青椒炒肉片做法一
1 材料：青椒4個(gè)、瘦肉250克。
2 切成片狀的瘦肉內加入蒜、鹽、醬油。
3 均勻攪拌，腌制20分鐘。
4 鍋中放油，切成條形的青椒倒入鍋中翻炒。
5 下鹽，翻炒幾下，即裝盤(pán)放置。
6 鍋中放油，腌制好的瘦肉倒入鍋中炒散。
7 放入蔥煸炒。
8 倒入青椒翻炒均勻即可。
青椒炒肉片做法二
食譜原料
青椒1.25公斤，肥瘦豬肉250克。配 料： 植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水淀粉40克，蔥、姜末各10克。
制作方法
1、將青椒去掉蒂、籽，洗凈，切成小象眼塊;肥瘦豬肉切成小肉片。
2、將油放入鍋內，下入肉片煸炒斷生，放入蔥姜末、醬油、精鹽，視肉上色，投入青椒塊煸炒出香味，加少許水，開(kāi)后，勾芡即可出鍋。
適應人群
適合3-6歲小朋友食用
健康提示
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。
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