秋季蘋(píng)果陸續進(jìn)入成熟期，也是品質(zhì)提升和樹(shù)體營(yíng)養積累的關(guān)鍵時(shí)期。
為加強秋季蘋(píng)果科學(xué)管理，保障全年蘋(píng)果健康生產(chǎn)，全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合國家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究制定蘋(píng)果園秋季生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)，供廣大基層技術(shù)人員、蘋(píng)果種植戶(hù)參考使用。
一、土肥管理
1、土壤優(yōu)化改良
環(huán)渤海灣蘋(píng)果產(chǎn)區。自然生草的果園，在摘袋前半個(gè)月刈割一次行間草被。丘嶺薄地果園可在采果后通過(guò)深翻改土、客土改良、有機物料覆蓋等方式，結合施用有機肥，改良耕層土壤。膠東半島和遼東半島土壤酸化的果園可通過(guò)施用硅鈣鎂肥、石灰或其他土壤改良劑改良土壤。
黃土高原產(chǎn)區。干旱地區在秋季雨水較豐富時(shí)期，播種黑麥草等宿根草種或越年生的油菜等間作作物改良土壤；普遍施用一次硅鈣鎂肥改良土壤。（硅鈣鎂肥與其他肥料一起土施，用量一般為50—100公斤/畝；石灰單獨撒施，用量一般為75—100公斤/畝。）
2、肥料科學(xué)施用
中早熟品種秋季施肥時(shí)期建議在9月中旬到10月中旬，晚熟品種采果后馬上進(jìn)行，宜早不易晚。
此外，環(huán)渤海灣產(chǎn)區每畝施用生物有機肥200公斤，每畝加餅肥300公斤或商品有機肥600公斤或堆肥1500公斤；
黃土高原產(chǎn)區每畝施用生物有機肥150公斤，另外每畝加餅肥250公斤或商品有機肥500公斤或堆肥1200公斤。
在落葉前（一般在10月下旬開(kāi)始），頁(yè)面噴3遍1%—5%的尿素（濃度分別為1%、2%和5%，間隔5—7天），最后一遍加0.5%硼砂和5%硫酸鋅，以增加利用貯藏養分，以防止抽條、利于花芽分化和增強樹(shù)體抗凍性。
缺鋅、硼的果園，萌芽前后每畝分別施用硫酸鋅1—1.5公斤、硼砂0.5公斤左右。
二、整形修剪
秋季是提高蘋(píng)果品質(zhì)和花芽質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，總的原則是輕剪為主、通風(fēng)透光。主要方法有疏枝和拉枝等。
疏枝，一般在9月中下旬新梢停長(cháng)后，疏除過(guò)密枝（梢）、背上枝、徒長(cháng)枝等，以節約養分、通風(fēng)透光、提高花芽質(zhì)量、促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色等。
拉枝，宜在秋梢停長(cháng)后進(jìn)行，拉枝前注意軟化枝條基角，通過(guò)秋拉枝促進(jìn)養分積聚在枝條上、減少冒條、提高花芽質(zhì)量。
三、花果管理
蘋(píng)果園秋季花果管理主要包括果實(shí)摘袋、墊果、摘葉、轉果、鋪反光膜和適時(shí)采收等技術(shù)。
1、摘袋。摘袋時(shí)期，較難上色的紅富士等品種采收前20—25天摘袋，易上色品種采收前15—20天摘袋。黃綠品種在采收時(shí)連同紙袋一起摘下。摘袋方法，套單層紙袋的摘袋方法是在上午10點(diǎn)前和下午4時(shí)后將袋撕成傘形條狀罩在果實(shí)上，3—5天后再全去掉；雙層紙袋摘袋方法是先去掉外層袋經(jīng)過(guò)5個(gè)左右晴天后去掉內層袋，亦可采用遮陰網(wǎng)一次性去袋。
2、墊果。摘袋的同時(shí)對果實(shí)與枝梢接觸部位加護果墊防止磨損。
3、摘葉。果實(shí)摘袋后3—5天進(jìn)行。用剪刀將遮擋果實(shí)的葉片和緊貼果實(shí)的葉片適量剪除，保留葉柄。摘葉量控制在20%—30%為宜。
4、轉果。摘袋4—5天后進(jìn)行第一次轉果，9—10天進(jìn)行第二次轉果。轉果應避開(kāi)晴天的中午進(jìn)行。
5、鋪反光膜。在內袋摘除后3—5天進(jìn)行。在樹(shù)干兩邊順行覆膜，膜外緣與樹(shù)冠外緣對齊，果實(shí)采收前1—2天撤膜。
6、適時(shí)采收。根據果實(shí)生育期、商品處理要求等適期采收，早熟富士?jì)?yōu)系果實(shí)生育期150—155天，王林145—165天，晚熟富士?jì)?yōu)系175—180天，秦脆160—165天，瑞雪180—190天，維納斯黃金170—175天。采收前禁止澆大水，采摘時(shí)帶果柄采下，輕拿輕放，防止機械損傷。
