中西甜點(diǎn) 2010-09-02 19:30:40 閱讀470 評論8 字號：大中小 訂閱
8月29日那天，我攜了小女生去植物園賞石蒜。
植物園內種植的石蒜有白色、粉色、黃色、紅色四種。小女生喜歡黃色和粉色的，而我我獨愛(ài)紅色的。在我看來(lái)，只有紅色的石蒜花，才配得起彼岸花、曼珠少華這2個(gè)傳奇又有氣場(chǎng)的名字。
雖然在去年的日志里，我曾寫(xiě)過(guò)彼岸花的傳說(shuō)，但我不介意在這篇日志里再羅嗦一番，因為，我非常喜歡彼岸花的這些傳說(shuō)。
彼岸花又名曼珠沙華，屬于石蒜科。曼珠沙華，出自法華經(jīng)：本名摩訶曼陀羅華曼珠沙華，意思是，開(kāi)在天界之紅花，又叫做彼岸花、天涯花、舍子花、引魂花，它盛開(kāi)在陰歷七月，花語(yǔ)是“悲傷的回憶”。
石蒜類(lèi)的特性是花開(kāi)時(shí)看不到葉子，有葉子時(shí)看不到花，花葉兩不相見(jiàn)，生生相錯，因此才有“彼岸花，開(kāi)彼岸，只見(jiàn)花，不見(jiàn)葉”的說(shuō)法。相念相惜永相失，如此輪回而花葉永不相見(jiàn)，也有著(zhù)永遠無(wú)法相會(huì )的悲戀之意。
傳說(shuō)中，相傳彼岸花只開(kāi)于黃泉，一般認為是只開(kāi)在冥界三途河邊、忘川彼岸的接引之花。彼岸花如血一樣絢爛鮮紅，鋪滿(mǎn)通向地獄的路，且有花無(wú)葉，是冥界唯一的花。彼岸花香傳說(shuō)有魔力，能喚起死者生前的記憶。在黃泉路上大批大批的開(kāi)著(zhù)這花，遠遠看上去就像是血所鋪成的地毯,又因其紅得似火而被喻為“火照之路”，也是這長(cháng)長(cháng)黃泉路上唯一的風(fēng)景與色彩。當靈魂渡過(guò)忘川，便忘卻生前的種種，曾經(jīng)的一切都留在了彼岸，往生者就踏著(zhù)這花的指引通向幽冥之獄。
傳說(shuō)，很久很久以前，城市的邊緣開(kāi)滿(mǎn)了大片大片的彼岸花，也就是曼珠沙華。守護彼岸花的是兩個(gè)妖精，一個(gè)花妖叫曼珠，一個(gè)是葉妖叫沙華。他們守候了幾千年的彼岸花，可是從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)面，因為花開(kāi)時(shí)看不到葉子，有葉子時(shí)看不到花，花葉兩不相見(jiàn)，生生相錯。他們瘋狂地想念著(zhù)彼此，并被這種痛苦折磨著(zhù)。終于有一天，他們決定違背神的規定偷偷地見(jiàn)一次面。那一年的曼珠沙華紅艷艷的花被惹眼的綠色襯托著(zhù)，開(kāi)得格外妖冶美麗。神怪罪下來(lái)，這也是意料之中的.曼珠和沙華被打入輪回，并被詛咒永遠也不能在一起，生生世世在人間受到磨難。從那以后，蔓珠沙華又叫做彼岸花，意思是開(kāi)放在天國的花，花的形狀像一只只在向天堂祈禱的手掌，可是再也沒(méi)有在城市出現過(guò)。這種花是開(kāi)在黃泉路上的，曼珠和沙華每一次轉世在黃泉路上聞到彼岸花的香味就能想起前世的自己，然后發(fā)誓不分開(kāi)，在下一世再跌入詛咒的輪回。
自打烘焙入迷后，我有事沒(méi)事就愛(ài)囤食材，家里的冰箱和廚房的櫥柜，都塞滿(mǎn)了各式各樣的食材。
昨天抽時(shí)間檢查了一下食材的保質(zhì)期情況，發(fā)現花生醬再過(guò)3天就要過(guò)期了，連忙拿出來(lái)做了冰淇淋。
話(huà)說(shuō)，如今市售的冰淇淋，添加劑有10多種，我是決對不敢給小女生吃的。
花生冰激淋：
材料：花生醬 175克 / 楓葉糖漿 2大匙 / 細幼砂糖 35克 / 蛋黃 2個(gè) / 牛奶 200克 / 淡奶油 175克
做法：
1、花生醬、淡奶油和1/2量的牛奶，放入奶鍋中，中小火拌勻煮沸后離火，冷卻備用。
2、蛋黃加糖攪打均勻，剩下的1/2量牛奶用奶鍋小火煮至微沸后立即離火，慢慢地加入蛋黃液中，邊加邊攪打。
3、將混合均勻后的奶黃液倒回鍋中，小火加熱，邊加熱加攪拌，直到奶黃液濃稠如酸奶狀，能在木鏟上用手指劃出線(xiàn)即可離火，冷卻備用。
4、冷卻后的牛奶蛋糊和花生糊混合均勻，放入冰箱冷凍。
5、每隔1小時(shí)左右取出，用電打攪打一次再放回冰箱繼續冷凍，反復5次直至冰淇淋糊完全凝結即可。
6、食用前提前半小時(shí)取出放在冷藏室，這樣比較容易挖球。
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