俗話(huà)說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗是眾所周知的養生佳品，不僅能補血益氣，美容養顏，它還有豐富的維生素，常吃對健康大有益處。生活中，我們?yōu)榱朔奖銜?huì )直接買(mǎi)干紅棗當零食吃，但實(shí)際這樣的吃法并不能吸收紅棗的全部營(yíng)養。怎樣吃紅棗才是讓它的養生功效最大化呢？
為什么要“一日三棗”？
我們之所以要吃東西，一則是為了飽腹，二則是為了滿(mǎn)足口欲，三則是為了營(yíng)養，按理說(shuō)，紅棗既不能飽腹，它的味道也不算上等，可為什么那么多人喜歡吃它呢？就是因為它的營(yíng)養價(jià)值很高。
1. 保肝護肝
實(shí)驗證明，肝功能異常的人每天堅持吃紅棗或大棗水，一周后人體血清蛋白就能升高。紅棗中含有多種有益健康的元素，如糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，而這些都是維持肝臟功能的營(yíng)養劑，它能使肝臟更快地合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，從而達到保肝護肝的作用。此外，紅棗成分中還有一種三萜化合物，能有效抑制肝炎病毒的活性，是肝病患者的絕佳零食。
2. 補氣養血
補氣養血可以說(shuō)是紅棗最突出的功效，不僅如此，藥理研究還發(fā)現，紅棗能活絡(luò )氣血，使血中的含氧量增加，不僅能養血安神，美容養顏，還能緩解貧血癥狀。
3. 美容養顏
紅棗中含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它加快人體新陳代謝，清除皮膚的老廢細胞，達到美容養顏的功效。再者，紅棗中的維生素C含量非常豐富，而維生素C正好是美容護膚的佳品。
4、防止脫發(fā)
“發(fā)為血之余”，貧血者大多會(huì )有脫發(fā)的癥狀，而紅棗能補血養血，健脾養胃，可以有效防止頭發(fā)脫落。
5、健脾益胃
對于脾胃虛弱，經(jīng)常拉肚子的患者，可以每天食用七顆紅棗，它具有的補中益氣，保健脾胃功效，能很好地止住腹瀉。
6、緩和藥性
中醫里的很多方劑中就有加入紅棗，它具有緩和藥性的作用，在藥效比較強烈的方劑中，紅棗能護住身體中的正氣，緩解烈性藥對人體所造成的影響。
紅棗的9種養生吃法
真沒(méi)想到，一顆小小的紅棗，竟有這么大的用處。不僅如此，紅棗使用不同的烹制方法，起到的養生功效也有所不同。
紅棗泡水：養肝排毒
食用紅棗能增加人體血清蛋白，起到保肝護肝的作用。而用它泡水喝，營(yíng)養成分能更好的析出，養肝效果更好。不過(guò)，泡水時(shí)一定要把紅棗撕開(kāi)，紅棗營(yíng)養成分才能溶出。
紅棗泡茶：補氣護嗓
將紅棗放入鍋中炒黑后泡茶喝，可緩解胃部疾病，在其中加入幾顆桂圓，還能補血補氣，護嗓潤肺。紅棗被外皮包裹著(zhù)，直接泡茶無(wú)法把營(yíng)養成分析出，但炒黑后的紅棗，表皮比較硬，經(jīng)水一泡，就會(huì )裂開(kāi)，營(yíng)養成分自然就泡出來(lái)了。
紅棗熬湯：止咳潤肺
很多人熬湯喜歡放入幾顆紅棗，一則是為了補血，二則是為了好看調味。殊不知，它還有其他的用處，在唐代盂詵所著(zhù)的《必效方》中就有記載，把紅棗跟銀耳和冰糖放一起煮湯，可潤肺止咳。
大棗煮飯：延年益壽
參棗米飯，是藥王孫思邈最喜歡的紅棗吃法，它認為這樣做不僅會(huì )使米飯變得香甜可口，還能補氣養胃，延年益壽。長(cháng)期食用，能調氣血，祛病強身。不過(guò)，一定不能加太多，可以把大棗撕開(kāi)跟大米同時(shí)放入鍋中，飯熟即可食用。
紅棗煮蛋：補血養顏
把紅棗和桂圓煲成水，再加上些許紅糖，到軟爛時(shí)，打個(gè)雞蛋，待雞蛋熟時(shí)即可食用。雞蛋、紅棗、桂圓、紅糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋補。
紅棗熬粥：安神助眠
如果你總是睡眠不好，半夜驚醒，不妨把百合、蓮子和紅棗與小米同煮，還能安神助眠，讓你一覺(jué)睡到大天亮。
紅棗泡酒：血管通暢
紅棗酒是我國民間傳統的藥物之一，紅棗在浸泡過(guò)程中，營(yíng)養物質(zhì)能更好的溶出，對保持血管暢通有一定的效果。
棗子蒸熟：預防哮喘
中醫認為，棗有滋補氣血、壯陽(yáng)生津的功效，哮喘病人常吃可防止發(fā)作，一般每天吃5顆即可。
紅棗豆漿：潤燥養顏
豆漿是眾人很喜歡的早餐飲品，在豆漿中加入去核紅棗，使豆漿更甜，還帶有獨特的棗香，吃了還能潤燥養顏。
三類(lèi)人不宜吃紅棗
1. 月經(jīng)期的女性
很多人認為，紅棗是補血的，而經(jīng)期女性的血液在流失，更應該吃紅棗來(lái)滋補?？蓪?shí)際，三種女性經(jīng)期不宜食用紅棗：一是水腫現象，這是因為濕氣重，紅棗食用后易生濕，所以不宜食用；二是有腹脹者，吃了紅棗會(huì )濕氣積滯，加重腹脹癥狀；三是體質(zhì)燥熱，這期間食用紅棗會(huì )引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。
2. 糖尿病患者
紅棗中的糖分豐富，糖尿病患者食用后會(huì )有血糖升高的風(fēng)險。
3. 特殊疾病
外感風(fēng)熱引起的感冒、急性肝炎、小兒疳積和患寄生蟲(chóng)患者忌食紅棗。
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