物，大于150毫克的食物為高嘌呤食物，具體如下：
超高嘌呤食物，痛風(fēng)和高尿酸的人應該完全避免；
中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發(fā)作期不能食用；
低嘌呤食物，幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。
四招幫你遠離高尿酸
1、低鹽、低糖飲食
高尿酸血癥及痛風(fēng)患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過(guò)6克（約1啤酒瓶蓋），并減少含鹽高的加工食品的攝入。
2、不要飲酒
酒精會(huì )促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排泄。痛風(fēng)急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)性關(guān)節炎的患者應禁酒。
3、充足飲水
充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升，隨時(shí)隨地小口喝。
4、恰當烹調減少嘌呤含量
嘌呤為水溶性物質(zhì)，在高溫下更易溶于水。在食用魚(yú)、肉類(lèi)食物時(shí)，可先用沸水氽過(guò)后再烹飪，這樣可減少此類(lèi)食物中嘌呤含量。烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱，此外，烤魚(yú)或肉時(shí)在盤(pán)底鋪上鋁箔紙，可吸去溶出的嘌呤和油，從而降低食物中的嘌呤含量和熱量。
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