四、病蟲(chóng)害防控
進(jìn)入秋季隨著(zhù)天氣轉涼，病蟲(chóng)害發(fā)生相對放緩。但秋季仍有一些葉部和果實(shí)病害高發(fā)，要注意防治。
1、秋季常見(jiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生與防治
1）枝干病害。主要是腐爛病和輪紋病，秋季是腐爛病在全年的第二個(gè)發(fā)生高峰。枝干輪紋病在樹(shù)上造成病瘤和粗皮，病組織上產(chǎn)生的病原菌分生孢子能夠通過(guò)風(fēng)雨傳播侵染果實(shí)。
2）褐斑病。9月底前果園內褐斑病的病葉率達到或超過(guò)3%時(shí)，雨前或雨后需噴施殺菌劑防治褐斑病，在每3—5天連續降雨后加噴一次殺菌劑。
3）炭疽葉枯病。9月初采收的中早熟感病品種，如嘎啦、金冠等，在果實(shí)采收后，全園噴布一遍波爾多液或其他保護性殺菌劑。對晚熟的感病品種，如明月，在每次預報的降雨前，噴施保護性殺菌劑。
4）蘋(píng)果黑星病。6—7月份發(fā)生過(guò)黑星病的果園，9月中旬前后噴布一遍內吸治療性殺菌劑。
5）蘋(píng)果炭疽?。ㄌO(píng)果苦腐?。?。在生長(cháng)期危害蘋(píng)果果實(shí)產(chǎn)生腐爛癥狀，也可造成采后腐爛。夏季高溫，多雨，潮濕的地區尤為嚴重。幼果期果實(shí)即可被侵染，近成熟時(shí)才開(kāi)始發(fā)病，采收后在貯藏期繼續發(fā)生，導致采前的大量落果和貯藏期的果實(shí)腐爛。
6）果實(shí)黑紅點(diǎn)病。主要是出現在套袋蘋(píng)果上的一種病害，由果實(shí)感染粉紅聚端孢霉菌危害所致。一般發(fā)生在七八月份，解袋后才被發(fā)現，受高溫高濕天氣影響較大。
7）頂梢卷葉蛾。1年發(fā)生2—3代，以2—3齡幼蟲(chóng)在枝梢頂端卷葉團中越冬。第2代成蟲(chóng)發(fā)生于7月下旬—8月末。
8）金紋細蛾。1年發(fā)生4—5代，以冬型成蟲(chóng)在落葉、雜草中越冬。
9）蘋(píng)果棉蚜。以1—2齡若蟲(chóng)在枝干傷疤、裂縫處及地表根基部越冬。9月中旬以后，寄生蜂數量逐漸減少，棉蚜數量又逐漸增加，棉蚜發(fā)生數量出現第2次高峰。
2、綜合防控措施
1）農業(yè)防治
清除病蟲(chóng)殘體，及時(shí)剪除白粉病梢和卷葉蛾蟲(chóng)苞；刮除老皮、翹皮，消滅部分越冬幼蟲(chóng)；剪除棉蚜危害的枝條；摘除炭疽、輪紋病果及未脫果的食心蟲(chóng)果。
秋季果樹(shù)落葉后，清掃落葉，集中燒毀，或進(jìn)行秋翻地，將落葉埋入土中，以消滅越冬蟲(chóng)蛹和病葉，減少來(lái)年的病蟲(chóng)基數。
深翻土壤，果實(shí)采摘后至11月上旬，有條件的果園結合深翻施肥將樹(shù)盤(pán)范圍內10厘米厚的表土填入深30厘米的施肥溝底層，將底土蓋在上面，可以消滅表土中越冬的桃小食心蟲(chóng)、草履蚧、康氏粉蚧和山楂葉螨等。
2）生物防治
主要包括根施菌肥、釋放天敵和噴施生防病毒或生防菌劑。根施菌肥，增施微生物菌肥，增加根系土壤中有益菌數量，控制根部病害的發(fā)生。
釋放天敵，不再?lài)娛┗瘜W(xué)農藥的果園，此時(shí)可以通過(guò)釋放赤眼蜂、金紋細蛾跳小蜂、金紋細蛾姬小蜂等寄生蜂控制害蟲(chóng)危害。
噴施生防病毒或生防菌劑，噴施蘋(píng)小卷葉蛾顆粒體病毒（APGV）防治蘋(píng)小卷葉蛾幼蟲(chóng)，噴施蘇云金芽孢桿菌菌劑防治鱗翅目害蟲(chóng)等；噴施枯草芽孢桿菌等微生物菌劑防治葉果類(lèi)病害。
3）科學(xué)用藥
9月份以后對于前期防治較好的果園，如果園病蟲(chóng)基數低于1%，可以不再?lài)娛┗瘜W(xué)農藥。
對于前期發(fā)病較重，存在早期落葉、落果等重大損失風(fēng)險的果園，還需要根據果園實(shí)際情況適時(shí)噴施藥劑對病蟲(chóng)害進(jìn)行防控。
對于蘋(píng)果樹(shù)腐爛病，應在果園管理過(guò)程中及時(shí)巡查，發(fā)現病斑及時(shí)刮治處理。
9月上中旬，針對炭疽葉枯病、早期落葉病和輪紋病等病害的發(fā)生，可以再?lài)娛┮淮位瘜W(xué)藥劑，可以選用的殺菌劑包括戊唑醇、氟硅唑、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯等，殺蟲(chóng)劑可以選用高效氯氰菊酯、滅幼脲、吡蟲(chóng)啉等，噴藥時(shí)可以加入磷酸二氫鉀1000倍以利于果實(shí)轉色。
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